Aceasta se numeşte Zum Roten Baren (Ursul Roșu) și este cel mai vechi hotel din Europa. Este situat într-o clădire veche și fermecătoare din centrul orașului Freiburg, capitala Padure neagra în Germania. A fost construit în 1311, deci are șapte secole de experiență. Listat ca hotel de 4 stele, proprietarii săi preferă să-l numească „cel mai vechi han din Germania”.
Hotelul este situat în cartierul oberlinden, în cea mai veche parte a orașului, foarte aproape de una dintre porțile medievale din Freiburg, Schwabentor, perfect pentru o vizită în acest frumos oraș, la doi pași de piata munster plin de delicatese tradiționale și vechea primărie.
Vârsta acestui hotel este atestată în diferite documente despre care se vorbește Zum Roten Baren ca un important centru social din oraș încă din secolul al XIV-lea. Aici cetățenii s-au adunat nu numai să mănânce și să bea, ci și să împărtășească știri importante din oraș și din străinătate.
Cel mai impresionant aspect al acestui hotel este că structura originală a întregului complex a rămas practic aceeași, în ciuda numeroaselor renovări și extinderi la care a fost supus de-a lungul secolelor. Evident, grajdurile adiacente au dispărut, dar au fost păstrate la subsol vechiul han cu aspectul său original, unul dintre punctele forte ale acestui hotel, care a devenit deja încă o atracție turistică în oraș.