Villaluenga del Rosario, a cidade do queijo payoyo

A cidade de Villaluenga del Rosário É um daqueles cidades brancas de Cadiz quão lindos eles nos parecem. Na verdade, está na íntegra Parque Natural da Serra de Grazalema, localizada na Serranía de Ronda, com sua orografia peculiar.

Isto significa que o município de Villaluenga del Rosario tem mais de oitenta cavernas e abismos, o que o torna um lugar ideal para os fãs de espeleologia. Mas, além disso, a cidade é conhecida pela sua queijo payoyo, cuja receita é registrada e vendida em todo o mundo. A seguir contaremos tudo isso e muitas outras atrações.

Sítio La Manga: cavernas e abismos

Com o nome de a manga Existe um desfiladeiro conhecido entre montanhas que leva a Villaluenga del Rosario. Tem uma extensão de seis quilômetros entre as serras de Caíllo e Ubrique e inclui várias cavernas e abismos. Mas, sobretudo, nesta zona um sítio arqueológico da Paleolítico Inferior.

Da mesma forma, ao longo do mangá corre uma estrada romana que uniu populações como Ocuri em Ubrique e lacilbula em Grazalema. Da mesma forma, foi utilizado no Medieval como meio de comunicação entre as cidades da região. Nesta última etapa ficou conhecido como Cañada Real de Campobuche e foi usado para fins pecuários, para transportar gado de benaocaz até mesmo o próprio Grazalema ou mesmo as cidades intermediárias.

Voltando ao sítio pré-histórico, muitas das peças arqueológicas foram encontradas nas cavernas e abismos da região. Como já dissemos, em Villaluenga del Rosario são mais de oitenta, alguns deles realmente impressionantes.

Este é o caso de abismo dos Llanos del Republicano, que tem cerca de duzentos e quarenta metros de profundidade, e o do cacau, cuja cavidade de entrada tem oitenta metros de comprimento. Mas o mais popular é o Abismo de Villaluenga, que fica em frente à cidade.

O acesso é feito através de uma grande abertura que dá acesso a um colossal espaço subterrâneo, pois possui quase duzentos e cinquenta metros de profundidade e nada menos que 3651 metros de galerias. Na verdade, as águas que correm pelo seu interior saem por diversas nascentes do vizinho município de Ubrique. Em suma, este imponente abismo é um local de referência para espeleólogos de toda a Espanha. Justamente pela sua complexidade, você só poderá acessá-lo acompanhado de especialistas em visitas guiadas.

As igrejas de San Miguel e del Salvador

La Igreja de São Miguel Arcanjo, construída no início do século XVIII, situa-se na Alameda da vila. Por sua vez, ele responde a barroco tardio, embora seja encimado por frontão neoclássico simples. Tem planta basílica com três naves separadas por colunas toscanas. Por sua vez, as coberturas apresentam abóbada vazada na central e estrias nas laterais. Da mesma forma, são reforçados por arcos transversais.

Além disso, tem um iconografia interessante. Destaca a imagem do Virgem do rosário, bem como uma escultura do Menino Jesus que também data do século XVIII. Esculturas do próprio São Miguel, do Crucificado, de São Francisco de Assis e de São José completam o imaginário.

Por sua parte, o a igreja do salvador Também foi construído no século XVIII, mas foi queimado durante a invasão francesa. Nunca foi restaurado e agora é usado como campo sagrado. No entanto, a torre e outros elementos que lhe conferem importante valor arquitectónico ainda se conservam.

Ermidas de São Gregório e Calvário

Estes dois pequenos templos completam o património religioso de Villaluenga del Rosario. O ermida de São Gregório Foi construído em 1703 por ordem do Duquesa de Aveiro. É uma amostra da arquitetura popular que se destaca pela sua simplicidade. Tem planta quadrada e, externamente, destaca-se pela fachada neoclássica, com arco semicircular emoldurado por pilastras. Da mesma forma, um campanário completa a obra.

Quanto ao interior, guarda belas imagens de San Gregorio e de San Juan Bautista. Além disso, é o ponto a partir do qual o Pastora Divina na peregrinação que se celebra em meados de junho.

Além disso, o ermida de Calvario Fica nos arredores de Villaluenga, um quilômetro ao sul da cidade. Também foi construído no século XVIII graças aos esforços do Padre Buenaventura, missionário capuchinho que promoveu outras provações na região. Da mesma forma, é uma construção simples que se destaca pela cúpula de galão e pelas fachadas revestidas de cal.

No seu interior, abriga imagens do crucificado e Sepultamento. Este último muda-se para a cidade durante a Semana Santa para, na Sexta-Feira Santa, devolvê-lo em procissão de volta ao eremitério.

