Tempat makan di Teruel

Gambar | Arainfo

Melancong adalah pengalaman untuk pancaindera, juga untuk selera. Ini bermaksud menikmati masakan yang terbaik di suatu tempat dan membolehkan anda menemui budayanya melalui pelbagai rasa.

Makanan tradisional Sepanyol luas, bervariasi dan sangat enak. Ia terdiri daripada sumbangan dari pelbagai wilayah di negara ini dan bahan mentah berkualiti tinggi yang ditanam di dalam negara.

Dari tiga wilayah yang membentuk komuniti Aragon, Teruel mungkin adalah wilayah yang tidak diketahui. Walau bagaimanapun, ia adalah bandar yang menarik bukan hanya dari segi sejarahnya tetapi juga dari segi warisan budaya yang kaya dan masakan yang lazat. Sekiranya rancangan percutian anda merangkumi melawat bandar dan menemui masakannya, lihatlah tempat makan di Teruel dan produk bintangnya.

Produk dapur teruel

Sejak kebelakangan ini, wilayah Teruel berusaha untuk menjadi destinasi rujukan gastronomi di Sepanyol dengan inisiatif seperti Truffle Gastronomic Days. Tepat di Sarrión, sebuah bandar dengan 1.150 penduduk, adalah ibukota dunia truffle hitam. Ciri-ciri wilayah ini menjadikan truffle hitam berkualiti tinggi.

Gambar | Pixabay

Satu lagi produk gastronomi Teruel yang sangat dihargai adalah ham yang enak dengan sebutan asalnya. Tahap lemaknya optimum dan dagingnya berair. Ia berasal dari babi putih dari jenis Duroc, White Besar dan Landrace dan disamak di pengering yang terletak lebih dari 800 meter di seluruh wilayah. Untuk mengenal pasti, anda hanya perlu melihat bahagian belakangnya dan mencari bintang Teruel.

Miguel de Cervantes sendiri adalah peminat gastronomi Teruel seawal abad ketujuh belas kerana di halaman bahagian kedua Don Quixote dia menyebutkan keju Tronchón yang enak, salah satu masa yang paling dihargai bahawa hari ini terus dibuat dengan cara artisanal berdasarkan susu domba atau kambing mentah, rennet dan garam, yang hari ini dijual dalam bentuk vakum untuk mengekalkan kesegarannya.

Saffron adalah perasa yang sangat diperlukan dalam banyak resipi Sepanyol dan masakan Teruel, terutama untuk nasi, kerana ia memberikan bau, rasa dan aroma yang sangat istimewa. Di wilayah Jiloca, pelbagai jenis safron organik ditanam.

Gastronomi teruel

Hidangan khas Teruel dimasak dengan produk tempatan dan dicirikan oleh kesederhanaan dan rasa yang hebat.

Gambar | La Borda de Pastores

Teruel serbuk

Hidangan Teruel yang sangat diperlukan ini sangat mudah disediakan dan biasanya mengandungi chorizo, perut babi atau anggur.

kambing dari Aragon

Tidak ada yang dapat meninggalkan Teruel tanpa mencuba anak dombanya yang indah. Ia adalah anak domba yang diberi susu ibu dan bijirin semulajadi yang dagingnya lembut, enak dan sihat. Penyediaan domba yang paling biasa adalah panggang? dan rebus dengan chilindrón. Sedap!

Borage dan thistle

Borage dan thistle adalah sayur-sayuran musim sejuk yang sangat khas dari budaya Aragon dan oleh itu gastronomi Teruel. Thistle mempunyai rasa yang hebat dan dinikmati secara meluas pada Krismas sementara borage dicirikan oleh rasanya yang ringan.

Pastor gazpacho

Hidangan ini tidak ada kaitan dengan gazpacho Andalusia yang terkenal di dunia kerana ia dibuat dengan arnab bacon, kentang, bawang putih, paprika, garam, minyak zaitun dan kaldu sayur. Ini adalah resipi khas dari Sierra de Albarracín yang disertakan dengan kue gandum yang disebut plaice.

Rebusan gembala

Hidangan ini mempunyai ramuan asas domba Aragon, di mana daging dari leher dan potongan bawah digunakan, dipotong kecil, serta kentang, tomato, lada, bawang, bawang putih dan garam. Semua ini dimasak dalam periuk tanah liat. Hidangan ini, sangat khas dari Teruel, disajikan dengan panas.