Brihuega, podróż dla zmysłów w La Alcarria

Nieco ponad 45 minut od Madrytu znajduje się Brihuega, miasto z Alcarrii, które w lipcu może wydawać się kolejnym miastem we francuskiej Prowansji.

W sezonie letnim moment maksymalnego kwitnienia przypada na prawie tysiąc hektarów plantacji lawendy, które otaczają miasto i jego region, co oferuje wyjątkowy krajobraz o fioletowo-niebieskawych odcieniach w sercu Guadalajary.

Brihuega to nie Prowansja, ale w pewnym sensie ten francuski region ma z tym wiele wspólnego. to miasto zmieniło lawendę w symbol, który doprowadził nawet do festiwalu kulturalnego.

Pochodzenie lawendy Alcarreña

Brihuega przez długi czas była miastem rolników i farmerów, które również miały pewien przemysł, ponieważ była siedzibą Królewskiej Fabryki Sukienek, aktywny aż po hiszpańskiej wojnie domowej. Z biegiem lat sytuacja gospodarcza zaczęła się pogarszać, a wielu Alcarrian zaczęło wyjeżdżać w poszukiwaniu lepszych możliwości zatrudnienia.

Wtedy to miejscowy rolnik Andrés Corral udał się do francuskiej Prowansji i odkrył pola lawendy i ich ogromne możliwości. Biorąc pod uwagę jej cechy, zrozumiał, że roślina jest idealna do uprawy w Brihuega wraz z braćmi i perfumiarzem wyruszyli na przygodę uprawy lawendy na ponad 600 hektarach. Zbudowali także destylarnię esencji lawendowej, która wytwarza 10% światowej produkcji i jest uważana za najlepiej wyposażoną w Europie.

Projekt ten zatrudnił blisko 200 rolników w regionie i zaowocował rewitalizacją regionu, który zaczynał zapadać w depresję.

Festiwal lawendy

Święto Lawendy świętuje początek zbiorów lawendy i trwa dwa dni. To, co zaczęło się jako wydarzenie między przyjaciółmi, dziś staje się ekskluzywnym wydarzeniem, zarezerwowanym dla nielicznych wybranych, którzy mogą cieszyć się wyjątkowym doświadczeniem kulinarnym i muzycznym w niezrównanej scenerii.

Po zakończeniu Festiwalu Lawendy miliony kwiatów są cięte, a następnie przepuszczane przez alembiki, wydobywając ich esencję i stając się częścią najdelikatniejszych perfum na świecie.

Co zobaczyć w Brihuega?

Brihuega jest położona w dolinie rzeki Tajuña, gdzie zieleń równiny zasłużyła na przydomek Jardín de la Alcarria dzięki bogatym sadom i pięknym ogrodom. Otoczone murami miasto Brihuega zostało uznane za miejsce historyczno-artystyczne dzięki interesującemu dziedzictwu kulturowemu.

Jego mur pochodzi z XII wieku i przed wiekami był całkowicie otoczony murem. Jego obecna obudowa jest ogromna, ma prawie dwa kilometry długości i można ją z łatwością prześledzić w całości, chociaż najlepiej dziś widać ją po jej północno-zachodniej stronie. Jego drzwi, drzwi Ball Court, Chain lub Arch of Cozagón, otwierają się na jego tajemnice i historię miasta.

Castillo de la Piedra Bermeja znajduje się na południu miasta na skalistym wzniesieniu. W XII wieku do pierwotnej arabskiej fortecy dobudowano pokoje w stylu romańskim, a później zbudowano przejściową kaplicę w stylu gotyckim.

Jego religijne zabytki przenoszą nas w szczegóły późnego romańskiego i wyróżnienia gotyku podczas całej jego podróży: ilustrują to Santa María de la Peña, San Miguel lub San Felipe. Pozostałości San Simón to klejnot Mudejar ukryty za budynkami i domami.

Wśród budynków cywilnych, ratusza i więzienia wyróżniają się renesansowe domy, takie jak te z Gómez i inne w nowych dzielnicach i San Juan. Ale bez wątpienia cywilnym pomnikiem par excellence jest Real Fabrica de Paños, centrum działalności przemysłowej Brihuega i którego ogrody od 1810 roku noszą przydomek tego miasta.

Gastronomia La Alcarria

Laureat Nagrody Nobla Camilo José Cela zwrócił uwagę na zainteresowanie podróżujących tym regionem w swojej pracy „Podróż do Alcarrii”. Gastronomia to także jeden z powodów, dla których warto poznać Brihuegę.

Wioska ta oferuje odwiedzającym tradycyjne produkty wykonane według najstarszych zwyczajów. Wyróżniają się smaczne pieczenie jagnięciny i koźlęcia, zupy czosnkowe, miga, owsianka czy fasolka z syropem. Na szczególną uwagę zasługują smaczne produkty uboju trzody chlewnej, takie jak kaszanka, kiełbasy czy szynki. Z deserów głównym produktem są pijane biszkopty, miód, a także Yemas del Doncel de Sigüenza, czyli popularne sequillos, roscas i alajús.

Jak dojechać do Brihuega?

Brihuega znajduje się w zachodniej części prowincji Guadalajara, położonej na niższym zboczu od równiny Alcarreña do doliny rzeki Tajuña. Znajduje się 33 km od Guadalajary, 90 km. od Madrytu i 12 km od autostrady N-II. Na południowy zachód od prowincji Guadalajara i na lewym brzegu rzeki Henares leży region La Alcarria, którego stolicą jest Brihuega.