मार्गे | बाहेर विचित्र
मेक्सिकन संस्कृतीचा सर्वात महत्वाचा पैलू म्हणजे त्याच्या गॅस्ट्रोनोमी आणि त्या विस्तृत जगात पोत, रंग आणि फ्लेवर्स, त्याचे मधुर पेय. मद्यपी, गोड, रीफ्रेश, मसालेदार आणि अल्कोहोल नसलेला इशारा आहे. शेवटी, विविधता देशाप्रमाणेच उत्तम आहे.
जर आपल्याला मेक्सिकन पाककृती आणि त्याचे भव्य पेय आवडत असेल तर आपण पुढील पोस्ट चुकवू शकत नाही कारण आम्ही अझ्टेक देशातील सर्वात प्रतिनिधी पेयांबद्दल बोलू. तहानलेला? वाचत रहा!
टकीला
मूळतः जॅलिस्कोच्या निळ्या शेतातून, टॅकीला हे मेक्सिकोमधील आंतरराष्ट्रीय स्तरावरील प्रसिद्ध पेय आहे आणि मेक्सिकन संस्कृतीचा एक महान राजदूत बनला आहे.
हे सतराव्या शतकाच्या मध्यभागी क्युसिल्लो नावाच्या शेतात तयार होऊ लागले आणि त्याची उत्पादन प्रक्रिया त्याच्या चवइतकेच उत्सुक आहे. टकीला यीस्टसह आंबवण्यापासून आणि निळ्या एगवे ज्यूसच्या ऊर्धपातनातून प्राप्त केली जाते, जी नंतर लाकडी बॅरल्समध्ये जमा केली जाते.
सध्या येथे सुमारे 160 ब्रँड आणि 12 फार्म आहेत ज्यामुळे ते उत्पादन करतात आणि परदेशात सर्वाधिक मागणी असलेल्या मेक्सिकन उत्पादनांना जीवदान देतात. ज्याच्याकडे मूळ लेबलचा प्रतिष्ठित संप्रदाय आहे. याव्यतिरिक्त, जॅलिस्कोच्या आगीव लँडस्केपला जागतिक वारसा म्हणून घोषित केले गेले आणि या कारणास्तव, टकीला रूटची निर्मिती वेगवेगळ्या ठिकाणी केली गेली, ज्यात या पेय, त्याच्या उत्क्रांती आणि निर्मितीच्या इतिहासावर संग्रहालये आहेत.
या पौराणिक पेयमध्ये मेक्सिकोच्या पूर्व-हिस्पॅनिक भूतकाळातील आणि मेस्टीझो लोकांच्या परंपराचा अनोखा स्वाद आहे. निःसंशय, देवांची खरी भेट.
मिशेलदा
मुळात अनेकांनी कॉकटेलच्या श्रेणीमध्ये उन्नत केले एक चिमूटभर मीठ, तबस्को, लिंबू आणि इतर एकत्रितपणे चवदार चवदार पदार्थांसह कोल्ड बिअरचा आनंद घेण्यासाठी मिशेलदा हा एक अतिशय मेक्सिकन मार्ग आहे.
लॅटिन अमेरिकेत, मिचेलाडा एक अतिशय लोकप्रिय पेय आहे आणि सामान्यत: स्थानिक बिअरने तयार केला जातो. तथापि, मेक्सिकोमध्ये मऊ आणि हलकी चव असलेल्या कोरोना बिअरचा प्रसिद्ध वापर देशातील सर्वात जास्त प्रमाणात केला जातो. हे इतके प्रसिद्ध पेय आहे की ते कोणत्याही बार किंवा रेस्टॉरंटमध्ये आढळू शकते आणि दिवसाच्या कोणत्याही वेळी मद्यपान केले जाऊ शकते. तसेच, कुतूहल म्हणून, हँगओव्हर बरा करण्यासाठी हा एक आदर्श उपाय आहे असे मानले जाते.
