En spasertur gjennom Zafra, det ukjente i Extremadura

Zafra er en av de mest populære byene i Extremadura. Dens situasjon sør for Badajoz (mellom Los Santos og El Castellar-fjellene) og på kanten av den gamle romerske veien til La Plata (mellom Andalusia, Castilla La Mancha og Alentejo) har gjort denne byen til en turistattraksjon som et sted for hvile og ferier.

Det er en liten by med omtrent 17.000 XNUMX innbyggere som kan besøkes på veldig kort tid, så du vil ikke ha noen unnskyldning for ikke å dra til denne vakre byen i Badajoz.

Opprinnelse til Zafra

Tilsynelatende er den av romersk opprinnelse (når alt kommer til alt er det på Vía de la Plata), selv om det er funnet rester etter bronsealderen. I middelalderen var utviklingen muslimsk til den ble erobret av kong Ferdinand III tilbake på XNUMX-tallet. Uansett var det nødvendig å vente på at Trastamara-dynastiet skulle ta over tømmene på den kastilianske kronen for at Zafra skulle få en stadig mer relevant rolle i Sør-Extremadura.

I året donerte 1.394 XNUMX Juan II, under navnet Señorío de Feria, Zafra sammen med landsbyene Feria og La Parra til Gomes I Suárez de Figueroa, kelner til den kastilianske dronningen og sønn av Lorenzo Suárez de Figueroa, stormester i Orden av Santiago.

De nye herrene i Zafra bestemte seg for å gjøre det til sentrum for deres domener, og byen vedtok en ny fysiognomi da byggingen av en forsvarsmur og store bygninger for eierenes bolig begynte. Da familiens linje i det syttende århundre steg til storheten i Spania, ble byen gitt en ny urbane tilnærming. På denne måten ble den gamle Alcázar omgjort til et palass i tråd med den nye smak fra det østerrikske hoffet.

Under favør av Casa de Feria ble sykehusene i Santiago, San Miguel og San Ildefonso og kvinnelige klostre som de fattige Clares of Santa Marina, tertiæret av La Cruz og de dominikanske av Santa Catalina og Regina Coeli opprettet. Utenfor muren sto de dominikanske klostrene Santo Domingo del Campo og El Rosario, og de franciskanske klostrene San Benito og San Onofre de La Lapa.

Hva kan du se i Zafra?

• veggen: Zafra var en inngjerdet by i sen middelalder. Derfor er tre av inngangsportene til byen bevart: Jerez, El Cubo og Palacio.
• Slottspalasset til hertugen av Feria: det er hovedkonstruksjonen som hadde et defensivt kutt, men et palatslig formål. For tiden er det en parador de turismo. Verdien av palasset kommer til uttrykk gjennom den spektakulære fasaden og den majestetiske renessansegårdsplassen, i en ideell enklave for å oppdage de monumentale omgivelsene og landskapet i området. Alle besøkende er overrasket over det storslåtte interiøret, som bevarer vakre kappetak, jernarbeid, rekkverk og dekorative elementer i det gamle palasset.
• plazas: Innebygd i personligheten til Zafra er den kommersielle aktiviteten. Befolkningen pleide å møtes på Plaza Chica og Plaza Grande, sammen med Arquillo del Pan, for å handle. Begge har arkader og er sentrum for håndverksgater. Det fortsatte vedlikeholdet av den kommersielle aktiviteten ble belønnet med den kongelige innrømmelsen til Zafra av tittelen by i 1882, den regionale messen på Extremeño-feltet i 1966 og den internasjonale husdyrmessen i 1992.
• Religiøse bygninger: Klostrene spilte en ledende rolle, som Santa Marina (knyttet til Fair House), Santa Clara (med skulpturer av medlemmer av hertugdømmet), Rosario eller Santa Catalina. Collegiate Church of La Candelaria har en sen gotisk og Mudejar-struktur og barokkverk, spesielt av Zurbarán eller Churriguera. Det huser også et hellig museum med biter av interesse.
• Søyler: de er historiske kilder som pryder Zafra-oppsettet. En av de mest fremtredende er San Benito, i gotisk stil på midten av XNUMX-tallet.
• Andre interessante steder: Hospital de Santiago (med en fasade fra Plateresque-Mudejar) eller de jødiske restene i synagoger, gater og hus.

Hvor å spise i Zafra?

Så mye sightseeing vil helt sikkert vekke appetitten. Gastronomien i Zafra fortjener en spesiell omtale. Følgende er noen av de sterkt anbefalte restaurantene for å nyte delikatessene i dette landet.

• Kanelstang. Den populære kokken Pepe Crespo byttet sted for et par år siden, men opprettholder sitt tradisjonelle ekstremaduranske kulinariske tilbud. Torta del Casar, spinatkroketter med pinjekjerner, oksehale, retinto burger med Torta del Casar og sprø løk, trøfler med hvit sjokolade til slutt. Husets vin, den lokale Viña Puebla Tempranillo, fra DO Ribera del Guadiana.
• Barbican. Dens mat kan beskrives mellom det regionale og det moderne: ost fra La Serena, iberisk skinke, piggvarlend, diende gris fra Zafra stekt med duft av timian ... deilig!
• Bakrommet. Kjøkkenet til kokken José Luis Entrada navigerer mellom det rustikke, det moderne og til og med det eksotiske. Skivet andfooie gras pyntet med Jerte kirsebæreddik, iberiske kinn braised i havn med courgette og blåbær-ravioli, smørfisk med knasende nori-tang og wasabi-majones med ingefær og soya og et deilig 'crême brulée' eple med is.