We bereiken de derde fase van ons bezoek aan Petra, waar we niet alleen de gastronomie van deze plek zullen leren kennen, maar ook op nationaal niveau. De Jordaanse keuken combineert uiterst eenvoudige maar zeer smakelijke recepten waarbij elk van de traditionele gerechten van deze gastronomie een waar festival van smaken in onze mond zal worden.
De nationale gerechten verschillen niet veel van de gerechten die we in naburige landen zoals Syrië of Libanon kunnen vinden, hoewel elk land zijn eigen manier heeft om de gerechten te bereiden. Houd er rekening mee dat religie ook veel invloed heeft in de keuken van dit land, dus we zullen geen voedsel vinden dat is gekookt met alcohol of varkensvlees naast andere beperkingen.
Jordaans eten is het meest gevarieerd
Het Jordaanse nationale gerecht is de mansaf en markeer ook de Musakhan en malouba Andere enorm traditionele gerechten zijn kebab, shoarma, felafel of hummus onder andere. En als we vis willen, vinden we in Aqaba een grote verscheidenheid aan verse visgerechten.
De keuken van dit land combineert op meesterlijke wijze peulvruchten, groenten, fruit en vlees, iets dat ten zeerste wordt aanbevolen voor bezoekers, aangezien er veel smaken zijn die westerlingen niet kennen in deze gastronomie. Iets dat onze aandacht zal trekken, is dat er altijd na elke maaltijd een desktop is met echt heerlijke desserts vergezeld van verse vruchtensappen.
Een bord hummus
De traditionele drank is de prijzen, een aromatische likeur die erg lijkt op anijs, hoewel we in Jordanië ook verfrissende drankjes, bier en wijn van eigen oogst kunnen vinden, die, hoewel niet van extreme kwaliteit, heel acceptabel is voor het gehemelte.
We benadrukken dat als je niet zo dol bent op Arabisch eten, je in hotels westerse gerechten kunt eten als alternatief, dus in eerste instantie zou er geen probleem moeten zijn met eten op deze plek.
We gaan een korte pauze nemen en in de volgende post zullen we meer leren over de rijke en uitgebreide Jordaanse keuken.