Onde beber vermute em Madrid como um gato de verdade?

Quem já vive há algum tempo em Madrid deve ter notado que tomar vermute ou vermute na capital espanhola é uma experiência e tanto. É um antigo vinho de ervas que se tornou muito popular para abrir o apetite, o que o tornou sinônimo de aperitivo em toda a Europa, mas especialmente na Itália, França e Espanha.

No nosso país costuma ser tomado aos domingos ou feriados na companhia de amigos ou familiares e embora há alguns anos parecesse ter saído de moda, a verdade é que nos últimos tempos voltou com força para virar tendência. novamente.

Desta forma, o vermute vem se tornando uma reivindicação pelos lugares mais chiques da capital, que utilizam diferentes marcas, qualidades e formas de se apresentar para atrair novos adeptos a esta deliciosa bebida. No entanto, nas tabernas típicas de Madrid, nunca deixou de ser oferecido para a satisfação dos adeptos do vermute.

Beber vermute em Madrid é uma tradição arraigada que deve ser observada pelo menos uma vez durante a sua visita. Aqui estão alguns bares onde você pode saborear uma deliciosa taça de vermute como um gato de verdade. Mirar!

A Mina (General Álvarez de Castro, 8)

Se procura uma taberna tradicional com um óptimo ambiente para tomar um vermute, La Mina é o lugar certo. Aberto ao público em 1949, sempre foi ponto de encontro dos cariocas para tomar umas cervejas e uma deliciosa porção de camarão ou espeto mourisco, duas das suas especialidades.

Graças ao neto do seu fundador, La Mina reviveu com uma remodelação estética mas respeitando a herança recebida: pavimentos em grés, uma barra de mármore, antigos jarros de cerâmica ...

O Ardosa (Colón, 13)

Esta é uma daquelas tabernas antigas de Madrid, autêntica nos quatro lados. O local não é muito grande e mantém quase a mesma decoração original de 1892, o que é, sem dúvida, parte de seu sucesso e charme. A outra parte é sua deliciosa omelete de batata, seus croquetes de carne seca e seu delicioso vermute de torneira.

Localizada no coração do bairro Malasaña, está sempre lotada de público que começa ao meio-dia ou começa à meia-noite.

Angel Sierra Tavern (Gravina, 11)

Em 2017, a Taberna Ángel Sierra completará um século. Situada na mesma Plaza de Chueca, esta é uma daquelas tabernas que nos fazem lembrar a Madrid mais tradicional e autêntica.

Sempre lotado de gente, o Ángel Sierra Tavern é composto por dois espaços diferentes: um bar onde as torneiras de vermute Reus parecem não ter descanso e uma sala interior que é quase um museu.

O ambiente é muito bom, moderno e jovem. Enche-se especialmente na hora de pico para as tapas pedirem um pequeno copo de vermute com azeitonas. Outra proposta para acompanhar a bebida são as anchovas ou o atum em conserva.

Alipio Ramos Tavern (Ponzano, 30)

La Taberna Alipio Ramos é um clássico da cana e das tapas em Madrid. Inaugurada em 1916, é possivelmente a taberna mais antiga de Chamberí, com mais de um século.

Além do vermute de torneira, seu apelo são os mexilhões cozidos no vapor, as rações de omelete artesanal, os croquetes de rabo de boi e o entrecosto entalhado.

Comida tradicional da tasca autêntica sempre com um ambiente jovem. Muito lotado nos finais de semana por fãs de vermute, cervejas bem tiradas e tapas variadas.

Se as coisas ficarem animadas e mais amigos participarem, você pode ir para sua aconchegante e espaçosa sala de estar para estender as tapas e comer uma sobremesa (o pudim caseiro e as panquecas triunfam).

Bar Verbena (Velarde, 24)

Cientes de que na história de Malasaña as tabernas de tapas de uma vida eram escassas, no Bar Verbena se experimentou o tradicional e o moderno para atrair os jovens do bairro que procuram uma tapas e uma cerveja ou vermute a bom preço mas com um toque moderno.

Feito em Madrid, o vermute servido no Bar Verbena é o Zecchini, servido com ou sem sifão, com rodela de laranja e azeitona. Os seus "velhos" chamam a atenção, um copo de vermute que acompanharam com um jacto de gim, obtendo um resultado muito fresco. E como não podemos esquecer a sua «frida», um cocktail de vermute em que o limão, a menta e o gengibre vão levar o nosso paladar ao sétimo céu.

Para acompanhar qualquer uma destas bebidas recomendamos que dê uma vista de olhos ao seu menu e peça uma porção de queijos espanhóis ou presunto ibérico. Perfeito para dar o toque final a um festival inesquecível.

Você conheceu alguma dessas tabernas para cumprir a tradição do vermute aos domingos? Qual você gostaria de ir primeiro?