Een wandeling door Zafra, het onbekende van Extremadura

Zafra is een van de meest populaire steden in Extremadura. De ligging ten zuiden van Badajoz (tussen de bergen Los Santos en El Castellar) en aan de rand van de oude Romeinse weg La Plata (tussen Andalusië, Castilla La Mancha en de Alentejo) heeft van deze stad een toeristische bezienswaardigheid als een plaats van rust en vakanties.

Het is een kleine stad met ongeveer 17.000 inwoners die in zeer korte tijd bezocht kan worden, dus je hebt geen excuus om niet naar deze prachtige stad in Badajoz te gaan.

Herkomst van Zafra

Blijkbaar is het van Romeinse oorsprong (het is tenslotte aan de Vía de la Plata), hoewel er overblijfselen uit de bronstijd zijn gevonden. In de middeleeuwen was de ontwikkeling ervan moslim, totdat het in de XNUMXe eeuw werd veroverd door koning Ferdinand III. Hoe dan ook, het was nodig om te wachten tot de Trastamara-dynastie de teugels van de Castiliaanse kroon zou overnemen, zodat Zafra een steeds relevantere rol zou krijgen in het zuiden van Extremadura.

In het jaar 1.394 schonk Juan II, onder de naam Señorío de Feria, Zafra samen met de dorpen Feria en La Parra aan Gomes I Suárez de Figueroa, ober van de Castiliaanse koningin en zoon van Lorenzo Suárez de Figueroa, grootmeester van de Orde van Santiago.

De nieuwe heren van Zafra besloten er het centrum van hun domeinen van te maken en de stad kreeg een nieuw aanzien toen de bouw van een verdedigingsmuur en grote gebouwen voor de woning van hun eigenaren begon. Toen in de zeventiende eeuw de familielijn uitgroeide tot de grootsheid van Spanje, kreeg de stad een nieuwe stedelijke benadering. Op deze manier werd het oude Alcázar omgebouwd tot een paleis in overeenstemming met de nieuwe smaak van het Oostenrijkse hof.

Onder de gunst van de Casa de Feria werden ook de ziekenhuizen van Santiago, San Miguel en San Ildefonso en vrouwelijke kloosters zoals de Arme Clarissen van Santa Marina, het Tertiair van La Cruz en de Dominicaanse van Santa Catalina en Regina Coeli opgericht. Buiten de muur stonden de Dominicaanse kloosters van Santo Domingo del Campo en El Rosario, en de Franciscaanse kloosters van San Benito en San Onofre de La Lapa.

Wat te zien in Zafra?

• wand: Zafra was een ommuurde stad in de late middeleeuwen. Daarom zijn drie van de toegangspoorten tot de stad bewaard gebleven: Jerez, El Cubo en Palacio.
• Kasteelpaleis van de hertog van Feria: het is de hoofdconstructie die een defensieve insnijding had, maar een paleisachtig doel. Momenteel is het een parador de turismo. De waarde van het paleis komt tot uiting in de spectaculaire façade en de majestueuze binnenplaats uit de Renaissance, in een ideale enclave om de monumentale omgeving en de landschappen van het gebied te ontdekken. Alle bezoekers staan ​​versteld van het grandioze interieur, met behoud van prachtige cassetteplafonds, smeedwerk, leuningen en decoratieve elementen van het oude paleis.
• Zitplaatsen: Inherent aan de persoonlijkheid van Zafra is de commerciële activiteit. De bevolking verzamelde zich vroeger op de Plaza Chica en de Plaza Grande, samen met de Arquillo del Pan, om hun boodschappen te doen. Beide hebben arcades en vormen het centrum van ambachtelijke steegjes. Het voortdurende onderhoud van de commerciële activiteit werd beloond met de koninklijke concessie aan Zafra met de titel van stad in 1882, de regionale beurs van het Extremeño-veld in 1966 en de internationale veemarkt in 1992.
• Religieuze gebouwen: De kloosters speelden een leidende rol, zoals die van Santa Marina (gekoppeld aan het Fair House), die van Santa Clara (met sculpturen van leden van het hertogdom), die van Rosario of die van Santa Catalina. De collegiale kerk van La Candelaria heeft een laatgotische en mudejar-structuur en barokwerk, vooral van Zurbarán of Churriguera. Het herbergt ook een heilig museum met interessante stukken.
• pijlers: het zijn historische bronnen die de lay-out van Zafra sieren. Een van de meest prominente is die van San Benito, in de gotische stijl uit het midden van de XNUMXe eeuw.
• Andere bezienswaardigheden: het Hospital de Santiago (met een gevel van Plateresque-Mudejar) of de joodse overblijfselen in synagogen, straten en huizen.

Waar te eten in Zafra?

Zoveel bezienswaardigheden zullen zeker uw eetlust opwekken. De gastronomie in Zafra verdient een speciale vermelding. Hieronder volgen enkele van de sterk aanbevolen restaurants om van de lekkernijen van dit land te genieten.

• Kaneelstok. De populaire chef-kok Pepe Crespo is een paar jaar geleden van locatie veranderd, maar behoudt zijn traditionele Extremadura-culinaire aanbod. Torta del Casar, spinaziekroketten met pijnboompitten, ossenstaart, retinto burger met Torta del Casar en knapperige ui, witte chocoladetruffels als afsluiting. Huiswijn, de lokale Viña Puebla Tempranillo, uit de DO Ribera del Guadiana.
• Barbican. De keuken kan worden beschreven tussen het regionale en het moderne: kaas van La Serena, Iberische ham, tarbotlende, speenvarken van Zafra geroosterd met de geur van tijm ... heerlijk!
• De achterkamer. De keuken van chef José Luis Entrada navigeert tussen het rustieke, het moderne en zelfs het exotische. Gesneden eendenlever gegarneerd met Jerte-kersenazijn, Iberische wangen gestoofd in port met courgette en bosbessenravioli, botervis met knapperig nori-zeewier en wasabimayonaise met gember en soja, en een heerlijke 'crême brulée'-appel met ijs.