Podczas podróży istnieją różne sposoby poznania kraju, zarówno poprzez jego historię, folklor, sztukę, jak i gastronomię. Podczas Świąt Bożego Narodzenia w Hiszpanii nie można przegapić typowych świątecznych słodyczy na każdym stole. Lubią je tak bardzo, że zalewają supermarkety i kuchnie od końca listopada do początku stycznia.
Marcepan, nugat, polvorones, roscones de reyes ... Jeśli planujesz odwiedzić ten kraj w te urocze randki i chciałbyś dostać smaczną pamiątkę, oto niektóre z najczęściej spożywanych świątecznych słodyczy w Hiszpanii W którym chciałbyś zatopić zęby?
Nougat
To najbardziej typowe świąteczne słodycze w Hiszpanii, a jego przygotowanie sięga co najmniej pięciu wieków. Składa się z migdałów, białka jaja, miodu i cukru, z których najbardziej tradycyjne pochodzą z Jijona (miękka konsystencja) i Alicante (twarda konsystencja). Jednak obecnie istnieje wiele odmian, od nugatu czekoladowego lub truflowego po krem kokosowy lub kataloński.
Marcypan
Marcepan to kolejny symbol hiszpańskiej gastronomii bożonarodzeniowej. Pierwsza wzmianka o nim pochodzi z XVI wieku i są tacy, którzy twierdzą, że urodził się w klasztorze San Clemente w Toledo podczas jednego z oblężeń miasta i kiedy brakowało żywności.
Cukier i migdały zmiażdżone maczugą dały początek chlebowi maza lub patelni maza, które od lat mają własne chronione oznaczenie geograficzne. Niektóre z jego odmian to chleb z Kadyksu lub ciasto Gloria, oba z Andaluzji.
Polvoron
Słodycz, którego nigdy nie brakuje na żadnym stole podczas Świąt. Jest typowy dla Andaluzji, a konkretnie dla sewilskiego miasta Estepa, i jest wytwarzany z mielonych migdałów, cukru, smalcu i prażonej mąki pszennej. W rzeczywistości swoją nazwę zawdzięcza sproszkowanej mące, którą jest ozdobiony. Inne popularne polvorony to Tordesillas (Valladolid), Sanlúcar de Barrameda (Kadyks), Pitillas (Navarra) lub Fondón (Almería).
Guirlache z Aragonii
Obraz | Lodziarnia
Jest to bardzo typowy wariant nugatu z Aragonii, wytwarzany z miodem lub karmelem i migdałami. Guirlache występuje w pojedynczych patykach zawiniętych w papier i uważa się, że ma swoje korzenie w średniowieczu.
Pstrąg ze słodkich ziemniaków
Obraz | Turystyka międzynarodowa na Lanzarote
Pstrąg ze słodkich ziemniaków to bardzo typowy świąteczny deser na Wyspach Kanaryjskich. Mają kształt pierogów i najczęściej nadziewane są batatami z migdałami i okraszone likierem anyżowym, cynamonem i skórką z cytryny. Ale są też anielskie włosy, kremowe czy czekoladowe.
Mantecados
Obraz | Przepis
Mantecados to bardzo typowe słodycze hiszpańskich wypieków. Spożywane są przez cały rok, ale szczególnie w okresie Bożego Narodzenia. RocznieDo jej przygotowania potrzebna jest mąka, jajko, cukier i smalec. Pierwsze wzmianki o nich pochodzą z XVI wieku. Podobnie jak w przypadku nugatów, istnieją również różne klasy mantecado takich jak tradycyjne, migdałowe, podwójne cynamonowe, cytrynowe, czekoladowe czy z ciasta francuskiego. Do najsmaczniejszych należą te produkowane w Antequera, Estepa, Portillo, Tordesillas czy Rute.
słodzony migdał
Bardzo popularne w Hiszpanii w okresie Świąt Bożego Narodzenia, ale także na chrzcinach, kiedy wręczane są gościom jako prezent. Pierogi to bardzo typowe kandyzowane migdały ze Wspólnoty Walenckiej, chociaż pochodzą ze starożytnego Rzymu. Pierwszy
Wino Roscos
Kolejnym typowym świątecznym słodyczem w Hiszpanii są bułki z winem. Te przypominające pączki ciasteczka są zrobione z mąki, cukru, słodkiego wina, anyżu i cytryny. Stanowią pyszną przekąskę, która dopełnia kolację tak wyjątkową jak wigilia i są idealne do spożycia z gorącym napojem. Spożywane są w całej Hiszpanii, ale są bardzo typowe dla Kastylii-La Manchy czy Malagi.
Ciasto francuskie
Obraz | Przepisy marichu
Ciasto francuskie jest podobne do mantecados lub polvoronów, ale główna różnica polega na warstwach ciasta francuskiego wewnątrz, co nadaje im inną teksturę. Głównymi składnikami tego deseru są mąka pszenna, słonina, sok pomarańczowy, wino i cukier. Niezastąpiony w tych imprezach.
Roscon de Reyes
Jest to jeden z najbardziej charakterystycznych świątecznych słodyczy w Hiszpanii i jest spożywany głównie 6 stycznia, w Dzień Trzech Króli. Jego pochodzenie sięga starożytnego Rzymu i było związane z Saturnaliami, kiedy to lud świętował zakończenie prac okrągłymi ciastami, w których ukryli suszoną fasolę.
Z biegiem czasu ta słodka bułka została udekorowana rolowanymi migdałami, cukrem i kandyzowanymi owocami, aby nadać jej współczesny wygląd. Tradycyjny Roscón de Reyes nie ma nadzienia, ale obecnie istnieją jego odmiany, takie jak czekolada, śmietana, śmietana, trufle czy mokka. Ponadto wciąż jest w nim umieszczona niespodzianka, zwykle figurka.