Castillo de los Polvazares

A cidade de Castillo de los Polvazares É uma daquelas cidades típicas que você deve visitar pelo menos uma vez. Ele está localizado no região da Maragateria, especificamente no município leonês de Astorga, a apenas seis quilômetros da capital.

Castrillo foi declarado Complexo Histórico-Artístico de alto Valor Monumental y Herança. Estende-se principalmente ao longo do rua real, através do qual o Caminho de Santiago. De facto, no passado os seus habitantes eram, sobretudo, almocreves que faziam comércio entre Castela y Galicia e que alcançou uma importante influência social e política na área durante os séculos XVI a XIX. Mas, sem mais delongas, vamos te contar o que ver e o que fazer em Castrillo de los Polvazares.

O que ver em Castrillo de los Polvazares

Como já dissemos, Castrillo pertence à região de Maragatería, sobre cujo nome existem várias hipóteses. Uma delas diz que se deve ao rei visigótico Mauregato, enquanto outros estudiosos o atribuem à expressão latina mauri captivi (cativos mouros), aludindo ao facto de os seus primeiros povoadores serem muçulmanos capturados durante o avanço das tropas cristãs.

Mas ainda mais curiosa é a teoria da laureano rubio, professor da Universidade de León. Ele diz que o "maragato" seria devido ao trabalho de seus habitantes. Como eles trouxeram peixes da Galiza, isto é, o mar, para Madrid (cujos vizinhos se chamam gatos), teriam sido gerados maragatos.

Em todo caso, a Maragatería criou uma idiossincrasia própria que pode ser apreciada, inclusive na aparição de Castrillo de los Polvazares. A primeira coisa que chamará sua atenção é o bom e cuidadoso que é apesar de não ter mais muitos habitantes. Recomendamos que, à chegada, deixe o carro na estacionamento o que está no entrada oeste da vila. Isso é perfeitamente percorrido a pé, embora não seja proibido fazê-lo no veículo.

casas típicas

A primeira coisa que você deve ver em Castrillo de los Polvazares é sua casa de fazenda típica. São construções antigas construídas com pedra avermelhada e telhas cerâmicas. Mas também mostram as diferenças sociais que existiam entre seus habitantes. As casas que têm grandes portais com arcos semicirculares eles pertenciam aos arrieiros mais ricos. Eles precisavam deles para apresentar seus carros. Por outro lado, as casas de portinhas com vergas eram propriedade de assalariados que não tinham viatura e trabalhavam para os primeiros.

Além disso, em alguns deles você verá escudos heráldicos. Isto deve-se ao facto de, embora os almocreves fossem operários, como vos vínhamos a contar, foram gradualmente ganhando poder e influência e alguns até obtiveram títulos de nobreza. Bom exemplo disso são as casas de Los Salvadores, Luaces e Rodríguez. Por fim, as janelas das casas são pintadas de verde, enquanto suas esquadrias são brancas e, por dentro, estão dispostas em torno de um pátio central.

Todas essas construções apresentam uma curiosa uniformidade, embora as maiores tenham varandas ou galerias, e se sucedem por ruas de paralelepípedos. Muitas das casas são hoje restaurantes onde você pode saborear o delicioso cozido de maragato, do qual falaremos mais adiante, embora também haja oficinas de olaria e forja. Mas primeiro vamos ver outros monumentos de Castrillo de Polvazares.

A igreja de San Juan Bautista e outros edifícios de interesse

Esta cidade leonesa nunca foi muito habitada, nem mesmo no seu apogeu. Portanto, só tem templo de São João Batista, igreja típica do Caminho de Santiago, de nave única e campanário com dupla torre sineira na cobertura. Da mesma forma, em harmonia com as casas, foi construída em pedra vermelha e telha cerâmica.

Também tem um pórtico onde se celebra o tradicional casamento maragata, ato de grande valor antropológico. Também falaremos mais com vocês antes desta celebração. E, em frente ao templo, tem uma pracinha onde se homenageia o escritor Concha Espina, que não era da cidade, mas escreveu um conto intitulado, justamente, a esfinge maragata.

Finalmente, você pode ver em Castrillo de los Polvazares duas pontes. A antiga, muito primitiva e bastante rudimentar, está assente em lajes de pedra e tem o tampo em betão. Em vez disso, o mais moderno foi construído no início do século XX e serve à rodovia LE-142 que une Astorga com Ponferrada. No seu caso, é construída em cantaria e pedra e o seu tabuleiro é suportado por uma grande viga treliçada.

