De Filippijnen is een uniek land. Niet alleen geografisch, maar ook cultureel en spiritueel. Naast zijn onmiskenbare fysieke eigenschappen, heeft dit land een bepaalde eigenaardige uitstraling die iedereen die het kent, boeit.
De Filippijnen is een archipel die bestaat uit 7.107 eilanden die zijn naam te danken heeft aan koning Felipe II. De natuur is prachtig en krachtig: eigenaardige rotsformaties, paradijselijke stranden, imposante vulkanen ... Maar zijn deugden zijn ook anders, want dit land staat bekend om de gastvrijheid van zijn mensen en zijn rijke gastronomie met een Spaans tintje inbegrepen.
Als je erover denkt naar de Filippijnen te reizen, zijn hier enkele redenen waarom dit land een geweldig alternatief is voor het populaire Zuidoost-Azië.
De Filippijnen zijn niet overvol
In tegenstelling tot andere delen van Azië, ontvangt de Filippijnen nog steeds niet veel toeristen, dus het is een vrij exclusieve bestemming. Er zijn nog veel plaatsen te ontdekken, zoals Snake Island of Entalula Island, in Palawan.
De stranden zijn paradijselijk
De Filippijnen hebben enkele van de meest ongelooflijke stranden en eilanden ter wereld (er zijn er tenslotte meer dan zevenduizend) en in het schone en kristalheldere water kun je de meest uiteenlopende diersoorten zien zwemmen. Het spektakel dat u onder zijn water zult ontdekken is werkelijk prachtig: zeeschildpadden, walvishaaien, koraaltuinen…. Of u nu met een fles duikt of snorkelt, u kunt genieten van de prachtige maritieme rijkdom.
De bodem van de zee is geweldig. Boracay's White Beach is een van de sterrenstranden van het land, de kleurrijke riffen van Mindoro en Tubbataha zijn spectaculair, net als de koraaltuinen van Anilao. De meest gewaagde mensen kunnen zelfs de ervaring beleven van het zwemmen met walvishaaien in Donsol.
Voor degenen die liever een meer ontspannen plan hebben, is het mogelijk om te duiken om verborgen schatten te vinden, zoals de relikwieën van het Japanse schip Olympia Maru.
De Filippijnen zijn perfect om met vrienden of als stel te reizen
Het is een geweldige plek om in gezelschap af te spreken en je te verdiepen in de essentie ervan. Hier kunnen reizigers zwemmen met haaien, onbewoonde eilanden verkennen, duiken op buitengewone plaatsen, vulkanen beklimmen, genieten van uitzicht op oude terrasvormige rijstvelden, of de jungle intrekken om stammen te ontmoeten.
Een heel gastvrij land
Filippino's zijn erg zorgzame mensen die meteen geïnteresseerd zijn in de mensen die ze ontmoeten. Hun karakter is open en vriendelijk, dus het is gemakkelijk om een gesprek met hen aan te gaan en hen beter te leren kennen.
Tagalog is niet moeilijk te leren als je goed bent in talen. Toen de Spanjaarden op de Filippijnen aankwamen, hadden de inheemse bevolking voor veel dingen geen woorden, zoals de uren of de dagen van de week. Daarom pasten ze de Spaanse klanken aan hun taal aan. Enkele voorbeelden zijn vork, jan of auto.
Rijst, een van de basisingrediënten in de Filippijnse keuken
Filippijnse gastronomie
De Filippijnse keuken wordt sterk beïnvloed door zowel de Zuidoost-Aziatische als de Spaanse keuken. Over het algemeen eten Filippino's drie maaltijden per dag: almusal (ontbijt), tanghalian (lunch) en hanupan (diner), hoewel ze 's middags ook een aperitief hebben genaamd meryenda, dat is gebaseerd op broodjes of chocolaatjes.
Rijst is het essentiële ingrediënt in de Filippijnse keuken, omdat het bij elke maaltijd wordt gegeten En ze zijn er zo dol op dat zelfs Amerikaanse fastfoodrestaurants het serveren met hamburgers.
Kare-kare is een van de bekendste vleesgerechten in de Filippijnen
In de Filippijnse keuken hebben de Spanjaarden hun stempel gedrukt tijdens hun drie eeuwen van kolonisatie door ingrediënten zoals tomaten, maïs en knoflook te introduceren. evenals uitwerkingstechnieken waaronder stoofschotels, marinades, marinades en de bereiding van worsten. In feite zijn er zelfs Filipijnse chorizo!
Als traditionele gerechten kunnen we de malabon pancit noemen, waarvan de basis noedels, ui, paprika en tomaat is; de suman, rijstballetjes gewikkeld in bananenbladeren; en kare kare, een stoofpot van ossenstaart met vissaus.
Veel desserts worden gemaakt met de heerlijke Filippijnse mango, die als nieuwsgierigheid deel uitmaakte van het Guinness-record als het sappigste en zoetste fruit ter wereld. Hoewel waarschijnlijk het meest populaire gerecht de halo-halo is, die een mengeling van ingrediënten bevat met zoete aardappel, kikkererwten, kokosnoot, rijst, gekarameliseerde banaan en gemalen ijs.
Filippijnen voor ecotoeristen
Toeristen die naar de Filippijnen komen, doen dit met de bedoeling unieke ervaringen te beleven, zoals zwemmen tussen haaien, onbewoonde eilanden verkennen, duiken op buitengewone plaatsen, vulkanen beklimmen, genieten van het uitzicht op oude terrasvormige rijstvelden of de jungle in gaan om ze te ontmoeten. van stammen.
Bohol's Chocolate Hills (bestaande uit 1268 symmetrische bergen) en Banaue's rijstterrassen (gebouwd meer dan tweeduizend jaar geleden) zijn bijvoorbeeld landschappen die uit een andere wereld lijken te komen.
Bovendien zullen de meer avontuurlijke mensen genieten van een excursie naar een van de vulkanen die verspreid zijn over de archipel. Enkele voorbeelden zijn de imposante Mount Pinaturbo of de Taal-vulkaan, de kleinste van de Filippijnen.
Stadsbewoners zullen ook genieten van de Filippijnen
Manilla, de hoofdstad van de Filipijnen, is een stad met enorme contrasten. Hier vermengt het moderne zich met het traditionele, armoede met rijkdom en het conventionele met het exotische.
De Amerikaanse invloed in de Filippijnen is duidelijk, hoewel sporen van Spanje nog steeds worden waargenomen in Manilla, of het nu in elke straat, plein, kerk of museum is. Op deze manier is het erg nieuwsgierig om door de straten van Tetuán of Dasariñas te lopen en de eerste Aziatische universiteit te bezoeken die werd opgericht door de Spanjaarden (Universidad de Santo Tomás) of gedenkplaten in het Spaans te lezen.
Tijdens de spits is het raadzaam om het verkeer te vermijden en een wandeling langs de stadsmuren te maken, waardoor we het Spaanse verleden van de Filippijnen kunnen opsnuiven. Hier vindt de reiziger talloze ambachtelijke winkels en grote binnenpatio's om even te ontsnappen aan de chaos van auto's die buiten wordt ervaren.
Sommige van de De meest interessante plaatsen om te bezoeken in Manilla zijn: de Universiteit van Santo Tomás, het Fort van Santiago, de Kathedraal van Manilla, de Kerk van San Agustín of het Heiligdom van San Antonio, onder vele anderen.