Wat is het typische eten in Dubai? Goede vraag, dat is de waarheid Dubai Het is een van de rijkste en mooiste steden ter wereld. Het ligt aan de zuidoostkust van de Perzische Golf en is niet alleen rijk aan economisch welzijn, maar ook aan cultuur, diversiteit en natuurlijk gastronomie.
Naast de grote populatie immigranten, die hun eigen meest kosmopolitische culinaire gebruiken hebben meegebracht, moet worden gezegd dat de Emirati-keuken, typisch Dubai-eten, heeft niets om jaloers op te zijn en is gewoon een zee van smaken en aroma's. Laten we haar leren kennen.
Emirati-keuken, typisch eten uit Dubai
Hoe ziet de keuken van de Emiraten eruit? typische Dubai-keuken Het is een keuken gebaseerd op het gebruik van granen en vlees die afkomstig zijn uit de Arabische woestijnen en wat gevangen wordt in de Perzische Golf, naast de invloed die het heeft gekregen van aangrenzende regio's.
Typische Emirati-keuken Het wordt sterk beïnvloed door de geografie en de islamitische religie. Vanwege de barre levensomstandigheden in de woestijn, Bij de meeste traditionele gerechten wordt veel vlees, granen en zuivel gebruikt.
Groenten groeien slechts in sommige regio's en komen over het algemeen een beetje voor in alle gerechten. Dat zul je veronderstellen kamelen zijn belangrijk, en zo is het. Kamelen zijn belangrijk bij transport, maar ook bij het koken. Kamelenvlees en melk zijn normaal gesproken gereserveerd voor speciale gelegenheden., omdat het dier zeer gewaardeerd wordt.
Vóór de olieboom bestond het beschikbare pluimvee uitsluitend uit lokale soorten, zoals de buizerd Tegenwoordig wordt kippenvlees en ander gevogelte veel gebruikt. In principe kunnen we zeggen dat de Emirati-keuken een keuken is waarin vlees is aanwezig in de meeste maaltijden in Dubai (kameel, rundvlees, kip, lamsvlees)
Varkensvlees wordt bijna niet gegeten omdat de religie dit niet toestaat.. Kip, lamsvlees en rundvlees komen dus meer voor in de typische Dubai-keuken na de rijkdom geproduceerd door olie. Ook kamelenvlees is populair en er wordt ook melk uit het dier gewonnen.
In de typische Dubai-keuken wordt ook rijst gebruikt, vooral tijdens de lunch, en wat drankjes betreft, drink je, zoals we al zeiden, kamelenmelk, erg voedzaam, koffie, rozenwater, yoghurt... Laten we eens kijken Wat zijn de belangrijkste gerechten uit de typische Dubai-keuken?.
Kipgerechten in typisch Dubai-eten
Je kunt Dubai niet verlaten zonder het geprobeerd te hebben Kip Kabsa, Bijvoorbeeld. Het is een supergewoon en populair gerecht dat zijn wortels heeft in de keuken die zijn oorsprong vond in Saoedi-Arabië en zich later verspreidde over het Midden-Oosten en de rest van de wereld. In de Perzische Golf is de kabsa ook bekend onder de naam Makbus.
Het is een traditioneel gerecht waarvan de hapjes super lekker en sappig zijn. Het is een gerecht dat combineer kip en rijst. De rijst wordt gekookt in de kippenbouillon en absorbeert alle smaken van knoflook, citroen, kaneel en ui, tomaat, olijfolie, peper, curry, kardemom en koriander.
Voor zijn deel, Maqluba-kip Het is ook een populair gerecht met rijst en kip. Het is gemaakt met gehakte en gemarineerde kip, kortkorrelige rijst, aardappelen, wortelen, uien, knoflook en veel kruiden. Het wordt gekookt in een pot en als het wordt geserveerd, wordt het omgedraaid en ziet het eruit als een rijstwafel met kip. Naast kip is het een gerecht dat ook met lamsvlees, rundvlees, kameel of garnalen wordt gemaakt.
En Machboos Kip, ook populair, wordt gemaakt met uien, knoflook, limoen, kaneel, kardemom en laurierblaadjes. De kip moet goed bruin zijn en het gerecht wordt geserveerd met geroosterde pijnboompitten en rozijnen. Deze drie kip- en rijstrecepten zijn dus typerend voor de Dubai-keuken.
