Când călătoriți într-o țară, cel mai frecvent lucru este că doriți, pe lângă vizitarea obiectivelor turistice să vedeți cele mai importante și frumoase lucruri din oraș, să gustați gastronomia acestuia. Dar pe lângă preparatele tipice sau pe care turiștii tind să le placă cel mai mult, deserturile sunt, de asemenea, o atracție turistică foarte dulce pentru oamenii care vin în această țară. Este o modalitate ideală de a descoperi noi arome și de a afla mai multe despre culturi diferite de ale noastre.
Sago Gula Melaka
Produsele de patiserie din Malaezia au multe influențe indiene, chineze și chiar portugheze combinate cu un anumit stil Khmer ... iar acest desert este un exemplu în acest sens. Sago gula melaka este practic o budinca de sageata insotita de o reducere a laptelui de cocos (uneori infuzat cu frunze pandan) si sirop de zahar din palmier.
Inițial desertul se făcea cu perle de sageață, un tip de palmier asiatic, dar astăzi este adesea înlocuit cu tapioca. Se consumă proaspăt și este pur și simplu delicios. Combinația dintre perlele de sageață răcite cu cremozitatea laptelui de cocos și retrogustul caramelizat al zahărului din palmier este pur și simplu perfectă. Deși nu putem uita că există culori pentru gusturi și poate un pic înveliș pentru palatul vestic. O puteți găsi în orice food court și, de asemenea, în multe restaurante.
Îl puteți pregăti acasă
Este ușor de pregătit în cazul în care îndrăznești, tapioca este relativ ușor de găsit în supermarketurile noastre, deși este de obicei mai fină și nu sub formă de bile. Crema de cocos este, de asemenea, ușor de găsit (este o versiune mai densă a laptelui de cocos, Goya este o marcă obișnuită în hipermarketurile noastre). Și puteți găsi zahăr de palmier în orice comisar oriental (sub formă solidă) sau îl puteți înlocui cu panela (pe care îl veți găsi în secțiunea cu alimente latine din orice hipermarket) sau chiar cu zahăr muscovado (zahăr brun nerafinat).
Cum este pregătirea?
Mai întâi va trebui să înmuiați tapioca, apoi să o fierbeți în apă până când devine transparentă. Apoi se scurge și se spală cu apă rece. Pentru a-l servi, se face rece cu un jet bun de cremă de nucă de cocos și o lingură de zahăr de palmier sau panela sau zahăr muscovado topit pe foc cu câteva linguri de apă.
Odată ce-l ai gata ... îți va plăcea gustul și va fi ca și cum ai fi fost transportat în Malaezia într-o secundă!
Deserturi celebre din Malaezia
Poate că desertul Sago Gula Melaka ți-a făcut puțin gura apă, dar ai dorit să afli mai multe deserturi pentru a putea avea o referință atunci când vrei să călătorești în Malaezia. Sau poate vrei doar să știi mai multe deserturi pentru a putea căuta rețetele online și a le pregăti singur acasă și să te bucuri de diferite deserturi care nu au nicio legătură cu cele pe care le avem în țara noastră.
Așadar, nu pierdeți niciun detaliu și continuați să citiți, deoarece s-ar putea să fiți interesat să scrieți numele pentru a nu le uita.
ABC
Acest desert este, de asemenea, cunoscut sub numele de Aire Batu Campur și este cel mai cunoscut desert din Malaezia. Este făcut cu gheață zdrobită și o varietate de toppinguri, cum ar fi fasole, cendol, un amestec de fructe, porumb dulce, jeleu de ierburi și lingurițe de înghețată. Dar are și lapte condensat și sirop de căpșuni pentru a-l face și mai delicios.
cendol
Cendol poate fi considerat o versiune simplificată a ABC-ului, dar nu trebuie confundat cu acesta. Ceea ce îl deosebește de desertul anterior este că folosesc lapte de cocos în rețeta lor. De asemenea, includ ingrediente precum jeleu sub formă de tăiței, gheață zdrobită și zahăr de palmier.
Bubur Kacang Merah / Hijau
Acest desert este de obicei cel mai bine consumat fierbinte, cu excepția celor mai fierbinți zile în care acest desert gustos este savurat rece pentru a atenua căldura zilei. Potrivit chinezilor, fasolea roșie conține proprietăți „yang” sau fierbinți, în timp ce fasolea verde conține proprietăți „yin” sau reci. Rețeta constă din fasole roșie sau verde, cuburi de zahăr, frunze de pandan și coajă de portocală.
Tau fu fah
Originea acestui desert datează din dinastia Han de Vest a Chinei antice. Tau Fu Fah sau tau Huay, așa cum este cunoscut în Penang, este realizat cu o textură catifelată de jeleu moale de tofu servit cu sirop de zahăr. Acest desert este o gustare ușoară care se servește în mod tradițional fierbinte.Dar astăzi, majoritatea malaezienilor se bucură de acest desert rece, cu adăugarea de ingrediente precum arahide, jeleu de ierburi, pastă de fasole roșie și altele.
cuih nyonya
Peranakan sau chinezii din strâmtoare sunt renumiți pentru prăjiturile delicioase foarte mici numite kuih nyonya. Majoritatea acestor mici prăjituri au în general un ingredient principal în comun: nuca de cocos.. Acestea vin într-o varietate de opțiuni delicioase, cum ar fi Lapis Selatan, Pulut Inti, Ketayap, Lipat Pisang, Onde Onde, Koswee Pandan și multe altele.. De obicei, kuih nyonya se mănâncă la micul dejun și la ceai.
Durian dodol
Tradiţional, o bomboană Goan, Dodol este fabricat din lapte de cocos, zahăr de palmier, frunze de pandan și făină glutinoasă. Carnea Durian este adăugată în ultimul pas al procesului de gătit pentru a-i oferi acel gust de durian, un aliment pe care Malaezianul îl adoră în mod normal. Dodol este, în general, făcut pentru ocazii speciale, cum ar fi sărbătorirea unei nunți.
Gulab Jamun
Această postare este consumată în mod normal la nunțile tradiționale indiene Gulab Jamun este o găluște dulce cu aromă prăjită făcută din Khoya (lactate solide) și este îmbibată în sirop dulce roz cu miros plăcut și aromă de cardamom. Gustul său dulce poate fi destul de copleșitor, dar pentru iubitorii acestui tip de bucătărie, Va fi doar minunat!
Care dintre aceste deserturi doriți cel mai mult să încercați?