क्युबाची प्राचीन कॉफी लागवड, इतिहास आणि स्वाद जाणून घ्या

आज क्युबा हे परजीवी समुद्रकिनारे, हॉटेल, कळा आणि क्रांती समानार्थी आहे, परंतु एखाद्याने आठवडा सहलीचा विचार केला तर सामान्य पर्यटनस्थळे, सर्वात सामान्य, सर्वात जास्त दिले जाणारे ठिकाण सोडून दिले तर देशाला चांगलेच ज्ञात आहे.

क्युबा एक अद्भुत बेट आहे ज्याच्या परिदृश्यांचे वर्णन "समुद्रकिनारे" म्हणून करता येत नाही आणि क्युबातील क्रांतीचा तिचा इतिहास नाही कारण प्रत्यक्षात तिची मुळे अमेरिकन खंडाच्या अगदीच उत्पत्तीमध्ये आहेत. आज आम्ही शिफारस करतो त्यापैकी एक गंतव्यस्थान त्यामध्ये केंद्रित आहे जुन्या क्यूबान कॉफीची लागवड.

क्युबा आणि कॉफी

हे संबंध भूतकाळात लिहिले जाऊ शकते कारण आज क्युबा आंतरराष्ट्रीय कॉफीच्या क्षेत्रात गायब झाला आहे. ब्राझील किंवा कोलंबिया हे आज अमेरिकन कॉफीचे समानार्थी आहेत आणि ज्यांना ग्रेटर अँटिल्सचा कॉफी इतिहास माहित नाही त्यांना असेही समजू शकत नाही की एकदा, काही दूरवर, कॉफीची लागवड त्यांच्या लँडस्केप्सला शोभेल.

कथा अगदी सोपी आहे: हैती आणि उत्तर अमेरिकन वसाहतीत झालेल्या क्रांतींमुळे, तेथे कॉफीचा व्यवसाय करणारे बरेच फ्रेंच लोक क्युबाला गेले आणि त्यांनी शेतांचे शोषण करण्यास सुरवात केली. ते विशिष्ट कुटुंबात श्रीमंत आणि फ्रेंच मूळचे होते, म्हणून आजपर्यंत त्याविषयी चर्चा आहे क्युबा मध्ये "फ्रेंच कॉफी लागवड".

फ्रान्स त्यावेळी सामाजिक आणि राजकीय संघटनेच्या बाबतीत सर्वात आधुनिक कल्पनांचा पाळणा होता आणि संस्कृती, कला आणि आर्किटेक्चर या गोष्टी जेव्हा प्रत्येकाकडे पाहतात तेव्हा त्याकडे पाहिले जाते. अशा प्रकारे, कॉफीच्या बागांच्या मालकांनी वाड्यांचे बांधकाम केले जे त्यांनी कला आणि फ्रेंच शैलीतील फर्निचरच्या कामांनी सजविले.

प्रथम क्यूबान कॉफी लागवडीची स्थापना हवानाच्या आसपास 1748 मध्ये झाली जोसे जेलाबर्ट बरोबर हातातून, सॅंटो डोमिंगोहून आले, परंतु काही वर्षांनंतर जर ही किकऑफ असेल तर 1791 मध्ये हैती क्रांतीनंतर फ्रेंच शरणार्थींच्या महापुरासह कॉफीचा व्यवसाय फुटला.

त्यांच्या नशिबी आणि ज्ञानानुसार, या कुटुंबांनी चांगल्या जमीन खरेदी केल्या, मुख्यतः बेटाच्या पश्चिमेस, मध्यभागी आणि अगदी काही बेटांवर, त्यांनी त्यांना तयार केले आणि कॉफीच्या बागांमध्ये रूपांतर केले.

या प्रकारे १ thव्या शतकाच्या पहाटे, क्युबा कॉफीचे समानार्थी होते आणि सोयाबीनची जगातील अग्रणी निर्यातक होती.. परंतु एकदा व्यवसाय विकसित झाल्यावर नेहमीच असा एखादा माणूस असतो की ज्याने त्यातून अधिक बाहेर पडावे आणि अशा परिस्थितीत स्पेनच त्याचे उच्च कर आणि आंतरराष्ट्रीय किंमतींसह होते. त्यांनी त्यांच्या पारंपारिक खरेदीदारांना घाबरायला लावले, युनायटेड स्टेट्स हे पहिलेच होते आणि यामुळे ब्राझील आणि कोलंबियाच्या कॉफीची लागवड केली, उदाहरणार्थ, अधिक उत्तेजन आणि वाढ मिळाली.

शेवटी त्या क्युबामध्ये कॉफीचा अंत झाला, किमान व्यवसाय. कॉफीची लागवड जे कुशलतेने चालू ठेवत आहे, दर्जेदार पिके मिळवित आहेत, आज आपण काय म्हणतो "उत्कृष्ठ लोक." निवडक बाजारपेठा तयार करणे आणि विक्री करणे यासाठी काही लोक आजपर्यंत हेच चालू आहेत. वाईट व्यवसायिक निर्णयांमुळे हा गौरवशाली भूतकाळ होता.

क्यूबान कॉफी लागवड माध्यमातून टूर

कॉफीचे प्रमाण उष्णकटिबंधीय कर्क आणि मकर राशीच्या दरम्यान होते. क्यूबापासून andator० ते 350० मीटरच्या सापेक्ष उंचीवर भूमध्यरेषेपासून फारच दूर असल्यामुळे, त्याच्या शेतात उच्च प्रतीचे धान्य तयार होते, मुख्यतः कॉफी अरब त्याच्या सहा प्रकारांमध्ये.

