Als je een van die reizigers bent die dat leuk vindt ga uit het traditionele circuitVoor toeristen, ga weg van het centrum en ontdek de hoekjes die alleen degenen die in de stad wonen kennen, dan is dit artikel iets voor jou.
En Shinjuku, een van de 23 bijzondere buurten van Tokio en belangrijk commercieel en administratief centrum, vinden we 'de straat van de yakitori' zoals een klein, heel smal steegje in de volksmond bekend is, dat deze naam krijgt omdat langs het smalle steegje naast elkaar kleine yakitoribars (enkele kipspiesjes) gevestigd zijn. De bars zijn erg klein en hebben meestal een bar voor een paar mensen, waarachter we de ober yakitoris kunnen zien bereiden zonder te stoppen en bieren schenken, de een na de ander.
De echte naam van de straat volgens een bord bij de ingang, is????? (Omoideyokohou) die zou kunnen worden vertaald als 'steegje van herinneringen', opent onze weg naar ongeveer 42 bars die spiesjes verkopen.
De ervaring, als je diep Japan wilt leren kennen, weg van wolkenkrabbers en neonlichten, is interessant vanuit cultureel en gastronomisch oogpunt. Je kunt jezelf onderdompelen in het dagelijkse leven, deelnemen aan het levendige gesprek van de Japanners, zelfs als je het niet begrijpt, en een yakitori ondertekenen vergezeld van een glas bier.
Genieten!
Foto: Paperblog