Gids om carnaval in Galicië te ervaren

Ja, we weten al dat als we het over carnaval hebben, we meestal denken aan die in Rio de Janeiro, en in mindere mate aan die van Tenerife. Maar misschien wist u dat niet in het noorden, en specifiek in GaliciëEr zijn totaal verschillende carnavals, die in de afgelopen decennia zijn onderhouden en die veel gebruiken en tradities hebben behouden die erg nieuwsgierig zijn naar bezoekers.

We gaan voornamelijk naar de Provincie Ourense, dat het langste en meest traditionele carnaval heeft, waar verrassende personages worden gezien en waar ze festiviteiten houden die degenen verlaten die denken dat carnaval alleen gaat over verkleden en dansen. Dit is in ieder geval niet de enige provincie, aangezien er in allemaal bijzondere festivals zijn, en deze vakantie wordt ervaren als iets speciaals en heel leuk. Het is tijd om de congressen opzij te zetten en ons te laten meeslepen door de geest van carnaval.

Introid

Het eerste dat de bezoeker die op deze data in Galicië aankomt, moet weten, is dat hier hebben we het over Entroido, dat is het woord waarmee we de carnavals noemen. Er zijn veel andere termen die je als Chinees zullen klinken, aangezien er in elke provincie en elk festival woorden zijn die exclusieve dingen aanduiden. Kom op, de Galicische taal is echt rijk aan tradities en speciale woorden waarmee we graag pronken.

Maak uzelf ook vertrouwd met de 'cacheiras', dat zijn de varkenskoppen zout dat je op veel plaatsen zult zien en die een symbool zijn van deze datum waarop de vastentijd begint. Androlla is een typische worst uit het binnenland. Als we het hebben over carnavalsfiguren, zullen de 'cigaretóns' je zeker bekend in de oren klinken, het zijn die personages met houten maskers en grote hoeden met de 'xocas' die grote bellen zijn die aan het middel zijn bevestigd.

Er is ook de 'Shock' in veel delen van Ourense, en dat wordt in het algemeen gebruikt om te praten over die kostuums die zijn gemaakt door kledingstukken te mengen om een ​​op zijn minst vreemd voorkomen te geven, maar zonder iemand in het bijzonder te vertegenwoordigen. De 'madamas' en de 'galans' zijn zeer kleurrijke figuren die geen maskers dragen in het zuiden van Pontevedra, in Vilaboa en Cangas. Er is ook de 'carauta', karakter van de entroido de Allariz.

Ingevoerd in Xinzo de Limia

Dit is een van de langste carnavals ter wereld, aangezien het niets meer en niets minder duurt dan vijf weken waarin vieringen elkaar opvolgen, verrassender dan de vorige. Ze zijn ongetwijfeld de bekendste van heel Galicië. Ze beginnen met Petardazo zaterdag, maar worden normaal gezien geacht te beginnen met Faraleiro Sunday, waarin buren en bezoekers meel op straat gooien. De week daarop volgt met Oleiro Sunday, waar de 'golven' worden gepasseerd, dit zijn kleibakjes gevuld met wijn, water, confetti of snoep. Wie het lekker vindt, moet de wijnen aan zijn vrienden betalen en de spot van de rest verdragen.

Corredoiro zondag Het is de zondag voor Entroido, waarin de eerste 'schermen', de meest typische karakters, de straat op gaan. 'S Ochtends is er een bijeenkomst van' schermen 'op het centrale plein van het stadhuis, en iedereen verkleedt zich en danst op het ritme van de fanfares. In de namiddag gaan de 'capuchons', een traditioneel kostuum met tuniek en capuchon, de straat op. Tijdens de Entroido vallen het 'scherm' op, de personages die blazen dragen waarmee ze voorbijgangers bang maken. Het eindigt allemaal op Piñata-zondag.

Ingevoerd in Verín

Hier zijn beroemd de 'cigaretóns', die zondag na de ochtendmis vertrekken op Corredoiro. Ze dragen typische kleding, maar het meest erkend zijn hun typische maskers, die al een symbool zijn van Entroido in Galicië. Maskers gemaakt van hout en beschilderd, met een grote hoed ook in hout met beschilderde taferelen. Ook de 'xoca's' die ze dragen en die veel lawaai maken tijdens het rennen zijn kenmerkend.

Deze karakters komen naar de kermissen zodat iedereen erbij komt. Ze zouden het moeten doen kastijd degenen die niet vermomd zijn, hoewel ze tegenwoordig een symbool zijn dat door de straten rent en een show geeft. Deze zijn niet te missen.

Eten tijdens Entroido

Als je naar Galicië gaat, kun je nooit stoppen met het proberen van de gastronomie, en er zijn veel typische gerechten. Tijdens deze vakanties is wat je moet drinken een typische Galicische stoofpot vol vlees, want de vastentijd begint en we worden verondersteld ons ervan te onthouden. De stoofpot is vlees zoals varkensschouder, ribben, spek of cacheira, allemaal van het varkensvlees. Het gaat gepaard met raapgreens, de meest typische groente.

U kunt het dessert ook in elke hoek van Galicië proberen. De 'pannenkoeken' zijn als pannenkoeken en worden meestal zoet gegeten, met suiker, honing of room. De oren zijn een ander typisch dessert, en er zijn zoveel verschillende recepten. Je kunt echte experts worden door alle gemaakte producten te proberen, en het lijkt erop dat geen van hen hetzelfde smaakt. Het is een koud deeg met een vleugje anijs.