Restauranter i Vitoria

Det er et stort utvalg av restauranter i Vitoria. Du kan finne mye av den klassiske Alavese gastronomi spesielt og baskisk mat generelt. Men også andre som er dedikerte til mest moderne kjøkken og, selvfølgelig, det er hurtigmat.

Hvis du er i Vitoria kan du nyte dem alle. Men først må du kjenne til de vakre monumentene. Blant de religiøse er det det imponerende katedralen i Santa Maria, som er gotisk fra 1300-tallet, og den såkalte nye katedralen eller katedralen til Mary Immaculate, som ble bygget på 1900-tallet. Angående sivile, du må se deres middelalderske vegger og herskapshus som doña Ochanda-tårnet o los Palassene i Escoriaza-Esquivel og markisene i Alameda, blant mange. Når besøkene dine er gjort, kan du nå se etter et sted å spise blant restaurantene i Vitoria.

Typisk mat fra Vitoria

Deretter vil vi vise deg noen av de beste restaurantene i Vitoria, men først vil vi snakke med deg om mest typiske retter som de tilbyr deg. Først av alt bør du vite at den baskiske byen mottar sesongbaserte produkter av høyeste kvalitet som kommer fra hele provinsen. Blant dem er svarte bønnerden svart trøffel og perretxicos (en type sopp) fra fjellet, den Idiazábal ost o Gorbea honning. Alle sammen, uten å glemme det utmerkede viner fra La Rioja Alavesa og det tradisjonelle chacoli.

Med disse produktene de deilige spyd, tradisjonell gjennom hele Baskerland. Men også retter så velsmakende som eggerøre, som kombinerer den soppen med egg og brød. Ikke mindre deilig er det Viktoriansk gryterett. Men i dets tilfelle bør vi heller snakke med deg om retter i flertall, siden den tilberedes i tre gryter. En av dem er for kikerter, en annen for bønner og den tredje for grønnsaker som gulrøtter, collard greener og kål. På sin side er kjøttet den inneholder (chorizo, svineribbe og andre) laget med selve bønnene i en tomat- og peppersaus.

Du bør ikke forveksle lapskausen med du bor i vitoriana. Sistnevnte tilberedes med løk, hvitløk, olje og hakket chorizo ​​og skinke. Når det gjelder chard stilker, lages ved å fylle disse med skinke og ost, dekke dem og steke dem. Så serveres de med noen deilige sauser. Til slutt, den poteter med chorizo, The syltet brasme, den ørret med skinke eller bredt utvalg av kjøtt De er også retter som du finner i restaurantene i Vitoria.

Men på samme måte vil du finne en deilige bakverk. I det skiller seg ut goxua, som skyldes en konditor fra Vitoria. Den tilberedes med krem, svampekake, flytende karamell og konditorkrem lagvis. Resultatet er en dessert som spises med skje i en leirgryte. Nå som du vet hva du skal bestille, la oss vise deg noen av de beste restaurantene i Vitoria.

Restauranter i Vitoria

Det mest livlige området når det gjelder pintxos og vinbedrifter i byen Álava er Plaza de la Virgen Blanca, Ensanche og Desamparados. Men i gatene kan du finne utmerkede barer og restauranter som tilbyr både en daglig meny og à la carte-retter. Videre, som vi fortalte deg, er det ingen mangel på gode pizzeriaer og andre gatekjøkken. Alle disse stedene tilbyr deg fantastisk kvalitet og uforglemmelige smaker. La oss se noen av dem.

Perretxico

Nettopp navnet på denne typiske Álavasoppen er Perretxico, som ligger i San Antonio Street, nummer 3, det vil si i hjertet av byen. Foran står kokken fra Vitoria Josean Merino, som har åpnet filialer selv i Madrid.

Det tilbyr deg et fantastisk utvalg av pintxos og retter. Blant forberedelsene kan vi anbefale den baskiske lapskaussmultringen i to rundstykker, foie nougaten med silt yoghurt eller Zarautz surfersmørbrød. Men også bønne, The artisjokker med Idiazábal ost eller biff tartare. Alt dette uten å glemme deres utmerkede frokoster, med en imponerende brioche-toast med smør og syltetøy.

The Bost, en annen av de mest kjente restaurantene i Vitoria

På Florida Street, nummer fem, finner du The Bost, som har ansvaret for Santxotena-brødrene, som tilbyr deg et kulinarisk forslag som er like velsmakende som det er akseptabelt med tanke på priser. Et godt eksempel på dette er bosteko, ideell å nyte med flere personer. Fordi det er fem kilder med forskjellige matvarer.

På samme måte er de et eksempel på det vi nettopp fortalte deg changurro eller krabbe, den leveren og forskjellig kjøtt. Ingen av disse rettene overstiger tjue euro, så du kan allerede få en ide om at du vil spise godt og billig på The Bost.

Portalón

Det er en annen viktig blant restaurantene i Vitoria. Og dette ikke bare på grunn av kvaliteten på rettene, men fordi den ligger i bygningen med samme navn, som er en av de viktigste monumentene i byen. Det ble bygget på 1400-tallet som et posthus, og på midten av 1900-tallet ble restauranten åpnet.

Som du vil forstå, er det et symbol på Vitoria. I den kan du smake noe deilig Tolosa bønner det er bakt changurro. Men den er også legendarisk panerte haler, som noen anser som den beste i hovedstaden Alava. Denne restauranten er så populær at vi anbefaler deg å reservere bord før du drar. Du finner den på Correría Street, 151.

Zaldiarán, haute cuisine blant restaurantene i Vitoria

På Avenida Gasteiz, 21, finner du dette stedet som har en Michelin-stjerne. I tillegg til sin daglige meny, organiserer den personlige arrangementer og gastronomiske arrangementer. Den er imidlertid ikke bare dedikert til haute cuisine, men forener den også med den mest genuine baskiske tradisjonen.

Den skiller seg spesielt ut for sin Grillet kjøtt og fisk. Blant de første anbefaler vi førsteklasses biffkarbonat med pannestekte poteter og Duroc-ribbe med teriyakisaus. Angående sekundene kan du bestille en deilig vill piggvar eller en ikke mindre utsøkt torsk med hasselnøttskum i pil-pil.

Vertshuset

Vi bytter helt stil mellom restaurantene i Vitoria for å fortelle om El Mesón, som ligger i Ortiz de Zárate gate, nummer fem. For det er ikke en av de som vises i haute cuisine-guider, men snarere et tradisjonelt mathus.

Kanskje det er derfor det er veldig populært i byen, hvor det skiller seg ut for sitt deilige gryteretter. Et godt eksempel på disse er blekkspruten i blekket og hake cocochas i grønn saus. Og til slutt kan du bestille en ikke mindre velsmakende butterdeig med krem ​​til dessert.

Avslutningsvis har vi vist deg noe av det beste restauranter i Vitoria og hva du kan be om i dem. Mange er blant de mest anerkjente i Baskerland. Vi kunne imidlertid også ha fortalt deg om andre som f.eks Claret, en hel klassiker; han Toloño for sine pigger; han Olarizu, med sin varierte og nyskapende meny, eller Sagartoki med sin grillede fisk. Kom og møt dem og nyt kreasjonene deres.