फ्रान्स ठराविक अन्न

फ्रेंच भोजन गुणवत्ता आणि परिष्कृत करण्यासाठी समानार्थी आहे. हे जगातील सर्वात महत्वाचे गॅस्ट्रोनोमी मानले जाते. त्यांच्या डिशमध्ये वापरल्या जाणार्‍या मुख्य घटकांमध्ये लोणी, चीज, औषधी वनस्पती, टोमॅटो, मांस आणि भाज्या आहेत.

फ्रान्सचे वैशिष्ट्यपूर्ण खाद्यपदार्थ म्हणजे काय असा प्रश्न तुम्हाला पडत असल्यास, गॅलिकच्या भूमीकडील काही उत्कृष्ट पाककृती जे लोकांना वेड्यात आणतात. अन्नपदार्थ जगभरातील

क्विचे लॉरिन

हे फ्रान्समधील कोणत्याही उत्सवाची स्टार डिश आहे कारण ते तयार करणे अगदी सोपे आहे आणि गरम किंवा कोठेही ते तितकेच स्वादिष्ट आहे. La क्विचे लॉरिन फ्रान्समधील हे वैशिष्ट्यपूर्ण खाद्य आहे, विशेषत: लॉरेनमधून, आणि हे बर्‍याच पदार्थांसह तयार केले जाऊ शकते, जरी या शाकाहारी शॉर्टब्रेड केकच्या उत्कृष्ट आवृत्तीत खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि ग्रूअर चीज धूम्रपान केले आहे.

कोक औ विन

El coq au vin हे सर्व संभाव्यतेमध्ये, ऑक्सिटन पाककृतीतील सर्वात प्रसिद्ध डिश आहे, ज्याला संपूर्ण देशभर फ्रान्सचे विशिष्ट खाद्य म्हणून राष्ट्रीयकृत केले गेले आहे, जरी बारकावे असले तरी. उदाहरणार्थ, दक्षिणेत बदके किंवा हंस मांस वापरले जाते, तर ऑक्सिटनियाच्या उत्तर भागात गोमांससारखे इतर मांस वापरले जाऊ शकते.

मधुर सॉस तयार करण्यासाठी रेड वाइन घालणे आवश्यक आहे, जरी काही प्रकारांमध्ये पांढरा वाइन वापरला जातो. याव्यतिरिक्त, चव वाढविण्यासाठी काही भाज्या जसे की कांदा किंवा सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड घालणे सोयीचे आहे आणि काही भागात मशरूम वापरली जातात.

रॅटटॉइल

ठराविक फ्रेंच खाद्यपदार्थाचा सर्वात लोकप्रिय पदार्थ. ही कृती स्टीव्ह भाज्यासह बनविली जाते जी बहुतेकदा प्रोव्हेंकल औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांच्या चव असतात. मुळात प्रोव्हन्सचा हा पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे मॅंचेगो पिस्टोसारखे आहे पण बेकिंग संपते. हे प्रथम कोर्स म्हणून किंवा मांस आणि माशांच्या अलंकार म्हणून दिले जाऊ शकते.

डिस्ने चित्रपट धन्यवाद रॅटटॉइल जगभरात प्रसिद्ध झाले. हा एक प्रादेशिक फ्रेंच डिश असल्यापासून शेकडो आंतरराष्ट्रीय कूकबुकमध्ये वैशिष्ट्यीकृत झाला.

कांद्याचे सार, कांद्याचे सूप

मूळत: नम्र कुटुंबांमध्ये ही एक सामान्य डिश होती हे असूनही ही फ्रेंच पाककृतीतील एक उत्तम पदार्थ आहे. या विशिष्ट फ्रेंच अन्नाचे रहस्य म्हणजे चांगल्या घरगुती मटनाचा रस्सा आणि ग्रॅटीन चीज मिसळलेल्या कांद्याच्या गोडपणाच्या दरम्यानच्या चवींचा खेळ.

ओनियन्स हळूहळू लोणी आणि तेलात शिजवलेले असतात आणि एकदा ते वाडग्यात सर्व्ह केले जाते तेव्हा चीज आणि ग्रेटिन बरोबर ब्रेडचा तुकडा घाला. फक्त अपरिवर्तनीय!

एस्करगॉट

हा नमुनेदार फ्रेंच भोजन देशाचा सारांश आपल्या सारणीवर आणण्याचा एक मार्ग आहे, म्हणूनच बहुतेक फ्रेंच रेस्टॉरंट्सच्या मेनूवर तो नेहमी दिसून येतो. ही एक परंपरा आहे जी आरोग्यासाठी देखील सकारात्मक गुणधर्म आहे कारण हे सिद्ध झाले आहे की त्याचा रोजचा वापर लैंगिक जीवनास अनुकूल आहे आणि त्वचेच्या पेशींचे वृद्ध होणे थांबवते.

