नमुनेदार दुबई अन्न, सुगंध आणि फ्लेवर्स

दुबई मधील वैशिष्ट्यपूर्ण अन्न काय आहे? चांगला प्रश्न, सत्य तेच आहे दुबई हे जगातील सर्वात श्रीमंत आणि सुंदर शहरांपैकी एक आहे. हे पर्शियन गल्फच्या आग्नेय किनार्‍यावर आहे आणि केवळ आर्थिक कल्याणातच नाही तर संस्कृती, विविधता आणि अर्थातच गॅस्ट्रोनॉमीमध्ये देखील समृद्ध आहे.

स्थलांतरितांच्या मोठ्या लोकसंख्येच्या पलीकडे, ज्यांनी त्यांच्या स्वत: च्या सर्वात कॉस्मोपॉलिटन पाककला चालीरीती आणल्या आहेत, असे म्हटले पाहिजे की अमिराती पाककृती, सामान्य दुबई अन्न, त्यांचा हेवा करण्यासारखे काहीही नाही आणि ते फक्त स्वाद आणि सुगंधांचा समुद्र आहे. चला तिला जाणून घेऊया.

अमिराती पाककृती, दुबईतील ठराविक खाद्यपदार्थ

अमिराती पाककृती कशासारखे आहे? नमुनेदार दुबई पाककृती? हा धान्य आणि मांसाच्या वापरावर आधारित पाककृती जे अरबी वाळवंटातून येतात आणि जे पर्शियन गल्फमध्ये पकडले जाते, शेजारच्या प्रदेशांमधून मिळालेल्या प्रभावाव्यतिरिक्त.

ठराविक अमिराती पाककृती त्याचा भूगोल आणि इस्लामी धर्माचा खूप प्रभाव आहे. वाळवंटातील जीवनाच्या कठोर परिस्थितीमुळे, बहुतेक पारंपारिक पदार्थांमध्ये भरपूर मांस, धान्य आणि दुग्धजन्य पदार्थ वापरतात.

भाजीपाला फक्त काही प्रदेशातच वाढतात आणि साधारणपणे सर्व पदार्थांमध्ये थोड्या प्रमाणात दिसतात. असे तुम्ही गृहीत धराल उंट महत्वाचे आहेत, आणि तसे आहे. उंट वाहतुकीत पण स्वयंपाकातही महत्त्वाचे आहेत. उंटाचे मांस आणि दूध सामान्यतः विशेष प्रसंगी राखीव असतात., कारण प्राणी खूप कौतुक आहे.

तेलाची भरभराट होण्यापूर्वी, उपलब्ध कुक्कुटपालन फक्त स्थानिक प्रजाती जसे की बझार्ड, परंतु आजकाल कोंबडीचे मांस आणि इतर पोल्ट्री मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात. मुळात आपण अमीराती पाककृतींबद्दल बोलू शकतो ज्यामध्ये एक पाककृती आहे दुबईच्या बहुतेक जेवणांमध्ये मांस असते (उंट, गोमांस, चिकन, कोकरू)

डुकराचे मांस जवळजवळ खाल्ले जात नाही कारण धर्म त्याला परवानगी देत ​​नाही.. तर, चिकन, कोकरू आणि गोमांस अधिक दिसतात नमुनेदार दुबई पाककृती तेलाने निर्माण केलेल्या संपत्तीनंतर. उंटाचे मांस देखील लोकप्रिय आहे आणि जनावराचे दूध देखील काढले जाते.

नमुनेदार दुबई पाककृतीतही भात वापरला जातो, विशेषत: दुपारच्या जेवणात, आणि पेयांसाठी, आपण म्हटल्याप्रमाणे, उंटाचे दूध, अतिशय पौष्टिक, कॉफी, गुलाबपाणी, दही... आता पाहूया. नमुनेदार दुबई पाककृतीचे सर्वात महत्वाचे पदार्थ कोणते आहेत?.

