Dzisiaj porozmawiamy Jakie jest typowe jedzenie w Kanadzie?, kraju o bardzo rozległym i wielokulturowym terytorium, dlatego jego gastronomia i tradycyjne potrawy z pewnością odcisnęły piętno wielu narodów.
O kuchni kanadyjskiej możemy myśleć jak o kuchni kanadyjskiej mieszanka rdzennych praktyk, brytyjskich i francuskich wpływów kolonialnych oraz napływu imigrantów z całego świata. Dlatego panorama smaków, faktur i technik kulinarnych wiele obiecuje i do tego zachęca skosztuj typowych potraw w którymkolwiek z jego miast.
Historia gastronomii w Kanadzie
Nie sposób mówić o kuchni kanadyjskiej bez odniesienia się do niej rdzennych mieszkańców Ameryki Północnej. Zanim przybyli europejscy osadnicy, plemiona indiańskie miały już starożytną tradycję kulinarną, a w historii wszystkie miały w swojej kuchni trzy podstawowe składniki: kukurydza, dynia i fasola. Zawsze się nazywają Trzy siostry.
Kukurydza, fasola i dynie rozsiane po całym kraju, chociaż plemiona przybrzeżne posiadały ryby m.in łosoś polowali także ci z głębi lądu żubry, jelenie i łosie. W zasadzie jest to rdzenna kuchnia kanadyjska, aż do przybycia osadników francuskich i brytyjskich.
Następnie rozwinęła się gastronomia kanadyjska: Przybyli Francuzi ze swoimi technikami robienia serów i gulaszy, Brytyjczycy z budyniami i ciastami.. Później, między XIX a XX wiekiem, inne fale imigrantów (z Chin, Włoch, Indii i Grecji)., głównie). Chińczycy osiedlili się w Vancouver i Toronto i przywieźli kaczkę po pekińsku lub smaczny dim sum, Włosi makarony, a Hindusi curry.
Te kuchnie globalne nie tylko współistniały z tradycyjnymi daniami kuchni kanadyjskiej, ale połączyli się wielokrotnie i dostosowany do lokalnego podniebienia. Co więc możemy powiedzieć ogólnie o Typowe kanadyjskie jedzenie?
Kuchnia kanadyjska Jest w nim dużo łososia, homara, małży, dorsza, Powiedziałabym, że kręci się pomiędzy tymi składnikami, tak, zmieniając techniki gotowania: grillowane, wędzone lub w zupie. Są też syrop klonowy, pochodzący z rozległych lasów klonowych w kraju, niekwestionowana postać kanadyjskich śniadań.
Kanada zajmuje się także rolnictwem, czyli zbożami pszenica lub kukurydza Tutaj są podstawowe, takie same warzywa korzeniowe, ze względu na mroźną pogodę. Wszystko to może być palić lub leczyć zachować, co Kanadyjczycy robili od dawna, zwłaszcza w regionach bardziej północnych i chłodniejszych.
Wreszcie prawda jest taka, że dzisiejsza kuchnia kanadyjska to to i wiele więcej. Aż tak bardzo Ewoluowała kuchnia domowa i kuchnia restauracyjna i chociaż opiera się na sezonowych i lokalnych składnikach, już myśli o zrównoważonym rozwoju. Miasta takie jak Montreal, Toronto czy Vancouver pokazują nam bardziej zróżnicowany stół, na przykład z wieloma różnorodnymi restauracjami poświęconymi różnym kuchniom.
Zatem pomysł Typowe kanadyjskie jedzenie Zostało zdefiniowane na nowo. Nie chodzi już tylko o klasyczne dania, ale o to, jak te klasyczne dania zostały na nowo zinterpretowane.
Typowe kanadyjskie jedzenie
Chociaż kuchnia kanadyjska dziś jest bardzo bogata i można tu zjeść praktycznie wszystko: od hamburgerów po kaczkę po pekińsku, od indyjskich curry po japońskie gyosy czy typowo koreańskiego grilla, ich tradycyjne potrawy Nadal tam są i są kanadyjskimi klasykami, których musisz spróbować.