एस्करगॉट याचा अर्थ फ्रेंचमध्ये गोगलगाय आहे आणि ते अजमोदा (ओवा), लसूण आणि भाजलेले लोणी तयार आहेत. तथापि, ते लसूण आणि कांदा सह हलके sautéed, आणि कोशिंबीर मध्ये मिसळले जाऊ शकते.

बोएफ बॉउर्गिनॉन

El बोएफ बॉउर्गिनॉन किंवा बरगंडियन बैल हे फ्रान्सचे आणखी एक वैशिष्ट्यपूर्ण खाद्य आहे, जे बर्गांडी प्रदेशात उद्भवते. हे एक चवदार गोमांस स्टू आहे जेथे मांस नरम करण्यासाठी बर्गंडीच्या लाल वाइनने कमी गॅसवर शिजवले जाते आणि त्यात गाजर, कांदे, लसूण आणि पुष्पगुच्छ गार्नी म्हणतात.

जेव्हा वर नमूद केलेले सर्व पदार्थ शिजवलेले असतील तेव्हा बटर आणि पीठ सहसा सॉस थोडासा जाड होतो. याबद्दल धन्यवाद, ती वैशिष्ट्यपूर्ण सुसंगतता प्राप्त झाली.

बॅग्युटेस आणि चीज

una बॅगेट बेक केलेला, हा एक फ्रेंच स्नॅक आहे जो चीजच्या तुकड्याने एकत्र करून आपल्याला नंदनवनात आणतो. फ्रेंच टेबलवर आपणास 300 हून अधिक प्रकारचे चीज मिळू शकतात परंतु या गोष्टी आपण चुकवू शकत नाही.

ले कॉमटे, चवीनुसार गोड
ले कॅमबर्ट, तीव्र वास आणि नॉर्मंडीचे प्रतीक
ले रेब्लोचॉन, सुपर गुळगुळीत आणि रुचकर
ले रोक्कोर्ट, जगातील सर्वात लोकप्रिय निळे चीज आहे
ले चावरे, बकरीचे कोशिंबीरीसाठी योग्य
दुसरा ब्लू चीज ले ब्लेयू
ले ब्री, रुचकर

crepes

मुले आणि प्रौढांना पसंत करतात अशा सर्वात आंतरराष्ट्रीय पाककृतींपैकी एक. द पॅनकेक्स ते मेणबत्ती गव्हाच्या पिठापासून बनवलेल्या कणिकसह बनविलेले असतात, ज्याचे आकार अंदाजे 16 मिमी व्यासासह डिस्कमध्ये असते. जरी ते सामान्यत: चॉकलेट फोंड्यू, मलई किंवा दुसर्‍या प्रकारच्या गोड सॉससह पसरलेल्या मिष्टान्न म्हणून खाल्ले जातात, तरीही ते खारट पदार्थांसह खाल्ले जाऊ शकतात.

तरटे तातिन

हे फ्रान्समधील सर्वात प्रशंसा झालेल्या मिष्टान्नंपैकी एक आहे. हे वैशिष्ट्यीकृत आहे कारण उत्पादन प्रक्रिया उलट केली जाते, म्हणजे, सफरचंद बेसवर ठेवतात आणि नंतर पीठ जोडले जाते. सर्व्हिंग प्लेटवर ठेवल्यावर ते परत केले जाते. या केकचे रहस्य केवळ त्याच्या तयारीतच नाही तर त्यात सफरचंदचे तुकडे लोणी आणि साखरमध्ये कॅरेमेल करण्यासाठी सोडले जातात.

मकरॉन

आंतरराष्ट्रीय फॅशनेबल मिष्टान्न मकरॉन एक गोल कुकी-आकाराचा केक आहे जो बाहेरील बाजूस कुरकुरीत असतो आणि आतून मऊ असतो, ठेचलेल्या बदाम, साखर आणि अंडी पंचाच्या पेस्टसह बनविला जातो. वेनिला, कॉफी, चॉकलेट, पिस्ता, हेझलनट, स्ट्रॉबेरी, लिंबू, दालचिनी ... अशा पेस्टचा वापर करून सहसा ते दोघे एकत्र सादर केले जातात.

एक कुतूहल म्हणून, असे मानले जाते की मॅकरॉन फ्रान्समधून आले आहेत, परंतु असे लोक असे मानतात की ही कृती खरोखर इटलीमधील व्हेनिसहून आली आहे, नवनिर्मितीचा काळ दरम्यान आणि हे नाव या शब्दावरून आले मॅकरोन म्हणजे बारीक पेस्ट.