Os melhores bares de tapas em Granada Fazem parte da oferta turística incomparável desta cidade andaluza. Não é à toa que é um dos destinos preferidos tanto de quem nos visita do estrangeiro como dos viajantes nacionais.
Bairros históricos cheios de originalidade como o Sacromonte o o Albaicín, monumentos como o incomparável Alhambra e um excelente clima fazem da capital Granada um lugar de sonho. Mas o dele gastronomia deliciosa que está presente nos melhores bares de tapas de Granada. A seguir falaremos sobre eles, mas primeiro queremos mostrar algumas das maravilhas que eles oferecem.
O que chamamos de tapa?
Calamari, uma das tapas por excelência
Certamente você sabe qual é a capa. No entanto, não custa explicar porque este conceito tem significados diferentes em algumas zonas de Espanha. Em geral, é um aperitivo que é servido em bares para acompanhar a bebida.
A título de curiosidade, diremos que a origem do nome estaria em o hábito de cobrir os óculos com um pedaço de pão para evitar a entrada de pó. Antigamente era feito em tabernas e pousadas. Além disso, de acordo com o Dicionário da Royal Academy of Language, é um termo de origem andaluza.
Por outro lado, chama-se o costume de visitar vários locais para consumir diferentes tapas "vá para tapas" e é um hábito social espanhol certamente único no mundo. Mas, como já vos dissemos, estes tipos de bebidas não são iguais em toda a Espanha.
Por exemplo, no País Basco os típicos são feitos pintxos, que geralmente são fatias de pão sobre as quais são colocadas outras preparações. No entanto, em Astúrias Tapas são identificadas com pequenos pratos de comida, como Chorizos em cidra ou pescada frita. E isso nos leva a falar com vocês sobre tapas típicas.
As típicas tapas que você encontra nos melhores bares de tapas de Granada
Anchovas ao vinagrete, uma das tapas mais simples e comuns
Num certo sentido, podemos identificar a tampa com um comida barataBem, se você tomar dois ou três, ficará tão satisfeito quanto com um cardápio diário. Na verdade, em Granada existe o costume de usar um livre com sua bebida. Portanto, se você visitar dois ou três bares, vai se sentir como se já tivesse comido, porque, além disso, são abundantes. No cardápio de tapas da cidade Nasrida você tem alguns comuns a toda a Espanha e outros de sua própria marca.
Tapas genuínas de Granada
Espetos de tortilha
Entre estes últimos, o omelete sacromonte. É feito com miolos de cordeiro, criadillas e outras miudezas. Mas também costuma levar pimenta, ervilha, batata, pão ralado e até nozes. Da mesma forma, em alguns casos chouriço ou Presunto Trevélez.
Precisamente este último é um dos principais componentes de outra tapa de Granada. Não é à toa que é feito no município que lhe dá o nome e que se situa no norte da província, bem como nos próximos. Além disso, possui o diferencial Indicação Geográfica Protegida concedido pela União Europeia.
Mas as tapas que se fazem com este produto na cidade andaluza não param por aqui. Outro dos mais frequentes nos melhores bares de tapas de Granada é o Presunto assado tanto pela facilidade de preparo quanto pelo sabor. Por outro lado, mais elaborado é o carne com molho, que também é consumido de duas formas: no prato com pão para molhar ou como sanduíche.
Outras preparações muito comuns nos estabelecimentos hoteleiros da cidade são aquelas feitas com migalhas. Na verdade, este é um prato típico de muitas zonas do EspanhaDe Aragão para Murcia. Da mesma forma, são feitos com ingredientes diversos. Mas em Granada também é servido como tapa e Acompanham peixe frito, pimentão e melão.
Por fim, recomendaremos outra tapa típica de Granada. Se trata de berinjela com mel, embora também se preparem muito em Córdoba y Málaga. Apresentam-se cortados no sentido do comprimento, como se fossem batatas fritas, e com mel por cima. O contraste entre o doce e o salgado é primoroso.
Tapas comuns em outras áreas da Espanha
Os croquetes estão presentes nos melhores bares de tapas de Granada
Mas muitas outras tapas comuns no resto de Espanha também são feitas em Granada. Espanha. Não podem faltar entre eles o croquetes, feito com carne. Outro elemento essencial em qualquer menu de tapas é servir Lulas à Romana. E podemos dizer o mesmo sobre preparações de peixe, como cação em marinada o fritar sardinha.
Outros limites exigem mais trabalho, como feijão com presunto, tripa ou mingau. Estas últimas, como você sabe, são preparadas com grãos ou farinha de aveia cozida no leite. Precisamente, o Restaurante La Tarasca recentemente ganhou um prêmio no concurso Tapas Granada com um pouco de mingau picante da Alpujarra.
Por outro lado, é muito simples o requete. Simplesmente, é uma fatia de pão com atum por cima e coberta com pimentão vermelho. O seu nome vem das boinas dessa cor que os carlistas usavam.
