Discover grande mercado gastronômico que está localizado no coração de Madrid. Se vai visitar a capital, este belo mercado é uma das paragens obrigatórias, onde também poderá experimentar todos os tipos de pratos e tapas. Os amantes da gastronomia vão concordar que é um novo conceito de mercado que também está se espalhando para outras cidades.
El Mercado de San Miguel oferece mais de trinta barracas onde você pode experimentar todos os tipos de receitas e sabores. Além disso, está localizado em um belo prédio e estará próximo a locais como a Plaza Mayor. É uma paragem obrigatória para recuperar as forças na visita a Madrid.
História do mercado
Já era uma área de mercado na época medieval, mas era o típico mercado aberto onde as guildas vendiam seus produtos artesanais em diferentes barracas. No século XIX ainda era um mercado ao ar livre dedicado principalmente à venda de pescado. O início do mercado fechado não começou até início do século XNUMX pelo arquiteto Alfonso Dubé y Díez. Foi inspirado em outros mercados europeus com materiais como o ferro, no estilo dos Halles de Paris. Foi inaugurado em 13 de maio de 1916.
Como a atividade como mercado estava diminuindo devido ao chegada de supermercados e centros comerciais, decidiu-se reverter a atividade. Assim se tornou um espaço gastronômico que passou a atrair centenas de turistas a cada ano em busca de novas experiências para o seu paladar.
O mercado construindo
Este edifício foi remodelado em 2009 para dar origem a este novo conceito, inspirado na mercados como La Boquería em Barcelona. No interior é possível ver a estrutura de ferro original juntamente com lâmpadas de estilo Fernandino e azulejos árabes. A zona é envidraçada para isolar o interior e contam ainda com um novo sistema de piso radiante para o inverno e vaporização de água para o verão, o que melhora a experiência de quem visita este mercado a qualquer momento.
O que o Mercado de San Miguel nos oferece
O novo conceito passou por renovar as posições que estavam dentro do mercado para oferecer algo diferente. Era necessário que cada posição ofereceu apenas uma especialidade o único que não se repetia no mercado, de forma que cada um era diferente do anterior. Apenas um dos cargos que antes permaneciam iguais, um verdureiro.
Se formos a este mercado podemos encontrar barracas com bebidas, comida, carrinhos, barracas de take-away e barracas de doces. É assim que eu sei dividir as várias especialidades o que está no mercado.
Dentro barracas de bebidas Encontramos referências como 'La Hora del Vermut', onde nos oferecem vermutes de diferentes áreas. No 'Pinkleton & Wine' você pode saborear variedades de vinhos. 'Café preto' é a cafeteria com cafés excelentes.
Os carrinhos são pequenas baias onde nos oferecem deliciosas tapas e comida para levar. O «El Señor Martín» tem bolinhos andaluzes de qualidade. 'Tonda' serve autênticas pizzas artesanais italianas. O 'Mozzarella Bar' é dedicado ao queijo italiano artesanal e o 'Arzábal croquetería' serve os mais ricos croquetes.
Os as barracas de comida são sem dúvida as mais abundantes, com um grande negócio. 'Mozheart' cria tapas com uma rica mussarela italiana. 'Daniel Sorlut' é uma loja de ostras, 'Amaiketako' oferece produtos artesanais e tapas de origem basca. 'Felixia' tem frutas e vegetais ricos e frescos que são complementados com frutas tropicais e produtos orgânicos. Em 'La Casa del Bacalao' você pode saborear alimentos enlatados de alta qualidade, como as ricas anchovas de Santoña.
Nenhuma degustação está completa sem sobremesas e doces. No 'Horno de San Onofre' é referência em Madrid e serve deliciosas sobremesas artesanais ou modernas. 'Rocambolesc' é a sorveteria artesanal onde também se encontram chocolates, chocolates ou pastéis. Em 'La Yogurtería' pode experimentar um gelado à base de leite fresco.
Como visitar
Mercado de San Miguel está localizado no bairro de La Latina, na direção da Plaza de San Miguel s / n, próximo à Plaza Mayor. O horário de funcionamento é segunda, terça, quarta e domingo das 10:00 às 24:00. Quintas, Sextas e Sábados das 10:00 às 02:00 da manhã. Obviamente, é recomendável passar fome numa altura em que queremos saborear a grande variedade de pratos, sobremesas e bebidas que eles têm. Várias incursões são até recomendadas para ir para o vermute, de manhã ou à noite para o jantar, já que o ambiente pode ser diferente.
Deve-se notar que, para melhorar ainda mais a oferta de mercado, eles incluíram vários chefs com estrelas Michelin. Nomes como Jordi Roca, Rodrigo de la Calle, Ricardo Sanz ou Roberto Ruíz oferecem seus elaborados pratos para que os turistas possam degustar apenas o melhor neste famoso e histórico mercado madrilenho.