Een ander gerecht met kip is shish taouk: gemarineerde kip die vervolgens wordt gegrild en dat meestal wordt verkocht in kebabwinkels over de hele wereld.
Kebabs, een klassieker van typisch Dubai-eten
In de typische keuken van Dubai zijn kebab een klassieker en de bekendste in de Arabische keuken over de hele wereld. Het gaat in principe over kleine stukjes vlees of zeevruchten die aan elkaar op een metalen stokje worden gemonteerd en onder direct vuur worden gekookt. Groenten zoals tomaten, uien en peperkorrels worden ook gebruikt.
Hooi verschillende soorten kebab, pen el shish kebab en donut kebab Zij zijn de bekendste. Kip, lamsvlees en rundvlees behoren tot de favoriete ingrediënten voor kebab.
Mandi
Dit typische Dubai gerecht is gemaakt met rijst, vlees (lamsvlees, kip of vis) en een mengsel van kruiden. Het vlees is meestal van een jong of klein dier, zodat het een betere smaak heeft. Wat dit gerecht anders maakt dan de rest van de rijstgerechten is dat het vlees wordt op een typische manier gekookt tandoor, een typische oven hier.
Chebab
Maak deel uit van ontbijt en het zijn niets anders dan sommige Emirati-pannenkoeken Ze zijn gemaakt met zure kaas en zoete siroop, om later op te warmen. Door dit lichte koken worden de zoetheid en de zuurheid gecombineerd en worden ze heerlijk.
Khubs
Un typisch Arabisch brood die je thuis kunt maken of kant-en-klaar kunt kopen, maar het is niet hetzelfde. Het gaat heel goed samen met hummus en de zogenaamde auberginedip mutabal.
Margoogat
Is een stoofpot gemaakt met vlees en tomaten die wordt gekookt met komijn, een soort lokale garam amsala genaamd bezar, en kurkuma. Door de hele stad heen vinden we variaties, de ene keer wordt het gemaakt met lamsvlees of kip, de andere keer met courgette en aardappelen.
Samboosa
Het is typisch gebak die is gemaakt met technieken en smaken uit de Arabische wereld en India. Sommige van deze pasta's Ze zijn gevuld met vlees en groenten, ook verschillende kruiden, en de meest populaire zijn er ook mee gevuld drie soorten kaas.
Luqaimat
Eenvoudig dumplings dat als je ze probeert, ze je een beetje aan donuts zullen doen denken, maar dan veel lekkerder. Daar wordt elke dag koffie bij geserveerd snoepjes gedoopt in dadelsaus plakkerig en bestrooid met sesamzaadjes.
Tussendoor met een goede koffie.
knafeh
Hoewel je dat wel bent Masita's komen oorspronkelijk uit Palestina Het moet gezegd worden dat ze erg geliefd en populair zijn geworden in de Verenigde Arabische Emiraten. Ze zijn gemaakt met zure kaas, suiker en deeg en worden direct na het koken geserveerd.
In Ramadam is het een dessert dat veel wordt besteld, duizenden per jaar, omdat mensen het voor de prijs kopen iftar, het voedsel dat moslims eten om het vasten te verbreken.
Typische drankjes in Dubai-eten
We kunnen niet stoppen met praten over koffie, omdat de Arabische koffie Het is een van de bekendste ter wereld. Het wordt in de hele Arabische wereld geserveerd en is een drankje dat Het is gemaakt met licht geroosterde bonen en kardemom en wordt geserveerd met dadels.
lamentably alcohol is verboden voor degenen die de islam belijden, dus alleen in de hotels wordt alcohol legaal geschonken, of in de in de stad verborgen drankwinkels waar alleen expats van weten, en die ook om een vergunning vragen om alcohol te kopen.
Ook in Dubai kamelenmelk wordt gedronken, is iets heel populair omdat het veel eiwitten bevat, en qua koude dranken is er een heel typisch drankje te noemen Jallab, gemaakt met rozenwater, druivenmelasse en pijnboompitten en rozijnen. El Laban Het is een koude yoghurtdrank, en de ayran, ijskoud en zout, is een ander drankje op basis van yoghurt.
Voorbij de gerechten uit de typische Dubai-keuken, Het idee is dat je je hotel verlaat en rondloopt, probeer de straatvoedsel, goedkoper en ongetwijfeld lekkerder en rijker, een waar symbool van de lokale gastronomie.