Ja vakar mēs jums piedāvājām bagātīgus un sulīgus ēdienus 4 Andalūzijas provincēs (Huelva, Cordoba, Cádiz un Seville), šodien mēs nācām padarīt jūsu aukslēju apūdeņotu ar citiem tipiskākiem Andalūzijas ēdieniem, bet šoreiz - no Almeria, Granada, Jaén un Malaga.
Ja jūs joprojām vakar neesat lasījis mūsu rakstu, varat to izdarīt, izmantojot šo saite. Ja jūs to jau esat izdarījis un baudījāt gandrīz tikpat daudz kā mēs, kad esam izmēģinājuši katru no šiem gastronomijas brīnumiem, palieciet šeit un turpiniet pierakstīt tos gardos ēdienus, kas jums jāpasūta, ja kādreiz sperat kāju Andalūzijā.
Andalūzija
Saules, labu cilvēku, prieka, raksturīgā akcenta, kas padara mūs unikālus, zeme, kultūras brīnumi un ilgie vēstures gadi. Šeit mēs piedāvājam jums šī dubultraksta otro daļu par gastronomijas apmeklējumiem Andalūzijā.
Grenāda
Granada, manai gaumei, skaistākā un apburošākā pilsēta Andalūzijā. Varbūt jūs to zināt, lai uzņemtu vienu no visvairāk apmeklētajām vēsturiskajām vietām, Alhambra, vai varbūt viņa dēļ Sierra Nevada bet ko jūs zināt par viņu tipiskajiem ēdieniem? Šeit mēs nosaucam dažus no tiem:
- Sanantonas katls: Tipisks ziemas ēdiens, kurā tiek sajauktas pupiņas, pupas, rīsi un asinsdesa. Enerģisks ēdiens, ar kuru mēs noteikti nebūsim izsalkuši.
- Grenadīna zupa: Un zupu cienītājiem Granadā jūs atradīsit šo šķirni, kas sastāv no ceptiem pipariem, labi sagrieztus mazos kubiņos, sīpolos, tomātos un ķiplokos ... Ļoti īpaša garša, kuru varat nobaudīt atsevišķi vai ar maizes šķēlītēm.
- Granada mērcēt: Tipisks ēdiens, ko pametusi arābu kultūra ... Vienkāršākajā modelī mēs varam teikt, ka tas ir mizota un labi sasmalcināta apelsīna un eļļas maisījums. Tam varat pievienot sāli vai cukuru atkarībā no tā, vai esat vairāk sāls vai cukurs.
Citi, kurus mēs nosaucam ātri un bez apstāšanās, ir Alpujarra ēdiens, gurupina vai salāti.
Malaga
Pateikt Malagā nozīmē teikt anšovus ... Šādi Malagas iedzīvotāji ir pazīstami, sarunvalodā runājot, un mēs sakām, ka daļa vainas būs cilvēkiem. bagātīgi cepti anšovi ko tur var nogaršot. Mēs sākām spēcīgi, taču tas nav vienīgais delikatešu veikals, ko viņi mums var piedāvāt šajā apgabalā, ja mēs uz tā uzkāpjam ...
Citi tipiski Malagas ēdieni ir:
- Sautējums a la rondeña.
- Zupas rīsi ar mencu (Lai gan valensijas iedzīvotāji ir slaveni ar to, ka gatavo labākos rīsu ēdienus ar savām tipiskajām paellām, šeit, Andalūzijā, varat izmēģināt arī tādu bagātīgu rīsu zupu kā šī).
- Malagas mazuļi.
- Olas zvēram. Ar šo ļoti raksturīgo nosaukumu ēdiens, kas satur olas, kateto maizi, sviestu, ķiplokus (sastāvdaļa, ko plaši izmanto Malagas virtuvē, piemēram, citā tipiskā ēdienā ar nosaukumu "ajoblanco"), cūkgaļas fileja, asins desa, chorizo un olīvas ir zināms.
- "Bienmesabe", tipisks saldums no Antequera apgabala, ko gatavo vietējās mūķenes.
Jaén
Jaén ir pazīstams kā olīvkoku zeme un tieši Spānijas pilsēta visvairāk eksportē olīveļļu uz ārzemēm. Papildus visiem garšīgajiem ēdieniem, kurus mēs varam pagatavot ar šo dārgo dzelteno zeltu (visiem) no virtuves, ir arī citi tipiski ēdieni, kurus Jaén cilvēki var baudīt ikdienā. Mēs tevi apskaužam! Daži vairāk slaveni un tipiski ir:
- Gallieši: Ideāls tipisks sautējums aukstākām dienām. To var pagatavot ar trušu, zaķu vai vistas gaļu, kā arī tiek pievienotas dažas Galian kūkas, kas arī ir raksturīgas Jaén. Agrāk tie tika izgatavoti ar rokām, bet šodien tos var iegādāties jau izgatavotus daudzos apkārtnes veikalos ar nosaukumu Andalūzijas lupata.
- Ajo atao ': Mērce, kuras galvenā sastāvdaļa ir ķiploki un ko var izmantot gan citu ēdienu, piemēram, gaļas, pievienošanai, gan smērēšanai šķēlītē un tā ēdšanai. Vienkārši, vienkārši un lēti.
- Blancmange: Deserts, kas aizrauj elpu ... Populārs arī citos Spānijas reģionos (mēs nezinām, kurš kuru kopēja ...).
Paldies Jaén, ka dzemdējāt tik gardas lietas kā šīs un citas, kas jums ir jūsu skaistajā zemē.
Almerija
Andalūzijas austrumu pilsēta, Mursijas pirmais brālēns (brīnišķīga zeme arī tur, kur tādas pastāv), tas nav tālu atpalicis no šajā mutē ieliekamo pārtikas un sulīgo ēdienu saraksta. No turienes mēs varam nosaukt jūs visus šos:
- Zupa no Almerijas: Piekrastes pilsēta nevarēja iztikt bez tipiskas zupas ar sastāvdaļām no jūras. Zivis, gliemenes, garneles un zirņi ... Tikai 4 no sastāvdaļām, kas veido šo bagātīgo delikatesi.
- Kaldo Es sadedzinu: Sava veida sautējums, ko var pasniegt kopā ar tipiskām Andalūzijas drupačām.
- Ajo kolorāo ': Vēl viens ēdiens, kurā iekļauta jūras sastāvdaļa: šoreiz stingray. Tas ir ēdiens, kuru citos Andalūzijas reģionos mēs varam izmēģināt ar nosaukumu rin-ran vai atascaburras ...
Kā redzat, neviens mūs nepārspēj ar oriģināliem un vienkāršiem nosaukumiem, tāpēc gatavojieties lielajam sarakstam, kuru mēs jums šeit esam piedāvājuši, un lūdziet kādu no šiem garšīgajiem ēdieniem, ja jūs sperat kāju uz mūsu zemes. Tu to nenožēlosi!