Discover geweldige gastronomische markt die zich in het hart van Madrid bevindt Gaat u de hoofdstad bezoeken, dan is deze prachtige markt een van de verplichte stops, waar u ook allerlei gerechten en tapas kunt proeven. Liefhebbers van gastronomie zullen het erover eens zijn dat het een nieuw marktconcept is dat zich ook naar andere steden verspreidt.
El Mercado de San Miguel biedt meer dan dertig kraampjes waar je allerlei recepten en smaken kunt proberen. Daarnaast is het gevestigd in een prachtig pand en komt het dichtbij plaatsen als de Plaza Mayor. Het is een verplichte tussenstop om op krachten te komen tijdens een bezoek aan Madrid.
Marktgeschiedenis
Dit was al een marktgebied in de middeleeuwen, maar het was de typische open markt waar de gilden hun artisanale producten verkochten in verschillende kraampjes. In de XNUMXe eeuw was het nog een openluchtmarkt die voornamelijk gewijd was aan de verkoop van vis. De start van de gesloten markt begon pas begin XNUMXe eeuw door architect Alfonso Dubé y Díez Het werd geïnspireerd door andere Europese markten met materialen zoals ijzer, in de stijl van de Halles de Paris. Het werd ingehuldigd op 13 mei 1916.
Omdat de activiteit als markt afnam als gevolg van de komst van supermarkten en winkelcentra, werd besloten om de activiteit om te draaien. Zo werd het een gastronomische ruimte die elk jaar honderden toeristen begon te trekken op zoek naar nieuwe ervaringen voor hun smaakpapillen.
Het marktgebouw
Dit gebouw is in 2009 verbouwd om tot dit nieuwe concept te leiden, geïnspireerd door markten zoals La Boquería in Barcelona Binnenin is het mogelijk om de originele ijzeren structuur te zien, samen met lampen in Fernandino-stijl en Arabische tegels. Het gebied is beglaasd om het interieur te isoleren en ze hebben ook een nieuw vloerverwarmingssysteem voor de winter en waterverdamping voor de zomer, iets dat de ervaring van degenen die deze markt op elk moment bezoeken, verbetert.
Wat de Mercado de San Miguel ons biedt
Het nieuwe concept ging door het renoveren van de posities die binnen de markt waren om iets anders aan te bieden. Dat was vereist elke positie bood slechts één specialiteit de enige die niet op de markt kon worden herhaald, zodat ze allemaal anders waren dan de vorige. Slechts een van de posities die voorheen hetzelfde was gebleven, een groenteman.
Als we naar deze markt gaan, kunnen we kraampjes vinden met drankjes, eten, trolleys, afhaalstalletjes en snoepstalletjes. Dit is hoe ik het weet verdeel de verschillende specialiteiten wat is er op de markt.
binnen drinkstalletjes We vinden referenties zoals 'La Hora del Vermut', waar ze ons vermout uit verschillende streken aanbieden. Bij 'Pinkleton & Wine' kunt u verschillende soorten wijnen proeven. 'Black coffee' is de coffeeshop met uitstekende koffiesoorten.
De karren zijn kleine kraampjes waar ze ons heerlijke tapas en afhaalmaaltijden aanbieden. 'El Señor Martín' heeft Andalusische beignets van hoge kwaliteit. 'Tonda' serveert authentieke ambachtelijke Italiaanse pizza's. 'Mozzarella Bar' is gewijd aan ambachtelijke Italiaanse kaas en 'Arzábal croquetería' serveert de rijkste kroketten.
De eetstalletjes zijn zonder twijfel de meest voorkomende, met veel. 'Mozheart' maakt tapas met rijke Italiaanse mozzarella. 'Daniel Sorlut' is een oesterwinkel, 'Amaiketako' biedt ambachtelijke producten en tapas van Baskische oorsprong. 'Felixia' heeft rijke en verse groenten en fruit die worden aangevuld met tropisch fruit en biologische producten. In 'La Casa del Bacalao' proef je hoogwaardig ingeblikt voedsel, zoals de rijke ansjovis uit Santoña.
Geen proeverij is compleet zonder desserts en zoetigheden In de 'Horno de San Onofre' is het een ijkpunt in Madrid en worden heerlijke artisanale of moderne desserts geserveerd. 'Rocambolesc' is de artisanale ijssalon waar ook chocolaatjes, chocolaatjes of gebak zijn. In 'La Yogurtería' kun je ijs proberen op basis van verse melk.
Hoe het te bezoeken
De markt van San Miguel het is gelegen in de buurt van La Latina, in de richting van Plaza de San Miguel s / n, vlakbij de Plaza Mayor. De openingstijden zijn maandag, dinsdag, woensdag en zondag van 10 tot 00 uur. Donderdag, vrijdag en zaterdag van 24 tot 00 uur 's ochtends. Het is natuurlijk aan te raden om honger te lijden in een tijd waarin we de grote verscheidenheid aan gerechten, desserts en drankjes die ze hebben willen proeven. Verschillende uitstapjes worden zelfs aanbevolen om 's ochtends of' s avonds voor het avondeten voor vermout te gaan, omdat de sfeer anders kan zijn.
Opgemerkt moet worden dat ze om het marktaanbod verder te verbeteren, hebben opgenomen verschillende chef-koks met Michelinsterren Namen als Jordi Roca, Rodrigo de la Calle, Ricardo Sanz of Roberto Ruíz bieden hun uitgebreide gerechten zodat toeristen alleen het beste kunnen proeven op deze beroemde en historische markt in Madrid.