Restauracje w Vitorii

Istnieje wiele różnych restauracje w Vitorii. Można tu znaleźć w szczególności wiele klasycznych dań kuchni Alavese i ogólnie kuchnię baskijską. Ale także inni, którzy są oddani najnowocześniejsza kuchnia i oczywiście są fast foody.

Jeśli jesteś w Vitorii, możesz cieszyć się nimi wszystkimi. Najpierw jednak trzeba poznać jego piękne zabytki. Wśród osób religijnych panuje imponująca postawa katedra świętej marii, czyli gotycki z XIV wieku, oraz tzw nowa katedra lub katedra Maryi Niepokalanej, który powstał w XX wieku. Jeśli chodzi o cywilów, musisz zobaczyć ich średniowieczne mury i rezydencje takie jak Wieża Doña Ochanda o los Pałace Escoriaza-Esquivel i markizy Alameda, pośród wielu. Po zakończeniu wizyt możesz teraz poszukać miejsca do jedzenia wśród restauracji w Vitorii.

Typowa kuchnia Vitorii

Następnie pokażemy Ci niektóre z najlepszych restauracji w Vitorii, ale najpierw chcemy porozmawiać z Tobą o najbardziej typowe dania które ci oferują. Przede wszystkim warto wiedzieć, że do baskijskiego miasta trafiają produkty sezonowe najwyższej jakości, które docierają z całej prowincji. Wśród nich czarna fasolaThe czarny trufel i perretxicos (rodzaj grzyba) z góry, tzw Ser Idiazábal o Miód Gorbea. Wszystkie, nie zapominając o doskonałych wina z La Rioja Alavesa i tradycyjne chacoli.

Z tych produktów powstają pyszne dania. szczypta, tradycyjne w całym Kraj Basków. Ale także dania tak smaczne jak jajecznica, który łączy tego grzyba z jajkiem i chlebem. Nie mniej pyszne jest Wiktoriański gulasz. Jednak w jego przypadku powinniśmy raczej mówić o potrawach w liczbie mnogiej, gdyż przygotowywane jest ono w trzech garnkach. Jeden z nich przeznaczony jest do ciecierzycy, drugi do fasoli, a trzeci do warzyw takich jak marchew, kapusta włoska i kapusta. Ze swojej strony zawarte w nim mięsa (chorizo, żeberka wieprzowe i inne) są przygotowywane z samej fasoli w sosie pomidorowo-paprykowym.

Nie należy mylić gulaszu z gulaszem mieszkasz w Vitorianie. Te ostatnie przyrządza się z cebulą, czosnkiem, oliwą oraz siekaną chorizo ​​i szynką. Jeśli chodzi o łodygi boćwiny, powstają poprzez nadziewanie ich szynką i serem, panierowanie i smażenie. Następnie podawane są z pysznymi sosami. Wreszcie, ziemniaki z chorizo, kiszony leszcz, pstrąg z szynką lub szeroki wybór mięs To także dania, które znajdziecie w restauracjach Vitorii.

Ale równie dobrze znajdziesz pyszne wypieki. W tym się wyróżnia goxua, a to za sprawą cukiernika z Vitorii. Przygotowuje się go warstwami ze śmietaną, biszkoptem, płynnym karmelem i kremem cukierniczym. Rezultatem jest deser, który je się łyżką w glinianym garnku. Skoro już wiesz, co zamówić, pokażemy Ci niektóre z najlepszych restauracji w Vitorii.

Restauracje w Vitorii

Najbardziej tętniącym życiem obszarem pod względem pintxos i winiarni w mieście Álava jest Plaza de la Virgen Blanca, Ensanche i Desamparados. Jednak na jej ulicach można znaleźć doskonałe bary i restauracje, które oferują zarówno codzienne menu, jak i dania à la carte. Ponadto, jak już powiedzieliśmy, nie brakuje dobrych pizzerii i innych lokali typu fast food. Wszystkie te miejsca oferują wspaniała jakość i niezapomniane smaki. Zobaczmy niektóre z nich.

