Água de Cacau, a bebida de Acapulco

É sabido que o México é conhecido mundialmente por suas praias e sua vida noturna. Uma das bebidas típicas daquele país é a tequila, mas a bebida mais conhecida no balneário de Acapulco é a água de cacau. Se você quiser preparar essa bebida em casa, basta torrar o feijão, o milho e o cacau. Limpe o feijão e leve ao moinho para moer com a canela e o anis até obter um pó fino. Adicione a água e amasse com as mãos. Passe por uma peneira pressionando bem e acrescente o açúcar ao líquido restante. Dissolva e bata com um moedor para liberar a espuma. Como você pode ver, não é necessário estar no México para experimentar uma de suas bebidas típicas, ela também é servida como aperitivo.

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