Pentru a încheia escapada noastră gastronomică în Cuba, o vom face, dar cu un desert, cu un dulce pe care poate nu l-ați mai încercat, dar care va fi totuși cu adevărat delicios, Cuban dulce de leche alfajores. Pentru pregătirea acestuia veți avea nevoie de:
• 1 plic de 500g de Betty crocker amestec de prăjituri cu zahăr (îl puteți găsi pe culoarul internațional de alimente dintr-o zonă mare)
• ½ Ceasca de nuci în jumătăți, prăjite și tocate mărunt
• 1/3 cană unt sau margarină, topită.
• 1 ou.
• 1 cană de nucă de cocos rasă.
• 1 cutie de dulce de leche.
• 2 linguri de zahăr glazură
Vom începe prin preîncălzirea cuptorului la 180º și vom așeza hârtie cerată pe tava cuptorului. Pe de altă parte, într-un recipient mare și adânc, vom adăuga amestecul Betty Crocker, ½ cană de nucă de cocos, untul, oul și nucile și îl vom bate până la obținerea unei mase omogene.
Vom întinde aluatul cu rolă pe o suprafață făinoasă până când grosimea acestuia este redusă la aproximativ jumătate de centimetru. Vom tăia fursecurile cu o matriță de colț ondulată și apoi le vom așeza pe hârtia cerată lăsând un centimetru de separare și vom proceda la fel cu tot aluatul.
Vom coace între 7 și 9 minute sau până când marginile devin maronii aurii, le vom lăsa pe tavă un minut și apoi o vom transfera într-un raft pentru a se răci mai repede. Apoi vom pune un pic de dulce de leche într-unul din prăjituri și îl vom acoperi cu altul, apăsând ușor. Când sunt uniți, vom rula prăjitura în jurul restului de nucă de cocos rasă și le vom presăra cu zahăr glazură și vor fi gata de mâncare.
Más și informare: Bucătăriile lumii în Actualidadviajes