Perretxico

Dokładnie nazwa tego typowego grzyba Álava to Perretxico, który znajduje się na ulicy San Antonio, numer 3, czyli w samym sercu miasta. Z przodu szef kuchni z Vitorii Josean Merino, który otworzył oddziały nawet w Madrycie.

Oferuje wspaniałą różnorodność pintxos i potraw. Wśród jego preparatów możemy polecić pączek z gulaszem baskijskim w dwóch bułkach, foie nugat z jogurtem gęstym lub kanapka surferska Zarautz. Ale także fasola, karczochy z serem Idiazábal lub tatar ze steków. A wszystko to nie zapominając o wyśmienitych śniadaniach, z imponującym tostem brioche z masłem i dżemem.

The Bost, kolejna z najbardziej znanych restauracji w Vitorii

Na Florida Street, numer pięć, znajdziesz Bosta, odpowiedzialnego za Bracia Santxotena, które oferują Państwu propozycję kulinarną na tyle smaczną, na ile jest to akceptowalne cenowo. Dobrym tego przykładem są bosteko, idealny do zabawy w kilka osób. Ponieważ istnieje pięć źródeł z różnymi produktami spożywczymi.

Są także przykładem tego, co właśnie wam powiedzieliśmy zmiana lub krab, wątroba i różne mięsa. Żadne z tych dań nie przekracza kwoty dwudziestu euro, więc już można mieć wrażenie, że w The Bost zje się dobrze i tanio.

Portalón

Jest to kolejny niezbędny element wśród restauracji w Vitorii. I to nie tylko ze względu na jakość serwowanych dań, ale także dlatego, że mieści się w budynku o tej samej nazwie, będącym jednym z główne zabytki miasta. Został zbudowany w XV wieku jako budynek pocztowy, a w połowie XX wieku otwarto restaurację.

Jak zrozumiesz, jest to symbol Vitorii. Można w nim skosztować czegoś pysznego Fasola tolosa lub pieczone changurro. Ale też jest legendarny panierowane ogony, które przez niektórych uważane są za najlepsze w stolicy Alavy. Ta restauracja cieszy się tak dużą popularnością, że radzimy zarezerwować stolik przed wizytą. Znajdziesz go na ulicy Correría, 151.

Zaldiarán, wykwintna kuchnia wśród restauracji Vitorii

Na Avenida Gasteiz 21 znajdziesz to miejsce, które ma gwiazdka Michelin. Oprócz codziennego menu organizuje imprezy spersonalizowane i wydarzenia gastronomiczne. Jednak nie tylko jest poświęcona haute cuisine, ale łączy ją z najbardziej autentyczną tradycją baskijską.

Wyróżnia się przede wszystkim swoim Grillowane mięso i ryby. Wśród pierwszych polecamy kotlet wołowy premium z ziemniakami opiekanymi i żeberko Duroc z sosem teriyaki. Jeśli chodzi o sekundy, możecie zamówić pysznego dzikiego turbota lub nie mniej wykwintnego dorsza z pianką z orzechów laskowych w pil-pilu.

Karczma

Całkowicie zmieniamy styl pomiędzy restauracjami w Vitorii, aby opowiedzieć Wam o El Mesón, która znajduje się na ulicy Ortiz de Zárate, numer pięć. Bo to nie jest jeden z tych, które pojawiają się w przewodnikach haute cuisine, a raczej tradycyjny dom gastronomiczny.

Być może dlatego jest bardzo popularny w mieście, gdzie się wyróżnia pyszne gulasze. Dobrym tego przykładem są kalmary w atramencie i cocochas z morszczuka w zielonym sosie. Na koniec można zamówić na deser nie mniej smaczne ciasto francuskie ze śmietaną.

Podsumowując, pokazaliśmy Ci jedne z najlepszych restauracje w Vitorii i o co możesz w nich prosić. Wiele z nich należy do najbardziej uznanych na rynku Kraj Basków. Mogliśmy jednak opowiedzieć Ci również o innych, takich jak Claret, cały klasyk; On Tolono za kolce; On Olarizu, z urozmaiconym i innowacyjnym menu, lub Sagartoki z ich grillowaną rybą. Przyjdź, poznaj ich i ciesz się ich twórczością.