colombianske tradisjoner

Las colombianske tradisjoner de er settet med feiringer, skikker og ritualer som har gått fra generasjon til generasjon blant innbyggerne. Som tilfellet er med de av Spania, Frankrike eller hvilken som helst annen nasjon, har vært binder av din ånd som et land ved siden av språket.

Mange av disse colombianske tradisjonene har pre-columbiansk opprinnelse, mens andre skyldes latinamerikansk innflytelse. På den annen side er en tredjedel mer moderne, men har allerede mange tiår med utvikling. De inkluderer også folklore av landet og, selvfølgelig, dets gastronomi, som imidlertid er variert, selv om det alltid er deilig. Slik at du kjenner litt bedre denne vakre nasjonens særegne, skal vi vise deg de viktigste tradisjonene i Colombia.

Festivaler og messer

Som tilfellet er i alle land katolsk tradisjon, religiøse festligheter er en del av den colombianske ånden. Men vi skal snakke om dem senere. Nå skal vi gjøre det fra nok et jubileum som nasjonens innbyggere feirer som få steder. Vi henviser til karneval.

Den viktigste av de som finner sted i landet er den fra Barranquilla, ansett som den nest største i verden. Ikke forgjeves, det har blitt erklært immateriell arv fra menneskeheten. Det hele begynner med det såkalte pre-karnevalet, med proklamasjonslesing, dronningens kroning og andre festligheter.

Så begynner selve festen med homo- og barnekarneval, blomsterkampen, den store paraden og orkestrenes festival. Men det fortjener en separat omtale guarchenaen, som er signalet for begynnelsen av festlighetene. Det er en musikalsk prosesjon der innbyggerne i Uptown de paraderer og spiller gouache, et slaginstrument hvis lyd ligner maracas, og synger karnevalssangen. De hyller også Esthercita Forero, betraktet som den evige bruden til denne høytiden.

Til slutt slutter handlingene med Joselitos begravelse, som minner om en karakter som ifølge legenden kom for å glede seg over festen og etter fire dager med fest, ble funnet bevisstløs og antatt død.

jul

Nå skal vi snakke med deg om julen, som generelt sett ligner den i andre land med katolsk tradisjon. Men de har også en stor singularitet som i tillegg knytter dem til karnevalet.

Vi snakker med deg nå om Carnival of Black and Whites, som feires i mange byer sør i landet, spesielt i Pasto. Den finner sted 31. desember, og blant tradisjonene i Colombia faller den innenfor tradisjonene med pre-spanske og andinske røtter.

Under denne festivalen Gammelårsparade, med deltakelse av en rekke brassband som går gjennom gatene akkompagnert av satiriske figurer som representerer aktuelle karakterer. På de to siste dagene av festlighetene tok alle innbyggere på seg sminke, først svart og deretter hvitt, for å symbolisere foreningen av begge raser. Det er der navnet på partiet kommer fra.

Men julearrangementene starter mye tidligere. Nærmere bestemt den XNUMX. desember, med Levende lys natt. Den får dette navnet fordi familier samles ved dørene til husene sine med tente lys for å lyse opp Jomfru Maria og motta hennes velsignelse. Så kommer niende av bonuser, med hus fulle av slektninger som synger julesanger. Og så julaften, jul og nyttårsaften, som ikke er veldig forskjellige fra de europeiske.

Rødvinen, en ekte colombiansk tradisjon

Det første vi bør påpeke for deg er at til tross for navnet, snakker vi ikke om vin, men om kaffe. Som du vet, er Colombia en av de største produsentene av denne planten, og drikken laget av kornene er universelt kjent.

Det vil derfor ikke overraske deg at colombianere drikker minst tre kaffer om dagen (noen mye mer). Faktisk er når som helst et godt tidspunkt å nyte en kopp. De gjør det om morgenen til frokost, ved middagstid for å gjenvinne krefter, etter å ha spist og til og med før de legger seg. På samme måte drikker de det når det er kaldt og også med høye temperaturer.

Navnet tinto kommer fra hans vane å ta det pent. Så nå vet du, når du vil bestille en kaffe i Colombia, kall det en rød. Du vil bli forstått i alle deler av landet. Fordi, uten tvil, er det en av de store tradisjonene i Colombia.

Vallenato, dans par excellence av Colombia

Som i enhver nasjon har Colombia en rik og variert folklore. Men vallenato kan betraktes som den Nasjonal musikk. Dens opprinnelse er i Atlanterhavskysten, spesielt fra regionene i La Guajira, bolivar, Magdalena o Cordova, men i mange tiår har den spredt seg over hele nasjonen.

I sin reneste form fremføres den med kun tre instrumenter. De er det diatoniske trekkspillet, som markerer melodien, og to slagverk, boksen og guacharacaen, som markerer rytmen. Men over tid har andre blitt lagt til som gitaren, fløyten eller munnspillet.

