Ia dipanggil Zum Roten Baren (Beruang Merah) dan adalah hotel tertua di Eropah. Ia terletak di sebuah bangunan lama dan menawan di pusat Freiburg, ibu negara Hutan hitam di German. Ia dibina pada tahun 1311, sehingga memiliki pengalaman selama tujuh abad. Disenaraikan sebagai hotel bertaraf 4 bintang, pemiliknya lebih suka menyebutnya "penginapan tertua di Jerman."
Hotel ini terletak di daerah oberlinden, di bahagian tertua kota, sangat dekat dengan salah satu gerbang abad pertengahan Freiburg, the Schwabentor, sesuai untuk lawatan ke bandar yang indah ini, dua langkah dari pasar munster penuh dengan makanan tradisional, dan dewan bandar lama.
Zaman hotel ini dibuktikan dalam pelbagai dokumen yang dibahaskan Zum Roten Baren sebagai pusat sosial yang penting dalam bandar seawal abad ke-XNUMX. Di sini warga berkumpul bukan hanya untuk makan dan minum, tetapi juga untuk berkongsi berita penting dari bandar dan dari luar negara.
Aspek yang paling mengagumkan di hotel ini adalah bahawa struktur asal keseluruhan kompleks tetap sama walaupun terdapat banyak pengubahsuaian dan penyambungan yang telah dilakukannya selama berabad-abad. Jelas, kandang yang berdekatan telah hilang tetapi telah dipelihara di ruang bawah tanah penginapan lama dengan penampilan asalnya, salah satu titik kuat hotel ini, yang sudah menjadi satu lagi tarikan pelancong di bandar ini.