Den autentiske gastronomien til Puerto Rico, Kreolsk mat, er basert på to essensielle ingredienser som er banan og svinekjøtt, vanligvis servert sammen med ris eller bønner, og som er langt fra meksikansk mat, bare ved å bruke krydret veldig sjelden. Det sies at strenge vegetarianere vil ha det vanskelig Puerto Rico. Til å begynne med ingrediensene har vi bananen, som har vært den viktigste kilden til stivelse siden gamle dager, selv om den fra tid til annen også erstattes av yuccas og andre tropiske knoller. Variantene inkluderer:
• mofongo: mosede bananer, stekt, most igjen, og når det er fylt med sjømat er det sannsynligvis den mest kjente av dem alle.
• Tostones: doble stekt plantain chips, best når den er nystekte.
• Banansuppe: Banansuppepuré, utseende og smak, som babymat. En annen hovedmat i Puerto Rico er svinekjøtt (svinekjøtt), her er rettene som det vanligvis tilberedes i:
• Greaves - sprø tørket svinekjøtt, favorittbit blant befolkningen
• Koteletter - store, saftige svinekoteletter, egner seg til å bli grillet eller stekt.
• Svinestek - stekt gris.
Hvis du er veldig heldig, kan noen unne deg svinekjøtt. Det er ikke bare mat, det er en hel dag, og det er kulturelt. Folk som synger, drikker, går ut og forteller historier og sjekker om grisen er klar, og holder seg på emnet, vil du finne grisen sannsynligvis ledsaget av ris.
Til slutt er det noen fantastiske restauranter, og som alle andre steder, de beste er for det meste nær storbyområder. Imidlertid, hvis den eksperimentelle naturen avtar, er det mange internasjonale matrestauranter i og rundt San Juan. Og hvis du vil spise som en lokal, er det en 10 eller XNUMX fots matvei på hvert hjørne når du forlater byene. De tilbyr stekt mat, som er den vanligste, men de serverer alt fra blekksprut salat til rom i en kokosnøtt.
Jeg vil gjerne bli kjent med Puerto Rico og prøve deilige måltidene
Maten i Puerto Rico inkluderer også ris i forskjellige former, med gandler (foretrukket i julen), med kylling, med guinea, med pølse, chorizos, med løk, med grønnsaker, med bønner (bønner) i alle farger. spis en serie knoller (viander) som yam, yautía, søtpotet, selleri, taro og andre "viander" som Pana eller panapen, yucca og groblad. Det er en veldig vanlig rett foretrukket av Puerto Ricans, som er Serenata de Viandas con Bacalao. Mofongo spises best med stekt kjøtt (svinekjøtt) eller fylles med forskjellige ting som salmorejo de Jueyes. Kylling spises på forskjellige måter, spesielt i asopao, lapskaus, ris, stekt og stekt. Du spiser en uendelig med stekt mat, favorittene er Alcapurria, bacalito, piononos, fylt med potet eller panapen, tacos de res eller Jueyes, ostekaker, pizza, Jueyes, reker, hummer, chapin, kylling, chorizos etc. Sjømat spises fersk og i salater som blekksprut, konkylie, reker, hummer, etc. Vi har en veldig vår rett som heter «kake, og den ser ut som en ayaca eller tamale, men den er dekket med bananblad og blir kokt.
Vår gastronomi er ikke så enkel som du tror, vi deler retter med resten av Karibien, men vi har vår egen og den mest vellykkede er mofongo og lla alcapurria.
Det er en fin artikkel, og jeg vil gjerne spise denne typen mat, jeg lengter etter å besøke Puerto Rico siden jeg er dominikaner. Jeg elsket bildene, de er av god kvalitet og jeg beundrer den som laget det vakre kunstverket i mat.