Wiadomo, że Meksyk jest znany na świecie ze swoich plaż i nocnego życia. Jednym z typowych trunków tego kraju jest tequila, ale najbardziej znanym napojem w nadmorskim kurorcie Acapulco jest woda kakaowa. Jeśli chcesz przygotować ten napój w domu, wystarczy tylko upiec fasolę, kukurydzę i kakao. Oczyść fasolę i zanieś do młynka, aby zmielić z cynamonem i anyżem, aż uzyskasz drobny proszek. Dodaj wodę i ugniataj rękami. Przełóż przez sitko i do pozostałego płynu dodaj cukier. Rozpuścić i ubijać młynkiem, aby uwolnić pianę. Jak widać, nie trzeba być w Meksyku, żeby spróbować jednego z ich typowych drinków, podaje się go również jako aperitif.