Fra tid til annen gourmetmarkeder har spredt seg i de store provinshovedstedene og har blitt nye turistattraksjoner. Disse gamle matmarkedene er blitt forvandlet til gastronomiske rom hvor du kan kjøpe alt fra grunnleggende produkter til delikatesser.
Gourmetmarkeder som San Miguel eller San Antón i Madrid er noen eksempler på denne trenden som erobrer foodies fra hele verden. Hvis du er en av dem, Du kan ikke gå glipp av denne turen til de mest fremragende gourmetmarkedene i Spanias hovedstad.
Det er vanskelig å vite hvor mange gourmetmarkeder som for tiden eksisterer i landet, men i Madrid er det ganske mange, og hver av dem har sin egen sjarm. En eksklusiv design, en historisk arkitektur eller avantgarde dekorasjon og belysning kan gjøre dem forskjellige, men de har alle lyse og interessante gastronomiske forslag til felles.
San Miguel Market
Mercado de San Miguel ligger i hjertet av tradisjonelle Madrid, ved siden av populære Plaza Mayor. Et monumentalt og historisk sted erklærte en eiendel av kulturell interesse hvis motto er "tempelet med ferske produkter hvor hovedpersonen er sjangeren, ikke kokken."
Den ble bygget i 1835 av arkitekten Joaquín Henri for å være et matmarked og ble ferdigstilt av Alfonso Dubé y Díez i 1916. Tre år senere ble den innviet og forble i drift i lang tid til den begynte å avta på grunn av forskjellige grunner. På begynnelsen av XNUMX-tallet bestemte en gruppe forretningsmenn seg for å redde den fra oppgivelse og forvandle den til et nytt konsept: gastronomiske kvalitetsbedrifter der et utvalg av produkter som kan smakes på stedet vises. En ide som har fått med seg blant forbrukerne til tross for at prisene ikke er for alle budsjetter.
San Miguel Market har mer enn tretti butikker av de mest varierte: oster, østers, kjøtt, derivater av den iberiske grisen, frukt, vin, sylteagurk, fisk, fersk pasta, bakverk ... suksessen har vært rungende.
San Antón Market
Først var Mercado de San Antón et gatemarked som forsynte Justicia-nabolaget, et område i Madrid som hadde vokst mye på XNUMX-tallet ved å skjule migranter som ankom fra landsbygda. På den tiden var det allerede så populært at forfatteren Benito Pérez Galdós siterte det i andre del av romanen 'Fortunata y Jacinta'.
Siden renoveringen i 2011 har Mercado de San Antón jobbet for å bli et gastronomisk referansesenter i Madrid. Det er for tiden et travelt møtepunkt i helgene i Chueca.
Den kombinerer matboder av topp kvalitet med et område med utsøkte tapas og en utrolig terrasse på taket for å nyte noen drinker med venner når som helst på året.
Orkester
Bilde via Teinteresa
Åpnet i 2014, er dette store avantgardekomplekset som ligger i en tidligere kino, det største gastronomiske fritidsområdet i Europa. Dens nesten 6.000 kvadratmeter er fordelt på to etasjer, tre boder og et søtt område hvis formål er å være den viktigste gastronomiske eksponenten i Madrid og en av de viktigste referansene i denne forbindelse på nasjonalt og internasjonalt nivå.
De beste kokkene på dagens kulinariske scene møtes på Platea. Også kunstnere og musikere siden dette rommet har et bredt og variert underholdningstilbud. Et ideelt sted å gå etter jobb eller nyte i godt selskap i helgene.
Barceló Market
Bilde via Minube
Dette har vært et av de siste markedene for å gjenoppfinne seg selv som et gourmetrom. Selv om det primitive Barceló-markedet ble innviet i 1956, ble det nylig bygget en ny som har hundre boder inni, tolv utenfor og et gulv dedikert til delikatesseforretninger.
I likhet med Mercado de San Antón, har Barceló også en terrasse hvor du kan drikke og spise fra morgen til kveld. Det mest karakteristiske med denne terrassen er at den ser ut som en urbane oase da den er dekorert med magnoliaer, granatepler, bambus og japanske lønn.
Det gastronomiske forslaget til Azotea Forus Barceló er definert av sunn matfilosofi. Salater, kalde supper, rå mat, juice og smoothies og cocktailer som Barcelito (den spesielle versjonen av mojito) florerer på menyen.
Isabela Market
Bilde via Dolcecity
Foran den engelske domstolen i Castellana (mellom Nuevos Ministerios og Santiago Bernabéu) ligger Isabela Market, et sted dedikert til gourmetmat, men også til fritid og underholdning takket være cocktailbaren, arrangementslokalet og kinoen for femti tilskuere.
Dette er et av de nyeste gourmetmarkedene i hovedstaden som er modellert etter Mercado de San Antón når det gjelder flere boder som er dedikert til smaker i stedet for til salgs.. Tilbudet inkluderer japansk mat, sylteagurk, vegetariske spesialiteter, spillprodukter og de nyeste kondisjonstrendene. Et sted kalt for å bli det fasjonable etter jobb i finansområdet i Madrid.