स्पेनमधील सर्वात सामान्य इस्टर मिठाई

पवित्र सप्ताहाच्या काळात स्पेनचे रूपांतर होते. हा युरोपियन देश एकतर त्याच्या किनारपट्टी आणि किनारे, त्याचे संग्रहालये आणि स्मारक मार्गांद्वारे, पर्यावरणाचा अभ्यास किंवा उत्कृष्ट हवामान अनुकूल असलेल्या मैदानी खेळांद्वारे शोधण्याचे बरेच मार्ग आहेत.

तथापि, जो कोणी पवित्र सप्ताहादरम्यान कधीही स्पेनला गेला नाही त्याने ख्रिश्चन धर्मावर विश्वास ठेवला आहे की नाही याची पर्वा न करता विविध कारणास्तव असे करावे लागेल. स्पॅनिश पवित्र आठवडा म्हणजे कला, परंपरा, इतिहास, संगीत आणि अगदी गॅस्ट्रोनोमी.

स्पेनच्या सर्व शहरांमध्ये पवित्र आठवडा मोठ्या भावनेने साजरा केला जातो आणि वेगवेगळ्या प्रकारे, जरी या तारखांमध्ये यापूर्वीच या देशाचा दौरा केला गेला असला तरी नेहमी काहीतरी नवीन पाहायला मिळते. धार्मिक आणि कलात्मक घटकांव्यतिरिक्त स्पॅनिश पवित्र सप्ताहाचा तारा मिठाई आहे.

पर्यटकांना विचारत असताना, स्पेनमध्ये राहण्याचे आठवते तेव्हा त्यांच्याकडे नेहमीच मिठाई आणि केक यांचा खास उल्लेख असतो. म्हणूनच, पुढच्या पोस्टमध्ये आम्ही स्पॅनिश पवित्र सप्ताहाच्या काही अत्यंत न मिटणार्‍या मिष्टान्नांचे पुनरावलोकन करू.

नव्याने भाजलेल्या केकांचा सुगंध सुगंधित केल्यामुळे स्पेनमधील शहरे आणि शहरांच्या ऐतिहासिक केंद्रांच्या रस्त्यांवर गोड दात असलेल्यांना आनंद होतो. एक सुगंध जो केशरी मोहोर, मध, दूध, साखर, दालचिनी आणि बडीशेप मिसळतो.

फ्रेंच टोस्ट

ते लोकप्रिय इस्टर कूकबुकच्या राणी आहेत आणि संपूर्ण स्पेनमधील प्रौढ आणि मुले दोघांनाही ते आवडतात. असे म्हटले जाते की टॉरीजाचा शोध रोमन लोकांनी केला होता, परंतु प्रथमच टॉरिजा हा शब्द लिखित स्वरुपात दिसून आला तो सलामन्का लेखक जुआन डे ला एन्किना (१1468-1533-१-XNUMX) च्या ख्रिसमस कॅरोल क्रमांक IV मध्ये होता, तो लोपे दे वेगा आणि कॅल्डीरनचा पूर्ववर्ती होता. दे ला बार्का., जेथे तो बायबलसंबंधी प्रतिमांसह या गोड संबद्ध करतो.

उर्जा रिचार्ज करण्यासाठी आणि वेळोवेळी बराचसा खर्च न करता गोड पदार्थ खाण्यास मिळणारा स्वस्त आहार म्हणून टॉरिजने बनविलेले पदार्थ (ब्रेड आणि दुध) यांनी शतकानुशतके गरिबांची मिष्टान्न बनविली. पैसे. खरं तर, टोर्रिज तयार करण्यासाठी, आदर्श म्हणजे भाकरी दोन किंवा तीन दिवसांची काहीतरी कठीण असते. ते गोड वाइनने देखील बनविलेले आहेत, कारण लोकप्रिय परंपरा सांगते की टॉरिज ख्रिस्ताचे शरीर आणि रक्त दर्शवते.

कॅथोलिक चर्च आपल्या विश्वासू लोकांना लेंटच्या काही दिवसांत मांस खाण्यास मनाई करते म्हणून टॉरीजस अरब पेस्ट्रीसारखे कार्य करतात, ज्यात मध आणि काजूची उच्च सामग्री सर्व कार्बोहायड्रेटच्या कमतरतेचे शरीर पुनर्रचना करते. रमजान नंतर कार्बन.

टॉरिजसच्या यशाचे रहस्य म्हणजे त्याची तयारी, सादरीकरण आणि त्याची चवदार चव याशिवाय इतर काहीही नाही. पॅटिझरीजमध्ये आपल्याला वेगवेगळ्या फ्लेवर्सचे टॉरिज्या आढळू शकतात: तिरामीसु, वाइन, चॉकलेट आणि ट्रफल, व्हॅनिला, मलई ... तथापि, सर्वात यशस्वी म्हणजे पारंपारिक, फक्त साखर आणि दालचिनी असते.

चोंदलेले लेन्टेन फ्रिटर

या मिठाई अर्गोव्हिन आणि कॅटलान प्रदेशातील अगदी वैशिष्ट्यपूर्ण आहेत ज्याची उत्पत्ती प्राचीन रोममध्ये मुट्ठी नावाच्या एका प्रकारच्या चेंडूमध्ये झाली होती, ज्याला रोमन्स त्यांच्या मुठीने मांडी घालत होते. हे एक पास्ता आहे जो पिठात मिसळला जातो, दूध, अंडी आणि यीस्टमध्ये मिसळला जातो जो भरपूर तेलात तळला जातो.