ताजे पाणी
मार्गे | पाककृती बॅकस्ट्रिट्स
देशातील काही भागातील उष्ण वातावरणामुळे गोड्या पाण्यामुळे सर्वाधिक लोकप्रिय नॉन-अल्कोहोलिक शीतपेये बनली आहेत. ते गोड करण्यासाठी फळांच्या बिया आणि साखरपासून बनविलेले आहेत. चिया, हिबिस्कस, चिंच आणि होर्काटापासून तयार केलेले सर्वात प्रसिद्ध आहेत.
चिया हे मूळ बीज आहे, तर इतर फळे आफ्रिका, भारत आणि स्पेन सारख्या जगाच्या इतर भागातून येतात. तथापि, ही ताजी पाण्याची (प्रचंड काचेच्या चष्मामध्ये) तयार आणि सर्व्ह करण्याचा मार्ग मेक्सिकोमध्ये विशिष्ट आणि पारंपारिक आहे.
मेझकल
आख्यायिका अशी आहे की विजेने एका आगार झाडाला धडक दिली आणि त्याचे आतील भाग उघडले आणि गोळीबार केला. स्थानिकांना जेव्हा हे सापडले तेव्हा त्यांना त्वरित हे समजले की ही एक दैवी देणगी आहे आणि त्यांनी परिणामी द्रव सावधपणे प्याला. म्हणूनच, संपूर्ण इतिहासात मेझकलला उपचार आणि आध्यात्मिक शक्ती दिली गेली आहे. तथापि, स्पेनच्या आगमनानंतर मेक्सिकोमध्ये अल्कोहोल डिस्टिल्ड असलेले मद्यनिर्मिती व मद्यपान होऊ लागले, त्यापैकी ब्रांडी, टकीला आणि निश्चितच मेस्कल उभे राहिले.
हे विशिष्ट पेय देशात सर्वाधिक उत्पादन केले जाते कारण कोणतीही जागा एगव्हेजच्या लागवडीसाठी आणि या प्रकारच्या अल्कोहोलच्या विस्तारासाठी आदर्श आहे, हवामानावर अवलंबून असलेल्या त्याच्या वेगवेगळ्या वर्गास, ऊर्धपातन तंत्रांवर आणि या कंटेनरचा वापर करण्यासाठी ही जागा योग्य आहे. किण्वन करणे. ओक्साका हे सर्वात ज्ञात आहे, तेथून असे म्हटले जाते की मेस्कल परंपरा उद्भवली, जी त्याच्या मूळ सादरीकरणात दिली जाते: काळ्या मातीच्या पात्रात टोपली समर्थित.
पलक
मार्गे | YouTube
अद्वितीय गुणधर्म मानल्या गेलेल्या मेक्सिकन पेयांपैकी पलक म्हणजे आणखी एक. म्हणूनच कठोर पांढर्या रंगाचा हा पांढरा द्रव धार्मिक चवदारपणा मानला जात होता जो केवळ विशिष्ट प्रसंगी आणि पन्नास वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या लोकांद्वारेच सेवन केला जाऊ शकतो.
हे अल्कोहोलिक ड्रिंक मध्य मेक्सिकोमधील सर्वात पारंपारिक आहे आणि मॅग्गी किंवा मीडच्या हृदयातील किण्वनपासून "स्क्रॅपिंग" म्हणून ओळखले जाते. प्रक्रिया स्वतःच लांब आहे आणि त्यासाठी खूप संयम आवश्यक आहे.
अमेरिकेच्या विजय दरम्यान पलक इतका महत्वाचा होता की त्याच्या उत्पादन व विक्रीसाठी गोळा केलेला कर हा कॉलनीच्या अर्थव्यवस्थेचा आधारस्तंभ होता. विशेषत: हिडाल्गो राज्यात हे पेय तयार होत आहे, जेथे वनस्पती प्रथमच कुज तयार करते तेव्हा प्राचीन मूळ संस्कार अजूनही केले जातात.
प्राचीन काळापासून, हे पेय पुलकुर्शामध्ये विकले आणि प्यालेले आहे. मुख्य पर्यटन शहरांमध्ये आपण त्यांना प्रसिद्ध स्नॅक्ससह काचेचा स्वाद घेऊ शकता.