Câmara Municipal de Villaluenga del Rosario

É o melhor exemplo de arquitetura civil da cidade de Cádiz. Você vai encontrá-lo no rua real e destaca-se pela fachada, adornada com varandas e janelas gradeadas. Foi restaurado há alguns anos e deve-se prestar atenção, sobretudo, ao seu varanda de entrada, cuja pedra colorida se destaca no branco do edifício.

É formado por um arco trilobado sob o qual se encontra a porta. Da mesma forma, duas colunas aneladas com bases cúbicas enquadram isso. E, acima de tudo, um frontão fendido com o brasão da vila ao centro. No entanto, a Câmara Municipal é um edifício simples de um só andar.

A título de anedota, contaremos que a rua em que está é o mais longo de Villaluenga. E, segundo a tradição, a cidade deve o seu nome a ela.

A praça de touros mais antiga da província de Cádiz

Outro dos monumentos marcantes de Villaluenga del Rosario é a sua pequena e encantadora praça de touros. É o mais antigo de toda a província. A data exata da sua construção não é conhecida porque os arquivos municipais foram queimados durante a Guerra Civil. Mas já aparece em documentos do ano 1792.

Além disso, a sua idade é comprovada pelo facto de não ser totalmente redondo, mas quase trapezoidal. Você vai encontrá-lo no Rua Moreno de Mora, num extremo da vila, já margeando os primeiros relevos da Serra do Caíllo.

Por outro lado, foi renovado várias vezes. Na verdade, antes de 1960 não tinha recinto exterior e as arquibancadas não o rodeavam. Da mesma forma, a parede de tijolo foi substituída por outra de pedra seca e exposta, o que lhe confere uma mais pitoresco. Também possui outras peculiaridades. Por exemplo, falta um beco e suas grades estão embutidas na parede. Consistem numa espécie de guarita ou nicho onde o toureiro se abriga e são únicos em toda a província de Cádiz.

Por último, a título de curiosidade, diremos que, embora só possa acomodar três mil espectadores, diz-se que “Tem a maior capacidade do mundo”. Isto porque, como consta no Serra do Caíllo, das partes mais altas é possível ver as touradas sem acessar a praça.

A fonte do Aqueduto

Também chamado dos canos, era quem fornecia água à população, precisamente onde terminava o aqueduto. No entanto, com o tempo, foi substituído por outros. Construída no século XVIII, apresenta fachada rectangular emoldurada por pilastras toscanas sobre cujos capitéis assenta uma cornija.

Ao centro encontra-se um nicho com arco semicircular decorado com concha. E, acima de tudo, há uma varanda como mirante.

Turismo rural no Parque Natural da Serra de Grazalema

Outra das grandes atrações de Villaluenga del Rosario são os seus arredores, onde você pode fazer trilhas maravilhosas. Não é à toa que está localizado no cenário incomparável de Parque Natural da Serra de Grazalema.

Por exemplo, você tem a chamada Rota dos Llanos del Republicano. Saindo da localidade em direção ao sul, chega-se a um vale fechado e, seguindo o leito do rio, chega-se à Sima del Republicano. Mas você não deve entrar, a menos que consulte especialistas. O percurso dura cerca de quatro horas e é de dificuldade média.

Você também pode fazer o Rota de Villaluenga, que parte da zona de Albarrada e segue por uma trilha em direção a Puerto de las Viñas. Em breve você terá uma vista espetacular do Vale da Barrida, com as impressionantes falésias calcárias da Serra de Líbar e Chaparral.

Uma terceira opção é a chamada rota de saúde, que passa pelos pontos mais destacados de Villaluenga del Rosario e seus arredores. É simples e aconselhável, pois tem cerca de sete quilómetros no total e está bem sinalizado.

Queijo Payoyo

Para finalizar nossa viagem a Villaluenga, falaremos com você sobre iguaria gastronômica que a tornou famosa. É sobre queijo payoyo, cuja fórmula foi registada em 1996. Portanto, só é fabricado nesta localidade de Cádiz.

É uma iguaria que se prepara com leite de cabra, leite de ovelha ou ambos ao mesmo tempo. Desta forma, tem variedades diferentes variando do fresco ao curado, incluindo páprica ou alecrim. Atualmente, o queijo payoyo É exportado para países ao redor do mundo e obteve prêmios internacionais. Além disso, todos os anos a cidade comemora Feira do Queijo Artesanal Andaluz.

Concluindo, mostramos o que ver e fazer em Villaluenga del Rosário, a bela cidade branca da província de Cadiz. Como viu, possui um interessante património monumental, uma envolvente impressionante e uma gastronomia onde se destaca o seu queijo, único no mundo. Venha conhecer esta cidade.