दुबईच्या ठराविक खाद्यपदार्थांमध्ये चिकनचे पदार्थ

आपण प्रयत्न केल्याशिवाय दुबई सोडू शकत नाही चिकन कबसा, उदाहरणार्थ. ही एक अतिशय सामान्य आणि लोकप्रिय डिश आहे ज्याची मूळ पाककृती सौदी अरेबियामध्ये आहे आणि ती नंतर संपूर्ण मध्य पूर्व आणि उर्वरित जगामध्ये पसरली. पर्शियन गल्फमध्ये काबसाला मकबस या नावानेही ओळखले जाते.

ही एक पारंपारिक डिश आहे ज्याचे चावणे अतिशय चवदार आणि रसाळ असतात. तो एक डिश आहे की चिकन आणि तांदूळ एकत्र करा. लसूण, लिंबू, दालचिनी आणि कांदा, टोमॅटो, ऑलिव्ह ऑईल, मिरपूड, कढीपत्ता, वेलची आणि धणे यांचे सर्व स्वाद शोषून चिकन मटनाचा रस्सा भात शिजवला जातो.

त्याच्या भागासाठी मकलुबा चिकन भात आणि चिकन असलेली ही एक लोकप्रिय डिश आहे. सह बनवले आहे चिरलेला आणि मॅरीनेट केलेले चिकन, लहान धान्य तांदूळ, बटाटे, गाजर, कांदे, लसूण आणि बरेच मसाले. हे एका भांड्यात शिजवले जाते आणि सर्व्ह केल्यावर ते उलटे केले जाते आणि ते चिकनसह भाताच्या केकसारखे दिसते. चिकन व्यतिरिक्त, ही एक डिश आहे जी कोकरू, गोमांस, उंट किंवा कोळंबीसह देखील बनविली जाते.

आणि माचबूस चिकन, देखील लोकप्रिय, कांदे, लसूण, चुना, दालचिनी, वेलची आणि तमालपत्राने बनवले जाते. चिकन चांगले तपकिरी झाले पाहिजे आणि डिशमध्ये टोस्टेड पाइन नट्स आणि मनुका घाला. तर, या तीन चिकन आणि तांदळाच्या पाककृती दुबईच्या पाककृतीच्या वैशिष्ट्यपूर्ण आहेत.

चिकन सह आणखी एक डिश आहे शिश ताओक: मॅरीनेट केलेले चिकन जे नंतर ग्रील केले जाते आणि जे सहसा जगभरातील कबाबच्या दुकानात विकले जाते.

कबाब, नमुनेदार दुबई खाद्यपदार्थ

दुबईच्या ठराविक पाककृतीमध्ये, कबाब हे क्लासिक आणि जगभरातील अरबी पाककृतींमध्ये सर्वात प्रसिद्ध आहेत. हे मुळात बद्दल आहे मांस किंवा सीफूडचे छोटे तुकडे जे धातूच्या काठीवर एकत्र बसवले जातात आणि थेट ज्वालाखाली शिजवलेले असतात. टोमॅटो, कांदे आणि मिरपूड यांसारख्या भाज्या देखील वापरल्या जातात.

आहे कबाबच्या विविध शैली, पण शिश कबाब आणि दाता कबाब ते सर्वोत्तम ज्ञात आहेत. कबाबसाठी चिकन, कोकरू आणि गोमांस हे आवडते पदार्थ आहेत.

मंडी

ही नमुनेदार दुबई डिश बनवली जाते तांदूळ, मांस (कोकरू, चिकन किंवा मासे) आणि मसाल्यांचे मिश्रण. मांस सामान्यतः लहान किंवा लहान प्राण्याचे असते जेणेकरुन त्याची चव चांगली असेल. या डिशला बाकीच्या तांदळाच्या पदार्थांपेक्षा वेगळे काय आहे ते आहे मांस एक नमुनेदार शिजवलेले आहे तंदूर, येथे एक सामान्य ओव्हन.

चेबाब

चा भाग व्हा desayuno आणि हे काही अमिराती पॅनकेक्सशिवाय दुसरे काहीही नाही ते आंबट चीज आणि गोड सरबत बनवतात, नंतर उबदार करण्यासाठी. हा हलका स्वयंपाक गोड आणि आंबटपणा एकत्र करून स्वादिष्ट बनतो.