O valor etnográfico da Maragatería

Como já vos dissemos, à semelhança de outras guildas medievais, os maragatos tinham costumes próprios. Eles usavam roupas inusitadas e criavam músicas peculiares nas quais os bateristas eles foram muito importantes. Entre seus costumes mais peculiares estava o covada. Isso consistia em, quando um bebê nascia, o pai dormir com o recém-chegado e receber os parabéns dos vizinhos.

Foi também um ritual curioso a aragem, ligada à fertilidade. No Ano-Novo, homens vestidos com peles, máscaras e chocalhos percorriam a cidade seguindo o desculpa, personagem com uma roupa ainda mais exagerada que serviu de guia. Mais tarde, acompanhados por outros homens vestidos de mulher e portando um arado de madeira, fingiram arar a neve.

Mas, sem dúvida, o vestígio mais importante que se conservou da cultura Maragata é sua casamento típico, que inclui ritos ancestrais. Descreveremos brevemente em que consiste. Primeiro estende o "trilha", que une as casas dos noivos e da noiva com palha. Então, rondando a porta deste último à noite, eles fazem mandamentos do amor. E então é o pagamento das fitas. Com isso, fica estabelecido o direito das futuras filhas do casamento de dançarem na “entrada” do baile.

No dia do casamento, ao amanhecer, o tocador de tambor percorre a cidade até a casa da noiva acompanhado de rapazes que tocam castanholas. Vai também o padrinho, que bate à porta dela e diz que veio cumprir a promessa. A isso o pai da noiva responde que, de fato, está cumprido. Em seguida, a procissão segue para a igreja, em cujo pórtico ocorre a cerimonia. Mas, depois disso, a comemoração não acaba.

Ao final, os já casados ​​são banhados em arroz como símbolo de fertilidade. E o começa Desfile de maçapão até, novamente, a casa da esposa. Lá foram preparados dois tronos nos quais os noivos se sentam. A seus pés são colocados aqueles marzipãs e o padrinho os atira trigo, também, para pedir fertilidade. Finalmente, antes da refeição, o corrida de pão, durante o qual dois garçons competem para se apossar dessa doce peça (historicamente, era uma onça de ouro).

Gastronomia Maragata em Castrillo de los Polvazares

A comida também faz parte da etnografia em Castrillo de Polvazares. Mas queremos falar com você sobre isso separadamente por causa de seu grande valor e fama. Acima de tudo, a chamada maragato cozido, que você pode saborear em qualquer um dos restaurantes e pousadas da cidade de Astorgan. Você pode não saber, mas curiosamente, comer de cabeça para baixo do que pratos similares de outras regiões.

Primeiro de tudo, eles são saboreados as carnes. Principalmente, é peito de frango; costela e pernil de vaca, bem como chouriço, lacon, focinho, pés de porco e outras partes do porco. Com eles, é servido o recheio, que é feito com ovo, pão, salsa e alho. Da mesma forma, mesmo que passe para o segundo prato, as carnes nunca devem ser retiradas da mesa.

Este é composto por grão de bico com legumes diferentes, principalmente batata, repolho e cenoura, aos quais se acrescenta páprica doce. Eles também podem ser temperados com azeite e vinagre. Finalmente, é levado a sopa. Há quem o misture com grão-de-bico, mas os mais puristas rejeitam esta prática. Se depois de uma refeição tão sumptuosa ainda sobrar espaço para uma sobremesa, dir-lhe-emos que a certa na Maragatería é creme com pão ou biscoitos e canela.

Achamos interessante explicar por que o ensopado de maragato é comido em uma ordem tão peculiar. A teoria mais aceita relaciona-a com a trabalho dos almocreves. Eles trouxeram suas próprias marmitas de carne enlatada e pararam nas vendas para comê-la. Mas então, para tonificar o corpo, eles pediam algo quente como uma sopa de legumes. No entanto, outra tese relaciona a ordem do cocido maragato com a Guerra de independência. Durante ela e antes do iminente ataque das tropas francesas, os espanhóis comeram primeiro as partes mais nutritivas do cardápio para ficarem fortes na batalha.

Precisamente, em Castrillo de los Polvazares, de vez em quando alguns dias napoleônicos muito interessante que recriou a batalha entre os dois exércitos ocorrida em 1810. Melhor dizendo, foram reproduzidos dois combates. Na primeira, os gauleses tomaram a vila, mas depois os hispânicos contra-atacaram para a recuperar, resgatando também o padre e o corregedor, prisioneiros da primeira.

Em conclusão, mostramos tudo o que você pode ver e fazer em Castillo de los Polvazares. Como viram, é uma jóia tanto do ponto de vista etnográfico como monumental e histórico. Só podemos avisá-lo que, se você visitar esta cidade, visite também outras belas cidades da região, como a própria Astorga, Santa Colomba de Somoza o luyego. Atreva-se a descobrir esta bela zona da província de Leon.