Når du reiser til et land, er det vanligste at du vil, i tillegg til sightseeing for å se de viktigste og vakreste tingene i byen, smake på gastronomien. Men i tillegg til typiske retter eller som turister pleier å like mest, desserter er også en veldig søt turistattraksjon for folk som kommer til dette landet. Det er en ideell måte å oppdage nye smaker og å lære litt mer om kulturer som er forskjellige fra vår.
Sago Gula Melaka
Malaysiske bakverk har mange indiske, kinesiske og til og med portugisiske påvirkninger kombinert med en viss khmer-stil ... og denne desserten er et eksempel på dette. Sago gula melaka er i utgangspunktet en sagopudding ledsaget av en reduksjon av kokosmelk (noen ganger tilsatt pandanblader) og palmsukkersirup.
Opprinnelig ble desserten laget med sagoperler, en type asiatisk palme, men i dag blir den ofte erstattet av tapioka. Den spises fersk og er rett og slett deilig. Kombinasjonen av kjølte sagoperler, kremet av kokosmelk og den karamelliserte ettersmaken av palmsukker er rett og slett perfekt. Selv om vi ikke kan glemme at det er farger for smak, og kanskje litt cloying for den vestlige ganen. Du finner den i hvilken som helst matrestaurant og også i mange restauranter.
Du kan tilberede det hjemme
Det er lett å tilberede i tilfelle du tør, tapioka er relativt lett å finne i våre supermarkeder, selv om det vanligvis er finere og ikke i form av baller. Kokoskrem er også lett å finne (det er en tettere versjon av kokosmelk, Goya er et vanlig merke i våre hypermarkeder). Og du kan finne palmsukker i hvilken som helst orientalsk kommisjonær (i fast form), eller du kan erstatte det med panela (som du finner i delen Latinsk mat på ethvert hypermarked) eller til og med for muscovadosukker (uraffinert brunt sukker).
Hvordan er forberedelsen?
Du må først suge tapiokaen og deretter koke den i vann til den blir gjennomsiktig. Deretter dreneres den og vaskes med kaldt vann. For å servere det gjøres det kaldt med en god stråle kokoskrem og en spiseskje palmsukker, eller panela eller muscovadosukker smeltet over bålet med et par spiseskjeer vann.
Når du har den klar ... vil du elske smaken, og det blir som om du ble fraktet til Malaysia om et sekund!
Malaysiske berømte desserter
Kanskje Sago Gula Melaka-desserten har fått munnen til å vanne litt, men du har ønsket å vite flere desserter for å kunne ha en referanse når du vil reise til Malaysia. Eller kanskje du bare vil vite flere desserter for å kunne søke i oppskriftene på nettet og tilberede dem selv hjemme og nyte forskjellige desserter som ikke har noe å gjøre med de vi har i vårt land.
Så ikke miste noen detaljer og fortsett å lese, fordi du kan være interessert i å skrive ned navnene slik at du ikke glemmer dem.
ABC
Denne desserten er også kjent som Aire Batu Campur og er den mest kjente desserten i Malaysia. Den er laget med knust is og en rekke påfyll som nyrebønner, cendol, en fruktblanding, søt mais, urtgele og iskrøller. Men den har også kondensert melk og jordbærsirup for å gjøre den enda mer deilig.
cendol
Cendol kan betraktes som en forenklet versjon av ABC, men bør ikke forveksles med den. Det som skiller den fra forrige dessert er at de bruker kokosmelk i oppskriften. I tillegg inneholder de også ingredienser som gelé i form av nudler, knust is og palmsukker.
Bubur Kacang Merah / Hijau
Denne desserten blir vanligvis best spist varm med unntak av de varmeste dagene når denne smakfulle desserten nytes kald for å lette varmen på dagen. I følge kineserne, røde bønner inneholder 'yang' eller varme egenskaper mens grønne bønner inneholder 'yin' eller kalde egenskaper. Oppskriften består av røde eller grønne bønner, sukkerbiter, pandanblader og appelsinskall.
Tau fu fah
Opprinnelsen til denne desserten dateres tilbake til det vestlige Han-dynastiet i det gamle Kina. Tau Fu Fah eller tau Huay som det er kjent i Penang, er laget med en fløyelsaktig tekstur av myk tofujell servert med sukker sirup. Denne desserten er en lett matbit som tradisjonelt serveres varm.Men i dag nyter de fleste malaysere denne kalde desserten med tilsetning av ingredienser som peanøtter, urtgele, rødbønnepasta og andre.
Nyhet
Peranakan eller Chinese Straits er kjent for sine deilige veldig små kaker kalt kuih nyonya. De fleste av disse små kakene har vanligvis en hovedingrediens til felles: kokosnøtt.. De kommer i en rekke deilige alternativer som Lapis Selatan, Pulut Inti, Ketayap, Lipat Pisang, Onde Onde, Koswee Pandan og mye mer.. Vanligvis spises kuih nyonya til frokost og te.
Durian dodol
Tradisjonelt, et Goan-godteri, Dodol er laget av kokosmelk, palmsukker, pandanblader og klebrig mel. Durian kjøtt tilsettes i det siste trinnet av tilberedningsprosessen for å gi den den smaken av durian, en mat som malaysere vanligvis elsker. Dodol er vanligvis laget for spesielle anledninger som å feire et bryllup.
Gulab Jamun
Dette innlegget blir vanligvis spist på tradisjonelle indiske bryllup Gulab Jamun er en stekt søt dumpling laget av Khoya (solid meieri) og er dynket i rosa søt sirup med behagelig lukt og kardemommesmak. Den søte smaken kan være ganske overveldende, men for elskere av denne typen mat, Det blir bare fantastisk!
Hvilken av alle desserter vil du helst prøve?