Spānijā ir vietas, kur jūs ēdat ļoti labi, un ziemeļu apgabals neapšaubāmi ir viena no tām. No Galīcijas līdz Astūrijai, kas iet cauri Basku zemei. The Basku gastronomija ir tā, kurai pievērsīsimies šodien, tāpēc mēs varam redzēt, kādi ir viņu tipiskie ēdieni. Šī virtuve, tāpat kā daudzas citas ziemeļu teritorijas, ir vērsta ne tikai uz jūras veltēm, bet arī uz zemi.
Par to nav šaubu izejviela daudz palīdz tam, ka Basku zemē mēs atrodam gastronomiju, kas piedāvā patiešām garšīgus ēdienus. Ja mēs dodamies atvaļinājumā uz šo kopienu, ir svarīgi izmēģināt dažus no tās tipiskākajiem ēdieniem.
Pintxos
Basku zemes kultūra mums piedāvā garšīgus Pintxos, kas ir uzkodas, kuras parasti tiek iedurtas ar nūju un parasti tiek ēst vienā kodumā, lai gan tas ir atkarīgs no iesma veida. Bāros mēs varam atrast daudzus no tiem un dzert tos kopā ar zurito, kas ir maza glāze alus, sidra vai txakoli, kas ir reģiona baltvīns. Tur ir bezgalīgas pintxos, kuras mums vajadzētu izmēģināt kā viņa slavenā Džilda, kas sastāv no čilli, olīvas un anšoviem. Iesmiņi, kas pārvadā mencas, ir arī slaveni, un kokotxas ir galvenie varoņi, jo tā ir ļoti maiga daļa. Neaizmirsīsim izmēģināt ar txaka pildīto tortiljas iesmu, kas ir krabju nūjiņas.
marmitako
Šāda veida virtuvē tiek nogādāti garšīgi un konsekventi ēdieni, tāpat kā šis. Šo ēdienu jūrnieki ļoti novērtēja, un tas ir kļuvis par daļu no populārās kultūras. Izgatavots ar tunci, kartupeļiem un čorizo pipariem, tas ir garšīgs ēdiens, kas mūs atstās apmierinātus. Laikā vasarā skaistais ir sezonas laikā, tāpēc, pat ja tas ir karsts ēdiens, ir labākais laiks to izmēģināt.
Cod al Pil-pil
Šis ir viens no tradicionālāki ēdieni, kurus mēs varam atrast Basku gastronomijā. Šis ēdiens ir gatavots ar mencu, kas neapšaubāmi ir viena no visaugstāk novērtētajām sastāvdaļām, kuru var atrast daudzos citos ēdienos un tapās. Tajā ir arī olīveļļa un čilli pipari. Parasti to gatavo tradicionālā māla podā.
porrusalda
Šis garšīgais ēdiens ir ideāli piemērots aukstām dienām. Tas ir izgatavots ar puravs kā galvenais varonis bet tajā ir arī kartupeļi un menca. Šis ēdiens tiek pasniegts karsts, un ir tie, kas dod priekšroku veģetārajai versijai, kurā viņi iztikt bez mencas. Lai kā arī būtu, viņi turpina mums parādīt, ka lauka produktiem šeit ir augsta kvalitāte un tie vienmēr ir bijuši viņu gastronomijas pamatā.
Kokotxas zaļā mērcē
the kokotxas ir mīksta zivju sastāvdaļa atrodas galvas apakšējā daļā un ir ļoti novērtēta Basku gastronomijā. Šīs kokotksas gatavo daudzos veidos, un viens no tiem ir pievienot zaļo mērci, kas pagatavota ar ķiploku daiviņām un pētersīļiem.
txangurro
El txangurro ir zirnekļkrabis, tāpēc, kad mēs par to runājam, mēs atsaucamies uz garšīgiem ēdieniem, kas gatavoti ar šo jūras veltes gaļu, kas ir ļoti populāra šajā sabiedrībā. Viens no populārākajiem sastāv no txangurro, kas vārīts ar sīpolu, tomātu, puravu, rīvmaizi un brendiju.
Kalmāri ar tinti
L kalmārs vai kalmārs Tos var redzēt daudzās ziemeļu gastronomijās, jo tā ir piekrastes zona. Kalmāri ar savu tinti jau ir labi pazīstami visā pasaulē, bet tie ir arī daļa no Basku gastronomijas. Mērci iegūst ar kalmāru tinti, kurai pievieno ķiplokus, sīpolus un tomātus.
piperrada
Piperrada ir a rotājums, kas pagatavots ar pipariem, kas ir vēl viena no basku gastronomijas zvaigžņu sastāvdaļām. Šis pavadījums tiek izmantots arī Navarrā. To var lietot atsevišķi ar maizi, bet arī kopā ar slaveno mencu vai ar tunci. Tas ir lielisks pamats daudziem citiem ēdieniem šajā gastronomijā.
Goxua
Tāpat kā visā labajā gastronomijā mēs atrodamies tipiski saldumi, lai pabeigtu labu maltīti. Ja mēs domājām, ka Basku zemē viņi ir speciālisti ēdieniem, kas sastāv no zivīm, patiesība ir tāda, ka viņiem ir arī lieliski saldumi. Goxua ir viens no tiem, un tajā ir konditorejas krēms, sīrups, putukrējums un sūkļa kūka. Tas parasti tiek pasniegts glāzēs, piemēram, olu krēms, vai arī kūkas formā.
pantxineta
La patxineta ir vēl viens īpašs deserts, kas vairāk saistīts ar San Sebastián bet tā ir arī daļa no saldumiem, kas jums ir jāizmēģina. Kārtainās mīklas, mandeļu un krējuma maisījums noteikti nodrošina mūs par panākumiem, jo tās ir sastāvdaļas, kuras atrodam daudzos desertos. Basku virtuve izceļas ar vienkāršību ar augstas kvalitātes izejvielām, kas rada neticamus ēdienus un desertus ar lielu garšu.