Als we voor iets niet met Spanje in discussie kunnen gaan, is het de kwaliteit van de maaltijden en de hoeveelheid goede, gevarieerde en rijke gerechten die we zowel op het schiereiland als op de eilanden vinden. Vandaag willen we u in dit artikel een beetje dichter bij veel van deze smakelijke gerechten brengen, zodat u dat weet typische gerechten U kunt bestellen op elke plaats die u bezoekt in onze prachtige Spaanse hoek.
We gaan op gastronomisch bezoek aan Spanje, en we beginnen met ...
Andalusië
De bakermat van de kunst heeft ons veel te bieden, en de waarheid is dat, niet omdat het Andalusisch is, al zijn gerechten rijk en gevarieerd zijn, ze in hoge mate het mediterrane dieet volgen en elk van de 8 provincies iets heel karakteristieks heeft ervan ...
Huelva
We zijn begonnen met de meest zuidwestelijke stad van Spanje en van hieruit kunnen we verschillende gerechten nemen die het proberen waard zijn en het proberen waard: bonen met choco Het is een van de hoofdgerechten van Huelva, en de inktvis, een van zijn sterrenvoedsel ... Daarom noemen ze ze (bel ons) chokers voor degenen die dit prachtige Andalusische land bewonen.
Momenteel is dit 2017 jaar waarin we zijn, heeft Huelva de titel Spaanse hoofdstad van gastronomie, zo weinig meer kunnen we hier op zeggen. Als je het bezoekt, eet je erg lekker (witte garnalen, aardbeien en aardbeien, hammen uit de sierra, Condado-wijnen, etc.) en ook best goedkoop in vergelijking met andere Spaanse steden.
Cordova
Als we wat verder naar het oosten gaan en we zijn min of meer in het midden van Andalusië vinden we de prachtige stad Córdoba. Cordoba zeggen is zeggen salmorejodat is het extra vierge olijfoliedat is het biologische zwarte knoflook uit Montalbándat is het san jacobos en flamenquines... Typische gerechten die je kunt proeven als je het geluk hebt er kennissen of familieleden te hebben die ze vaak maken zoals bij mij, of als je een van de vele terrasjes in de stad bezoekt.
Als je Córdoba bezoekt en na een rondleiding door het prachtige historische centrum (San Rafael-brug, moskee, Cordovaanse patio's, etc.) krijg je trek en wil je iets heel Cordovaans proberen, we hebben je al enkele typische gerechten verteld. Stop niet met proeven!
Cadiz
En als we langs de bakermat van de comparsa's en chirigota's komen, moeten we onvermijdelijk naar Cádiz ... En met vreugde vertrekken we! Want behalve dat je een prettig gesprek kunt beginnen met zijn geweldige mensen, kun je gerechten proberen die zo goed zijn als de volgende:
- Omelet met garnalen.
- Konijn In Salsa.
- Tonijn in tomaat.
- Cabrilla's in tomaat.
- Aardappelen met inktvis (Het is ook een typisch gerecht uit Huelva).
- De kip aan de ganzenveer
- O een streep met paprika.
Zoals je kunt zien, is er veel maritiem, en het is dat Cádiz een van de beste vissershavens van het hele Spaanse schiereiland heeft ... Hoe kunnen we dan niet proeven van de lekkernijen die daar vandaan komen?
Ah! We vergaten ... Als je naar Sanlucar de Barrameda gaat, is het bijna onvergeeflijk om er niet een te bestellen Garnalen rijk van de aarde. Super lekker!
Sevilla
Als je jezelf laat beminnen door wat ze zeggen is het de gelukkigste en zonnigste stad van Andalusië, Sevilla (een wonder!) En nadat je op geweldige plekken als La Giralda of Torre del Oro bent gestapt, krijg je de honger en hou je van jezelf ga naar bars of tapas, we raden een erg coole gazpacho als het lente- of zomerseizoen is, zoals we nu zijn, sommigen aardappelen 'dressings' die de maag enkele uren of een paar uur goed en zonder honger achterlaten flamenco-achtige eieren.
Een van de beste tijden om Sevilla te bezoeken, vooral als je lid bent, is degene die over iets meer dan anderhalve week nadert: de Goede Week. Gedurende deze tijd kunt u in de stad zoetigheden en desserts proeven die zo rijk zijn als sommige melk en suiker torrijas of zoiets pestiños tot honing, heel typerend voor de streek.
En in het volgende artikel brengen we je de rest van de delicatessenwinkel die Andalusië de wereld brengt. Want niet alleen toeristen moeten van onze gerechten genieten. Wij Spanjaarden hebben zelf veel te ontdekken over ons prachtige land, vooral de gastronomische cultuur. Vervolgens brengen we je het beste van het beste van Almería, Málaga, Jaén en Granada, die tot nu toe niets te benijden hebben op de andere 4 Andalusische provincies.