Putin
To typowe płyta komfortowa. Ma swoje korzenie w wiejski obszar Quebecu w latach 50. XX wieku. poutine jest synonimem kanadyjskiego komfortowego jedzenia. Jest to talerz Frytki z gęstym, aromatycznym sosem posypane twarogiem serowym.
To klasyczna przekąska na późny wieczór, coś do kieliszka dobrego piwa. Ma odmiany, ponieważ można dodać coś innego niż ser, na przykład grzyby lub rozdrobnioną wieprzowinę.
tarty maślane
To słodkie danie, typowy kanadyjski deser. To cienkie ciasto wypełnione mieszanką masła, cukru i jajek. Czasami dodaje się rodzynki lub orzechy włoskie, aby nadać mu większą konsystencję i smak.
Ten przepis sięga początków XX wieku i urodził się w Barrie w Ontario, choć nie można dokładnie datować, gdzie został wykonany ani kto wykonał go po raz pierwszy. Jest to miękki i bardzo prosty słodycz i zawsze Jest obecny podczas wszystkich uroczystości i przez cały rok.
Można podawać z kleksem bitej śmietany lub lodami waniliowymi.
Tourtière
Typowe kanadyjskie jedzenie nie jest takie bez tourtière. Możemy umieścić ten talerz Quebec i to jest słony placek z mięsem tradycyjnie spożywany na Boże Narodzenie i Nowy Rok. Jego nazwa pochodzi od naczynia, w którym była pierwotnie gotowana, «tourtiere".
Zazwyczaj zawiera mielone mięso wieprzowe, wołowe, cielęce, a wszystko doprawione goździkami, cynamonem i gałką muszkatołowąwszystko zawinięte w chrupiące, kruche ciasto. Warianty regionalne obejmują dziczyznę lub ryby, odzwierciedlające lokalne zwyczaje kulinarne i składniki.
Podaje się go najczęściej z sosem żurawinowym lub pieczonymi warzywami.
banować
Na naszej liście Jakie jest typowe jedzenie w Kanadzie? wygląda tak rodzime danie. To trochę płaski i szybki chleb które zajmuje bardzo ważne miejsce w oryginalnej kuchni Kanady i z biegiem czasu zostało zaadaptowane przez inne kultury tego kraju.
Pierwotnie chleb ten wypiekano ze zbóż i ekstraktów roślinnych, co było oznaką głębokiej wiedzy, jaką plemiona posiadały na temat swoich ziem, dziś jest on przygotowywany z nowoczesnych składników, takich jak mąka i proszek do pieczenia oraz Podaje się go do zup, gulaszy, z pieczywem lub razem z dżemami i konfiturami.. Gotuje się na oleju lub w piekarniku.
Ciastko Nanaimo
Jej nazwa pochodzi od miasta Nanaimo, w Brytyjska Kolumbia i to jest godło kanadyjskiej słodyczy. To jest cukierki trójwarstwowe: orzechowa baza, aromatyzowana polewa maślana i polewa czekoladowa.
Pierwszy przepis pojawia się ponownie w 50 i od tego czasu jest zawsze obecny w kanadyjskim piekarnictwie i cukiernictwie. Oczywiście jest wiele adaptacji.
Prawda jest taka, że kanadyjska gastronomia jest podobna do tego ostatniego deseru: jest to kuchnia warstwowa. Jest to opowieść o warstwy, które sumują się, nakładają, pomagają, dodawanie smaków na tej długiej drodze, jaką jest nadanie tożsamości kuchni narodowej. To była i jest długa podróż od rdzennych tradycji do fuzji z kuchnią europejską i światową.
Te dania odzwierciedlają tę zawiłą podróż, a jedząc je, pomyśl, że nie chodzi tylko o degustację smaków, ale o to, że będziesz smakować historie i bogate dziedzictwo kulturowe.