Brihuega, o călătorie pentru simțuri în La Alcarria

La puțin peste 45 de minute de Madrid se află Brihuega, un oraș din Alcarria care în luna iulie ar putea părea doar un alt oraș din Provence franceză.

În timpul sezonului estival, are loc vârful de înflorire al celor aproape o mie de hectare de plantații de lavandă care înconjoară orașul și regiunea sa, care oferă un peisaj unic de tonuri violet și albăstrui în inima Guadalajara.

Brihuega nu este Provence, dar într-un fel, această regiune franceză a avut multe de-a face cu ea. acest oraș a transformat lavanda într-un simbol care a dus chiar la un festival cultural.

Originea lavandei Alcarreña

Brihuega a fost pentru o lungă perioadă de timp un oraș de fermieri și fermieri care, de asemenea, avea o anumită industrie, deoarece era sediul fabricii regale de pânză, activ până după Războiul Civil Spaniol. De-a lungul anilor, situația economică a început să scadă și mulți alcarieni au început să plece în căutarea unor oportunități de muncă mai bune.

Atunci un fermier local pe nume Andrés Corral a făcut o excursie în Provence franceză și a descoperit câmpurile de lavandă și posibilitățile lor enorme. Având în vedere caracteristicile sale, a înțeles că planta era perfectă pentru a crește în Brihuega și împreună cu frații săi și un parfumier s-au angajat în aventura cultivării de lavandă în peste 600 de hectare. De asemenea, au construit o fabrică distilatoare de esență de lavandă care produce 10% din producția mondială și este considerată cea mai bine dotată din Europa.

Acest proiect a angajat aproape 200 de fermieri din regiune și a dus la revitalizarea unei regiuni care începea să intre în depresie.

Festivalul lavandei

Festivalul Lavandei sărbătorește începutul recoltei de lavandă și durează două zile. Ceea ce a început astăzi ca un eveniment între prieteni devine un eveniment exclusiv, rezervat pentru câțiva selectați care se pot bucura de o experiență gastronomică și muzicală unică într-un cadru incomparabil.

Odată ce Festivalul Lavandei s-a încheiat, milioane de flori sunt tăiate și apoi trecute prin albiuri, extragându-le esența și devenind parte din cele mai delicate parfumuri din lume.

Ce să vezi în Brihuega?

Brihuega este amplasat în valea râului Tajuña, unde verdeața câmpiei i-a adus porecla de Jardín de la Alcarria datorită livezilor sale bogate și a grădinilor frumoase. Orașul cu ziduri Brihuega a fost declarat sit istorico-artistic datorită patrimoniului său cultural interesant.

Zidul său datează din secolul al XII-lea și cu secole în urmă a fost complet zidit. Actuala sa incintă este imensă, lungă de aproape doi kilometri, și poate fi urmărită cu ușurință în întregime, deși este cel mai bine văzută astăzi pe partea sa de nord-vest. Ușile sale, cea a terenului cu bile, cea a lanțului sau a arcului din Cozagón, se deschid spre secretele sale și istoria orașului.

Castillo de la Piedra Bermeja este situat în sudul orașului, pe o eminență stâncoasă. Deasupra cetății arabe originale, au fost adăugate camere în stil romanic în secolul al XII-lea și mai târziu a fost construită capela de tranziție în stil gotic.

Monumentele sale religioase ne duc în detaliile romanului târziu și în distincțiile gotice pe parcursul călătoriei sale: Santa María de la Peña, San Miguel sau San Felipe il ilustrează. Rămășițele din San Simón sunt o bijuterie mudéjar care se ascunde în spatele clădirilor și caselor.

Dintre clădirile civile, primăria și închisoarea, se remarcă casele renascentiste precum cele ale lui Gómez și altele din noile cartiere și San Juan. Dar, fără îndoială, monumentul civil prin excelență este Real Fabrica de Paños, centrul activității industriale a lui Brihuega și ale cărui grădini din 1810 onorează porecla acestui oraș.

Gastronomia din La Alcarria

Premiul Nobel Camilo José Cela a subliniat interesul acestei regiuni pentru călători în lucrarea sa „Călătorie la Alcarria”. Gastronomia este, de asemenea, unul dintre motivele pentru care ar trebui cunoscut Brihuega.

Acest sat oferă vizitatorilor produse tradiționale realizate după cele mai vechi obiceiuri. Se remarcă fripturile gustoase de miel și ied, supe de usturoi, migas, terci sau fasole cu sirop. O mențiune specială trebuie adusă produselor gustoase de la sacrificarea porcilor, precum budincă neagră, cârnați sau șuncă. În ceea ce privește deserturile, produsul vedetă sunt prăjiturile beat, miere, precum și Yemas del Doncel de Sigüenza sau popularele sequillo, roscas și alajús.

Cum se ajunge la Brihuega?

Brihuega este situat în partea de vest a provinciei Guadalajara, situată pe versantul inferior de la câmpia Alcarreña până la valea râului Tajuña. Se află la 33 km de Guadalajara, la 90 km. de la Madrid și la 12 km de autostrada N-II. În sud-vestul provinciei Guadalajara și pe malul stâng al râului Henares, se află regiunea La Alcarria, Brihuega fiind capitala sa pentru mulți.