Wolfgang Amadeus Mozart El este personajul istoric și un geniu mai mare decât orașul Salzburg a dat lumii. De aceea, în orașul austriac este amintit în o mie de moduri diferite: prin monumente, muzee, festivaluri de muzică ... Și, de asemenea, cu delicioase bile de marțipan acoperite cu ciocolată pe care le găsim în toate magazinele: mozartkugelnsau „bile Mozart”
Minunea s-a născut din bucătăria bucătarului-patiser Paul Furst în 1890, la un secol după moartea muzicianului. De fapt, cofetăria Fürst continuă să facă această delicatesă într-un mod artizanal și conform rețetei originale: marțipan cu fistic scăldat într-un strat de nuga. O ispită irezistibilă. Nimeni nu trece prin Salzburg fără să încerce, deși este ușor să găsiți Mozartkugeln și oriunde în Austria.
În fiecare an se produc în Austria aproape două milioane de Mozartkugeln din diferite mărci: Scahtz, Holzermayr, Mirabell, Viktor Schmidt, Hofbauer, Heindl, Reber… Și bineînțeles clasicii casei Fürst. O mare parte din succesul său constă în ideea de a pune portretul nemuritorului Mozart pe ambalajul de ciocolată.
În plus, o astfel de varietate de cutii de cadouri pe care o putem găsi în magazinele de ciocolată și magazinele de suveniruri din Salzburg este imposibil să pleci acasă fără a cumpăra una. Sunt simple și clasice, dar și uriașe și foarte elaborate, unele dintre ele sub forma unor instrumente muzicale, cum ar fi viorile, pianele și clarinetele. Ei intră în noi prin ochi și ne cuceresc pe gust. Trebuie să le încerci.
Bună, îmi plac foarte mult aceste bomboane de ciocolată și obișnuiam să le cumpăr la magazinul din Liverpool, din păcate nu le mai găsesc nicăieri, aș vrea să știu dacă există vreunul în Mexic și unde sunt vândute. Voi fi foarte recunoscător dacă îmi veți da informații.
Cu sinceritate.
Cristina