Por outro lado, não faltam os melhores bares de tapas da cidade nasrida. os caracóis, que também são tradicionais em muitas outras províncias. Você pode encontrá-los em sua receita mais tradicional ou acompanhados de diversos molhos. E, naturalmente, você tem outras preparações clássicas em todos os cardápios de tapas. Por exemplo, o montadito ou sanduíche de lombo, o hamburguer e, claro, a omelete de batata, que não pode faltar em nenhum lugar de alimentação.
Depois de lhe mostrarmos as principais tapas que pode saborear, falaremos sobre alguns dos melhores bares de tapas de Granada. Mas primeiro queremos contar outra anedota. Ao longo da história as tapas também foram chamadas "avisos" o "atraente" porque geralmente eram consumidos antes de comer. Com o primeiro desses nomes eles aparecem no Vida do Buscón de Francisco de Quevedo.
Alguns dos melhores bares de tapas de Granada
Duas bebidas com tapa na esplanada de um bar
Como você viu, a capa é um dos costumes espanhóis mais genuínos. Portanto, você encontrará esse tipo de comida em todo o nosso país, sem exceção. No entanto, existem cidades onde são especialmente famosos. Isto é o que acontece em Madrid com lulas e miudezas ou em el País Basco com os já mencionados pintxos.
Granada é outra das cidades famosas pela sua oferta de tapas. Na verdade, a sua variedade e abundância surpreendem o visitante. Além disso, possui um grande número de estabelecimentos onde poderá desfrutá-los. Vamos mostrar alguns dos melhores.
Vinícolas Castañeda
Variedade de tapas no bar de um estabelecimento hoteleiro
Encontrará este clássico da hotelaria granadina no cruzamento Almireceros, números 1 e 3. Irá gostar da sua decoração tradicional com barricas e madeira, bem como do seu ambiente animado a qualquer hora do dia.
Ele te oferece uma excelente carta de vinhos, embora seja quase obrigatório pedir um vermute feito exclusivamente. No entanto, se você gosta de experimentar coisas novas, dê uma olhada "calicasas". É uma combinação de vinhos cuja mistura é secreta. Quanto às tapas, são tradicionais. Por exemplo, você pode desfrutar aqueles de ensopado, arroz ou ensopado de batata.
Bar dos Diamantes
Presunto Trevélez, uma das delícias da gastronomia granadina
É outro dos estabelecimentos mais clássicos de Granada, pois está aberto desde 1942. O original está localizado no número 28 da Rua Navas, embora tenha outros quatro estabelecimentos na cidade. Destaca-se pelos seus vinhos, especialmente os brancos.
Mas principalmente porque suas batatas fritas. Los Diamantes oferece uma deliciosa peixe frito, camarões e lulas empanadasE adobo y bienmesabe. Talvez você não conheça esta última receita. É uma sobremesa de origem árabe feita com ovos, açúcar, amêndoas, calda, biscoitos e canela. Mas, se falamos de pastelaria, o que é típico de Granada são os piones.
Bar Alita
Piononos, emblemático da pastelaria da cidade andaluza
Pouco depois de abrir os Diamantes, a Aliatar fê-lo, concretamente, em 1947. Mas, com o tempo, também abriu mais lojas. Você os encontrará nas ruas San Antón, 67; San Sebastián, 4, e Doutor Adelardo Mora, 12.
Representa o mundo de petiscos nos melhores bares de tapas de Granada. Você pode encomendá-los tradicionais, mas sua marca registrada é prepará-los com ingredientes originais. Por exemplo, você os tem alcachofras com anchovas, favas com presunto ou lombo e alface.
Os Manueles
A salada russa, outro clássico do mundo das tapas
Se os estabelecimentos anteriores são clássicos, este é ainda mais, pois abriu portas em 1917. E também ampliou a sua oferta com vários estabelecimentos em diferentes ruas da cidade. Para não aborrecê-lo ao mencioná-los todos, citaremos os das ruas Reyes Católicos, 61 e Cárcel Baja, 1.
Se você visitar algum deles, recomendamos as tapas genuinamente granadinas. Por exemplo, a tortilha de Sacromonte, sobre o qual já falamos. Mas eles também são famosos croquetes e, da mesma forma, você tem outras receitas deliciosas como tártaro de atum vermelho com abacate o salmorejo com presunto picado e ovo.
Taverna Tana
Salmorejo é outra preparação comum nos melhores bares de tapas de Granada.
Se encuentra en o bairro El Realejo, especificamente na rua Placeta del Agua, número 3. Se lhe dissermos que ele recebeu o prêmio de Melhor Wine Bar da Espanha Em 2020 você terá uma ideia de sua aptidão para alternância. Conta com mais de seiscentas referências de vinhos na sua carta.
Mas o sabor das suas tapas não fica atrás. Se você for à Tana, aconselhamos que faça o pedido salmorejo com sardinha salgada o melva canutera com pimentão assado.
Em conclusão, mostramos a você alguns dos melhores bares de tapas em Granada, bem como os principais preparativos que você pode encomendar. No entanto, poderíamos citar outros estabelecimentos como Bar das Províncias, com sua tainha e sua animação flamenca; O Trasper, que se destaca pelos seus queijos e patês, ou La Botilleria, com sua carne ao molho e seus croquetes. Atreva-se a conhecê-los.