På samme måte presenterer vallenato forskjellige modaliteter. For eksempel er det snakk om merengue, The riden puja, The dens o tromme. Mer moderne er romanzaen, mens piqueríaen er den improviserte konfrontasjonen mellom to utøvere.

Over hele Colombia er det mange arrangementer innen denne musikal- og dansesjangeren. Men den mest kjente er Festival av Vallenato-legenden, som finner sted i Valledupartilhørende avdelingen for Caesar. Den ble opprettet for å institusjonalisere festivalen til Virgen del Rosario, som det er en gammel legende om, derav navnet på arrangementet. Men over tid har musikalske handlinger fått betydning inntil de har blitt hovedbegivenheten for opphøyelse og bevaring av vallenato.

tradisjonelle klær

Det ville være umulig for oss å snakke med deg om tradisjonelle colombianske klær pga hver region har sin egen. For eksempel i Caribe, palenquera kvinnekostyme er typisk, full av farger og minner om det afrikanske underlaget. I stedet, hvis vi snakker om Andean, hvite bluser og blomstrende skjørt dominerer for kvinner og like hvite klær med rødt skjerf for menn.

Det er imidlertid to plagg som er en del av den mest genuine colombianske tradisjonen. Er om ruanaen y den "snude" hatten. Sistnevnte, som også kommer fra den karibiske regionen, er kjent over hele verden som et symbol på colombiansk håndverk. Den er laget med naturlig palmefiber og skiller seg ut for sin utsmykning av geometriske figurer som gjenskaper elementer av urfolkskultur.

I sin tur, det Ruan Det er en løs og ermeløs poncho som brukes som kappe og også lages for hånd. Den har sin opprinnelse i de kalde områdene i Andesfjellene og kalles også et firepunkts ly. Opprinnelig var det et bondeplagg, men i dag er det også et symbol på colombianske tradisjoner når det gjelder klær.

Gastronomi, viktig blant tradisjonene i Colombia

Hvis vi snakker med deg om colombiansk mat, må vi også gjøre det klart det hver region har sine egne typiske retterAkkurat som dressene deres. Men det er også noen som har blitt representative for hele landet. Dette er tilfellet for de mange variantene av arepas, tamales y paier.

Men fremfor alt, oppskrifter som ajiacoen, som har blitt kjent over hele verden, selv om den deles med Cuba og andre latinamerikanske land. Colombianeren har imidlertid en spesiell forberedelse. Eller, for å si det bedre, to utdypinger, siden det er forskjellig fra Den karibiske regionen hvorav er utarbeidet i Andeshavet. Sistnevnte har mais, tre typer poteter, kylling, arrachaca (en knoll også kalt hvit gulrot) og guascas for å gi den et krydret preg.

Når det gjelder ajiaco fra den karibiske regionen, inneholder den salt biff og svinekjøtt, yams, chilipepper og malanga (en knoll som ligner på poteter, men med en smak som ligner på tørket frukt), alt i buljongen. Dessuten er det typisk for denne regionen Sancocho, som tilberedes på forskjellige måter. De mest populære oppskriftene er innmat sancocho, dueerter med saltet kjøtt, skilpadde og sjømat.

Det er også typisk for hele Colombia bandeja paisa, et solid måltid som består av flere matvarer, på samme måte som våre kombinerte retter. Nærmere bestemt har den hvit ris, bønner, kjøttdeig, blodpudding, chorizosalat, svinekjøtt, stekte egg, arepa, en lapskaus og skiver av stekt plantain og avokado eller tomat. Som en kuriositet vil vi fortelle deg at navnet kommer fra det faktum at alt serveres på et brett. Noen ganger er det imidlertid så rikelig at det må forekomme hos flere.

På den annen side, hvis du befinner deg i Bogotá, anbefaler vi deg å prøve Boyacense gryterett, også en næringsrik rett. Den bærer flere typer knoller som neper, bondebønner eller ibias sammen med svinekjøtt, biff og kylling. Når det gjelder desserter, er det veldig velsmakende. merengón, en krem ​​som også kan inneholde frukt. Men i Caucas dal, det forfriskende er også typisk gal, en fryd av frukt og kondensert melk på barbert is. Og i regionen Antiokia, du har Grøt, som inneholder kokt mais, panela (sukkerrørjuice), melk og kanelpulver.

Avslutningsvis har vi vist deg noen av de viktigste colombianske tradisjoner. Men vi kan også fortelle deg om andre arrangementer som f.eks Medellin blomstermesse o las påskeprosesjoner en Popayan og skikker som grytegang Søndag. Synes du ikke at et så spennende land fortjener ditt besøk?