खुबस

Un ठराविक अरबी ब्रेड जे घरी बनवले जाऊ शकते किंवा रेडीमेड खरेदी केले जाऊ शकते, परंतु ते समान नाही. हे हुमस आणि एग्प्लान्ट डिप नावाच्या बरोबरीने हाताने जाते मुताबल

मार्गुगट

हे एक आहे मांस आणि टोमॅटोसह बनवलेले स्टू जे जिरे, स्थानिक गरम आमसाला बेझर आणि हळदीसह शिजवले जाते. आम्हाला संपूर्ण शहरात भिन्नता आढळते, काहीवेळा ते कोकरू किंवा कोंबडीने बनवले जाते, तर काही वेळा झुचीनी आणि बटाटे घालून.

सांबूसा

याबद्दल आहे ठराविक पेस्ट्री जे अरब जगतातील आणि भारतातील तंत्रे आणि चवींनी बनवलेले आहे. यापैकी काही पास्ता ते मांस आणि भाज्यांनी भरलेले आहेत, विविध मसाले देखील, आणि सर्वात लोकप्रिय विषयावर देखील भरले आहेत चीजचे तीन प्रकार.

लुकाईमत

सोपे पंप जेव्हा तुम्ही ते वापरून पहाल तेव्हा ते तुम्हाला थोडेसे डोनट्सची आठवण करून देतील, परंतु त्यांच्याबरोबर रोजची कॉफी जास्त चवदार असते. खजुराच्या सॉसमध्ये बुडवलेल्या मिठाई चिकट आणि तीळ सह शिंपडले.

एक चांगली कॉफी सह मध्य सकाळी.

नाफेह

तू असला तरी मासिता हे मूळचे पॅलेस्टाईनचे आहेत असे म्हटले पाहिजे की ते संयुक्त अरब अमिरातीमध्ये खूप प्रिय आणि लोकप्रिय झाले आहेत. ते आंबट चीज, साखर आणि कणकेने बनवले जातात आणि शिजवल्यानंतर लगेच सर्व्ह केले जातात.

रमादममध्ये हे मिष्टान्न आहे जे दरवर्षी हजारो ऑर्डर केले जाते, कारण लोक ते विकत घेतात. iftar, मुस्लिम उपवास सोडण्यासाठी खातात ते अन्न.

दुबईच्या खाद्यपदार्थातील ठराविक पेये

आम्ही कॉफीबद्दल बोलणे थांबवू शकत नाही, कारण अरबी कॉफी हे जगातील सर्वोत्कृष्ट ज्ञातांपैकी एक आहे. हे संपूर्ण अरब जगामध्ये दिले जाते आणि ते पेय आहे हे हलके भाजलेले सोयाबीनचे आणि वेलचीने बनवले जाते आणि खजुरांसह सर्व्ह केले जाते.

दुर्दैवाने इस्लामचा दावा करणाऱ्यांसाठी दारू निषिद्ध आहे, म्हणून फक्त हॉटेल्समध्ये कायदेशीररीत्या दारू दिली जाते किंवा शहरात लपलेल्या दारूच्या दुकानांमध्ये ज्याची माहिती फक्त प्रवासी लोकांना असते आणि जे दारू खरेदी करण्याचा परवाना देखील मागतात.

दुबईतही उंटाचे दूध प्यायले आहे, हे खूप लोकप्रिय आहे कारण त्यात भरपूर प्रथिने असतात आणि कोल्ड ड्रिंक्सच्या बाबतीत एक अतिशय वैशिष्ट्यपूर्ण पेय आहे गुलाबपाणी, द्राक्षाचा मोलॅसिस आणि पाइन नट्स आणि मनुका वापरून बनवलेला जल्लाब. El लाबान हे थंड दही पेय आहे, आणि ताक, बर्फाळ आणि खारट, दुसरे दही-आधारित पेय आहे.

च्या पलीकडे सामान्य दुबई पाककृतीतील पदार्थ, कल्पना अशी आहे की आपण आपले हॉटेल सोडा आणि फिरा, प्रयत्न करा रस्त्यावर मिळणारे खाद्य, स्वस्त आणि निःसंशयपणे चवदार आणि श्रीमंत, स्थानिक गॅस्ट्रोनॉमीचे खरे प्रतीक.