Filippinene er et unikt land. Ikke bare geografisk, men også kulturelt og åndelig. Utover sine ubestridelige fysiske egenskaper, har dette landet en viss spesiell luft som fengsler alle som kjenner det.
Filippinene er en øygruppe som består av 7.107 øyer som skylder kong Felipe II. Naturen er fantastisk og kraftig: særegne fjellformasjoner, paradisiske strender, imponerende vulkaner ... Men dets dyder er også andre fordi dette landet er kjent for gjestfriheten til folket og den rike gastronomien med et spanskt preg inkludert.
Hvis du tenker å reise til Filippinene, er det noen grunner til at dette landet er et flott alternativ til populært Sørøst-Asia.
Filippinene er ikke overfylte
I motsetning til andre deler av Asia, mottar ikke Filippinene fortsatt mange turister, så det er ganske eksklusivt. Det er fortsatt mange steder å oppdage som Snake Island eller Entalula Island, i Palawan.
Strendene er paradis
Filippinene har noen av de mest utrolige strendene og øyene i verden (det har tross alt mer enn sju tusen), og i det rene og krystallklare vannet kan du se de mest varierte dyreartene svømme. Skuespillet du vil oppdage under vannet er veldig vakkert: havskilpadder, hvalhaier, korallhager…. Enten du dykker med en flaske eller snorkler, kan du tenke på den vakre marine rikdommen.
Bunnen av havet er fantastisk. Boracays hvite strand er en av landets stjernestrender, de fargerike skjærene Mindoro og Tubbataha er spektakulære, det samme er korallhagen i Anilao. De mest dristige kan til og med leve opplevelsen av å svømme med hvalhaier i Donsol.
For de som foretrekker en mer avslappet plan, er det mulig å dykke for å finne skjulte skatter som relikviene til det japanske skipet Olympia Maru.
Filippinene er perfekte for å reise med venner eller som et par
Det er et flott sted å møtes i selskap og fordype seg i essensen. Her kan reisende svømme med haier, utforske øde øyer, dykke på ekstraordinære steder, klatre opp vulkaner, nyte utsikten over gamle terrasserte rismarker, eller dra inn i jungelen for å møte stammene.
Et veldig gjestfritt land
Filippinere er veldig omtenksomme mennesker som umiddelbart er interessert i menneskene de møter. Karakteren deres er åpen og vennlig, så det er lett å starte en samtale med dem og bli bedre kjent med dem.
Tagalog er ikke vanskelig å lære hvis du er god i språk. Da spanjolene ankom Filippinene, hadde urfolket ikke ord for mange ting, for eksempel timer eller ukedager. Det er derfor de tilpasset de spanske lydene til språket deres. Noen eksempler er gaffel, jan eller bil.
Ris, en av de grunnleggende ingrediensene i det filippinske kjøkkenet
Filippinsk gastronomi
Filippinsk mat er sterkt påvirket av både sørøstasiatiske og spanske retter. Som en generell regel spiser filippinere tre måltider om dagen: almusal (frokost), tanghalian (lunsj) og hanupan (middag), selv om de også har en aperitiff kalt meryenda, som er basert på boller eller sjokolade på ettermiddagen.
Ris er den essensielle ingrediensen i det filippinske kjøkkenet, da det spises til hvert måltid Og de elsker det så mye at selv amerikanske hurtigmatrestauranter serverer det med hamburgere.
Kare-kare er en av de mest kjente kjøttretter på Filippinene
I det filippinske kjøkkenet satte spanjerne sitt preg gjennom sine tre århundrer med kolonisering ved å innføre ingredienser som tomater, mais og hvitløk. samt utdypingsteknikker der blant annet gryteretter, marinader, marinader og tilberedning av pølser skiller seg ut. Det er faktisk til og med filippinsk chorizo!
Som tradisjonelle retter kan vi nevne malabon pancit, hvis base er nudler, løk, pepper og tomat; suman, riskuler pakket inn i bananblader; og kare kare, en oksehalsgryte med fiskesaus.
Mange desserter er laget med deilig filippinsk mango, som som en kuriositet ble en del av Guinness-rekorden som den saftigste og søteste frukten i verden. Selv om sannsynligvis den mest populære retten er halo-halo som inneholder en blanding av ingredienser med søtpotet, kikerter, kokosnøtt, ris, karamellisert banan og knust is.
Filippinene for økoturister
Turister som kommer til Filippinene gjør det med den hensikt å leve unike opplevelser som å svømme med hai, utforske øde øyer, dykke på ekstraordinære steder, klatre opp vulkaner, nyte utsikten over gamle terrasserte rismarker eller dra ut i jungelen for å møte dem. av stammer.
For eksempel er Bohols Chocolate Hills (består av 1268 XNUMX symmetriske fjell) og Banaues risterrasser (bygget for over to tusen år siden) landskap som ser ut til å være hentet fra en annen verden.
I tillegg vil de mer eventyrlystne glede seg over å ta en utflukt til noen av vulkanene spredt over øygruppen. Noen eksempler er den imponerende Mount Pinaturbo eller Taal vulkanen, den minste på Filippinene.
Byboere vil også ha glede av Filippinene
Manila, hovedstaden på Filippinene, er en by med enorme kontraster. Her blandes det moderne med det tradisjonelle, fattigdom med rikdom og det konvensjonelle med det eksotiske.
Den amerikanske innflytelsen på Filippinene er tydelig, selv om det fremdeles oppfattes spor etter Spania i Manila, det være seg i hver gate, torg, kirke eller museum. På denne måten er det veldig nysgjerrig å gå gjennom gatene i Tetuán eller Dasariñas, samt besøke det første asiatiske universitetet som ble grunnlagt av det spanske (Universidad de Santo Tomás) eller lese minneplater på spansk.
I rushtiden anbefales det å unngå trafikk og ta en spasertur rundt bymurene, slik at vi kan suge opp den spanske fortiden på Filippinene. Her vil den reisende finne mange håndverksbutikker og store innvendige uteplasser for å ta en pause fra kaoset til biler som oppleves utenfor.
Noen av De mest interessante stedene å besøke i Manila er: Universitetet i Santo Tomás, Fortet i Santiago, Manila-katedralen, San Agustín-kirken eller San Antonio-helligdommen, blant mange andre.