जर आपण सुट्टीच्या दिवशी क्युबाला गेलात आणि ठराविक आठवड्यापेक्षा जास्त काळ राहिलात आणि सामान्यत: जे ऑफर केले जाते त्यापेक्षा अधिक जाणून घेऊ इच्छित असाल तर आम्ही आपणास सुचवतो की तुम्ही त्यांना भेट द्या. कॉफी लागवड. आहेत ऐतिहासिक, उध्वस्त आणि अजूनही कार्यरत आहेत.

उदाहरणार्थ, 2000 पासून तेथे 171 कॉफी लागवड अवशेष घोषित केले आहेत मानवतेचे आर्किटेक्चरल आणि सांस्कृतिक वारसा. त्यापैकी काहींना भेट देण्याची शिफारस केली जाते.

उदाहरणार्थ, आहे फिन्का सांता पौलिना पायर्‍या असलेल्या त्याच्या सुंदर हवेलीसह आणि त्याच्याभोवती बाग आणि बाग फिन्का सॅन लुइस दि जाका, तीस कमानीसह आश्चर्यकारक जलचरसह. फक्त बेटाच्या पश्चिमेस असलेल्या लास टेर्राझसमध्ये, 60 हून अधिक शेते आहेत, त्यापैकी डॉन जोसे गेलाबर्टमधील एक बाहेर उभे आहे, ला इसाबेलिका आणि बुएना व्हिस्टा.

स्कॉटलंडचे सेंट जॉन हे फ्रेंच हवेली, पायर्‍या आणि भूमितीय बागांसह आणखी एक कॉफीची लागवड आहे, लिनेट त्यात अद्याप त्याच्या श्रीमंत मालकाची आणि शेताची थडगी आहे जगुए हे विशाल, मोहक आणि मूळ फर्निचर आहे. द कॅफेटल बंधुत्व.

आपण पहातच आहात, बरेच जण पहायला मिळतात, जर आपल्याला हवेली, कुंडी किंवा कॉफीचा इतिहास जाणून घ्यायचा असेल तर कॉफीची लागवड व निर्मिती (गुलामांच्या हातून) या शेतांची रचना पहायची असेल तर विसरू नका ). हे आहे की येथे भूप्रदेशात भौगोलिक दृष्टिकोनातून इंजिनियर्स, सुतार आणि कामगार यांचे कार्य आवश्यक होते आणि आपण आज जे साम्राज्य पाहतो ते केवळ त्या साम्राज्याचे प्रतिबिंब आहे.

आज आपण चुकवू शकत नाही अशा एक ज्ञात कॉफी लागवड आहे ला इसाबेलिका संग्रहालय. हे हवेली १ s s० च्या दशकात पुनर्संचयित केली गेली आणि तेव्हापासून ते संग्रहालय म्हणून काम करत आहेत. घर, टेंडेल्स, स्वयंपाकघर आणि कोठार, चुना भट्टी आणि काही गॅरेज व्यवस्थित जतन केले गेले आहेत. येथे, घराचे आर्किटेक्चर देखील कॉफीच्या उत्पादनासाठी कार्यक्षम आहे कारण त्याचा काही भाग गोदाम म्हणून काम करतो.

ला इसाबेलिका सॅंटियागो दे क्युबाच्या पूर्वेस फक्त 24 किलोमीटर अंतरावर आहे. पौराणिक कथेनुसार, हे नाव मालकाच्या शिक्षिका गुलामाच्या सन्मानार्थ आहे, इटाबेल मारिया नावाच्या हैतीन. १ thव्या शतकाच्या सुरूवातीस हे शेत खूपच मोठे होते आणि ते कॉफी, भाजीपाला लागवड आणि पशुपालन यांना समर्पित होते. मला वाटतं ते आहे क्यूबान कॉफी संस्कृती पाहण्यासाठी एक उत्तम ठिकाण.

सत्य हे आहे की XNUMX व्या शतकाच्या सुरूवातीस बेटाच्या आग्नेय पूर्वेकडील कॉफीची लागवड फारच चांगली जतन केली गेली आहे कारण आंतरराष्ट्रीय स्पर्धेत सर्व काही सोडले गेले आहे, म्हणूनच असे आहे की सर्व काही आता भूतस्थळ बनले आहे की आजपर्यंत, एक शतक नंतर ते पर्यटकांसाठी योग्य आहे.

क्यूबान सरकारने काही काळापूर्वी विचार केला की एक कॉफी मार्ग सिएरा मेस्ट्रा क्षेत्राद्वारे जेणेकरुन आम्हाला या साइटची माहिती मिळू शकेल. एकूण 170 पैकी जवळपास 250 ऐतिहासिक कॉफी वृक्षारोपण जोडण्याची कल्पना, जुन्या रस्ते आणि चांगल्या प्रकारे जतन केलेल्या वाहतुकीच्या मार्गांचा वापर करणे.

याबद्दल आहे दोन सर्किट, ग्रॅन पायड्रा मधील एक, एक प्रभावी पर्वत मासेफ, ज्याच्या मार्गावर ला इसाबेलिका आणि ला साइबेरिया बाग आहे, आणि दुसरा सर्किट ज्यामध्ये सॅन जुआन डी स्कॉटलंड, सॅन लुईस डी जाकास आणि फ्रेटरनिडाडच्या वसाहतींचा समावेश आहे, तसेच एक तथाकथित फ्रेंच थडग्यात जाण्यासाठी सान्ता मारिया दे लोरेटोच्या पठारावरुन जा.

आपण साइन अप करता?