Kiedy ludzie podróżują, to normalne, że chcą spróbować miejscowej gastronomii, jest to sposób na poznanie zwyczajów i ludzi, którzy mieszkają w danym miejscu. Kambodża to miejscowość turystyczna, do której corocznie podróżuje wiele osób aby spędzić wspaniałe wakacje.
Jeśli planujesz udać się do Kambodży, ten artykuł Cię zainteresuje.
Jedzenie w Kambodży
Chociaż nie jest tak pikantne ani urozmaicone, jak reszta potraw Tajlandii czy Wietnamu, to w Khmerze jest smaczne i niedrogie i oczywiście towarzyszy mu ryż.. W kuchni kambodżańskiej można znaleźć cechy tajskie i wietnamskie. lub Khmerów, chociaż Kambodżanie uwielbiają intensywne smaki w swoich potrawach, zwłaszcza dodając prahok, słynną pastę rybną. Oprócz kuchni khmerskiej istnieje wiele chińskich restauracji, zwłaszcza w Phnom Penh i centralnych prowincjach.
Jeśli chodzi o wygląd jedzenia kambodżańskiego, nauczyli się rzeczy z francuskiego jedzenia, Mam na myśli przede wszystkim sposób prezentacji potraw. Są w stanie sprawić, że zwykła sałatka mięsna będzie wyglądać jak coś niesamowicie pysznego (i ani przez chwilę nie wątpimy, że tak będzie).
Innym aspektem, na który mieszkańcy Kambodży wywarli wpływ Francuzi, jest słynna bagietka. Bagietki to cienkie bochenki chleba, które są przeznaczone na śniadanie i są jednym z najlepiej sprzedających się produktów dla ulicznych sprzedawców, którzy sprzedają bagietki na swoich rowerach. To osoby, które z braku czasu nie mają czasu na zjedzenie dobrego śniadania w domu, najczęściej kupują ten produkt u ulicznych sprzedawców.
Chińskie jedzenie również wpływa na jedzenie kambodżańskie, widać to wyraźnie w potrawach, w których używa się makaronu i pierogów.
Z regułyMieszkańcy Kambodży mają tendencję do spożywania diety bogatej w ryby i ryż. Jest przepis na curry z suma, który jest gotowany na parze i zawinięty w liście bananowca, jest daniem, które wszyscy turyści często polecają jedząc go w Kambodży ze względu na jego wyśmienity smak. Jeśli jesteś wegetarianinem, świeże warzywa można podawać w sosie sojowym. A na deser można zamówić placek ryżowy lub dyniowy. Ale jeśli chcesz poznać inne typowe dania, nie wahaj się czytać dalej.
Typowe dania Kambodży
Następnie opowiem o typowych potrawach kambodżańskich, abyś, gdy spędzasz tam kilka dni na wakacjach lub jechać tam, żebyś wiedział, co zamówić w restauracjach i żebyś wiedział, co ma każde danie. W ten sposób możesz cieszyć się menu znacznie bardziej.
Amok
Do najsmaczniejszych dań kuchni khmerskiej należy Amok, najsłynniejsze danie Kambodży wśród podróżników. Jest to danie przygotowane z mlekiem kokosowym, curry i kilkoma przyprawami, które jest przygotowywane tylko w Tajlandii. Amok jest wytwarzany z kurczaka, ryby lub kalmarów, a także z niektórych warzyw. Czasami podaje się go z mlekiem kokosowym i ryżem na boku.
K'tieu
Z drugiej strony mamy też K'tieu, zupę z makaronem zwykle podawaną na śniadanie. Można go przygotować z wieprzowiną, mięsem lub produktami morskimi. Aromaty dodawane są w postaci soku z cytryny, ostrej papryki, cukru lub sosu rybnego. Somlah Machou Khmae to słodko-kwaśna zupa z ananasem, pomidorami i rybą.
Bai Saik Ch'rouk
Innym typowym daniem tego miejsca jest Bai Saik Ch'rouk, również podawane na śniadanie. Jest to mieszanka ryżu z grillowaną wieprzowiną. Z drugiej strony, Saik Ch'rouk Cha Kn'yei to rodzaj smażonej wieprzowiny, którą można znaleźć w większości miejsc.
lok laka
Lok lak to na wpół gotowane, grube mięso. Ta ostatnia jest prawdopodobnie jedną z pozostałości francuskiej kolonizacji. Podaje się go z sałatą, cebulą i czasami ziemniakami.
Chok nom bahn
Chok Nom Bahn to bardzo lubiane danie kambodżańskie, do tego stopnia, że po angielsku nazywa się je po prostu „makaronem khmerskim”.
Chok nom Bahn to typowe jedzenie na śniadanie, danie składa się z pieczołowicie utartego makaronu ryżowego, polanego sosem curry Ryba na bazie zielonej z trawy cytrynowej, korzenia kurkumy i limonki kafirowej. Świeże liście mięty, kiełki fasoli, fasolka szparagowa, kwiat bananowca, ogórki i inne warzywa układają się na wierzchu i nadają jej soczysty smak. Istnieje również wersja czerwonego curry, która jest zwykle zarezerwowana na ceremonie ślubne i uroczystości.
Chaa Kdam: smażony krab
Smażony krab to kolejna specjalność nadmorskiego miasta Kep w Kambodży. Jego targ z żywymi krabami jest dobrze znany z tego, że smażony jest z zielonym preparatem, papryką Kampot, wszystko uprawiane lokalnie. Aromatyczna papryka Kampot jest znana na całym świecie, choć zielonego pieprzu można spróbować tylko w Kambodży. Wielu twierdzi, że właśnie po to danie warto pojechać do tego miasta.
Czerwone mrówki z mięsem i bazylią
Nawet jeśli nie jesteście do tego przyzwyczajeni, istnieje rzeczywistość i jest tak, że w menu Kambodży można znaleźć wszelkiego rodzaju owady ... ptaszniki należą również do najbardziej egzotycznych potraw. Ale najbardziej atrakcyjnym daniem dla zagranicznych podniebień są czerwone mrówki smażone z mięsem i bazylią.
Mrówki mają różne rozmiaryNiektóre mrówki są tak małe, że są ledwo widoczne, a inne mogą mieć kilka centymetrów długości. Podsmażane są z imbirem, trawą cytrynową, czosnkiem, cebulą i cienko pokrojonym mięsem.
Danie można uzupełnić papryczką chili, aby nadać jej aromatyczny posmak, ale bez usuwania gorzkiego smaku mrówkowego mięsa. Mrówki są również często podawane z ryżem i jeśli masz szczęście, mogą towarzyszyć Ci z kilkoma larwami mrówek w misce.
Desery w Kambodży
Nie myśl, że zapomnieliśmy o deserach, bo mieliśmy już na myśli Pong Aime (słodycze). Są dostępne w większości miejsc i bez wątpienia ich smak jest wyśmienity. Do wyboru różne rodzaje słodkich mięs podawanych z ryżem, skondensowanym mlekiem i wodą cukrową.. Coś, czego nie możesz przestać próbować, to Tuk-a-loc, napój na bazie owocówsurowe jajko, słodzone skondensowanym mlekiem i lodem.