तथापि, कित्येक वर्षांमध्ये, मूळ रेसिपी पीठ तयार करण्यासाठी आणि भरण्यासाठी दोन्हीसाठी, पेस्ट्री शॉपच्या नवीन सूचनांशी जुळवून घेण्यात आली. तेथे खारट, गोड, भोपळा, कॉड, युक्का ... आणि वाराचे पट्टे, एकदा तळलेले, क्रीम किंवा चॉकलेटने भरलेले असतात, उदाहरणार्थ.

तळलेले दूध

तळलेले दूध हे स्पेनमधील सर्वात पारंपारिक घरगुती मिष्टान्नंपैकी एक आहे, जरी हे देशाच्या उत्तरेकडील भागात अधिक वैशिष्ट्यपूर्ण आहे. एक अतिशय सोपी मिष्टान्न ज्याचे मूलभूत पदार्थ दूध, पीठ, अंडी आणि साखर आहेत.

तळलेले दुधाचे वैशिष्ट्य असलेल्या गोड चव जेवणानंतर किंवा स्नॅकच्या वेळी एक कप कॉफी सोबत ठेवणे योग्य करते. याव्यतिरिक्त, हे सहसा चौरस किंवा आयताकृती आकारात सादर केले जाते म्हणून ही मिष्टान्न खाणे फार व्यावहारिक आहे. आणि अर्थातच, त्याच्या सादरीकरणात (चौरस, आयताकृती किंवा परिपत्रक) आणि साथीदार (मौसासह, व्हीप्ड क्रीमसह, कारमेलसह, व्हॅनिला मलईसह, दालचिनी पावडर किंवा फळांच्या सॉससह शिंपडलेले) मध्येही बरेच बदल आहेत.

पारंपारिक आणि चॉकलेट इस्टर मोना

पारंपारिक ईस्टर मोना

पवित्र आठवडा आला की, गोदामांनी त्यांच्या गोठ्यात ईस्टर रविवारी मोठ्या प्रमाणात इस्टर केक देण्याची प्रथा आहे.विशेषतः अ‍ॅरागॉन, वलेन्सीया, कॅटालोनिया, कॅस्टिला ला मंचा आणि मर्सियाच्या काही भागात.

पारंपारिक इस्टर केक पीठ, अंडी, साखर आणि मीठ बनलेले एक बन आहे ज्यात त्याला स्वयंपाक करण्यापूर्वी विश्रांती घेण्यासाठी सुमारे एक तासापेक्षा जास्त वेळ लागणे आवश्यक आहे. हे माकड हे दर्शविते की लेंट आणि तिचे दूरपणा संपला आहे.

बर्‍याच प्रसंगी, बन हे प्राण्यांच्या आकृत्यांचे रूप धारण करते, जरी सर्वात वैशिष्ट्यपूर्ण अशी गोल वानर आहे जी पेंट केलेले कठोर-उकडलेले अंडी, साखर, रंगीत एनीसेट आणि अगदी पंख आणि खेळण्यातील पिल्लांनी सजावट केलेली असते.

चॉकलेट इस्टर मोना

अस्सल पेस्ट्री शेफद्वारे बनविलेले, चॉकलेट इस्टर माकड ही खरी शिल्पे बनली आहेत जी मुले व प्रौढांना आश्चर्यचकित करतात आणि आश्चर्यचकित करतात. हे मास्टर अगदी सोप्यापासून अत्यंत जटिलपर्यंत अगदी मूळ मोनस तयार करण्यासाठी त्यांची कल्पनाशक्ती वापरतात. ते कॅटालोनियामध्ये विशेषतः लोकप्रिय आहेत.

अनिस डोनट्स

स्वयंपाक करताना त्यांनी दिलेला सुगंध आधीच अगदी स्वादिष्ट आहे. या टिपिकल इस्टर मिठाईचे मूळ घटक म्हणजे दूध, तेल, साखर, अंडी, यीस्ट, पीठ आणि बडीशेप. गोल आणि मोहक आकार मिळविण्यासाठी त्यास थोडे कौशल्य लागते.

डोनट्सच्या इतर प्रकारांपेक्षा, स्पॅनिश बडीशेप ऑलिव्ह किंवा सूर्यफूल तेलात तळलेले असतात. त्याचे मूळ नेमके माहित नाही परंतु इतर मिठाईंप्रमाणेच हे प्राचीन रोममधील असल्याचे समजले जाते.

पेस्टिओस

इस्टर मिठाईसाठी कृती पुस्तक विस्तृत आणि वैविध्यपूर्ण आहे. पेस्टिओस खासकरुन दक्षिणेकडील स्पेनमध्ये लोकप्रिय आहेत, जरी त्यांचा वापर देशभर केला जातो. या गोडचा आधार ऑलिव्ह ऑईलमध्ये तळलेला आणि पीठ मळलेला पिठ आहे जो मध किंवा साखर सह गोड केलेला आहे. ते तयार करणे सोपे आहे आणि असा विश्वास आहे की त्यांची उत्पत्ती यहुदी वल्हांडणेशी जोडलेल्या सेफर्डिक संस्कृतीत आहे.