tradiții columbiene

Las tradiții columbiene sunt ansamblul de sărbători, obiceiuri și rituri care au fost transmise din generație în generație printre locuitorii săi. Așa cum este cazul celor de España, Franța sau orice altă națiune, au fost liant al spiritului tău ca o țară alături de limbă.

Multe dintre aceste tradiții columbiene au origini precolumbiene, în timp ce altele se datorează influenței hispanice. Pe de altă parte, o treime sunt mai moderne, dar au deja multe decenii de dezvoltare. De asemenea, acestea includ folclor a țării și, desigur, a ei gastronomie, care, însă, este variat, deși întotdeauna delicios. Ca să cunoașteți puțin mai bine idiosincrazia acestei frumoase națiuni, vă vom arăta principalele tradiții ale Columbiei.

Festivaluri și târguri

Așa cum este cazul în toate țările din tradiție catolică, festivitățile religioase fac parte din spiritul columbian. Dar despre ele vom vorbi mai târziu. Acum o vom face de la o altă aniversare pe care locuitorii neamului o sărbătoresc ca în puține locuri. Ne referim la carnaval.

Principalul dintre cele care au loc în țară este cel din Barranquilla, considerat al doilea ca mărime din lume. Nu degeaba a fost declarat patrimoniu imaterial al umanitatii. Totul începe cu așa-zisul precarnaval, cu lectura proclamației, încoronarea reginei și alte festivități.

Apoi petrecerea în sine începe cu carnavalul gay și al copiilor, bătălia florilor, marea paradă și festivalul orchestrelor. Dar merită o mențiune separată guarchena, care este semnalul de început al festivităților. Este o procesiune muzicală în care locuitorii din Uptown defilează cântând la guașă, un instrument de percuție al cărui sunet seamănă cu cel al maracasului, și cântând imnul de carnaval. De asemenea, îi aduc un omagiu Esthercita Forero, considerată mireasa veșnică a acestei sărbători.

În cele din urmă, actele se încheie cu înmormântarea lui Joselito, care amintește de un personaj care, potrivit legendei, a venit să se bucure de petrecere și, după patru zile de sărbătoare, a fost găsit inconștient și presupus mort.

Crăciun

Acum o să vă vorbim despre Crăciun, care, în general, seamănă cu cel din alte țări cu tradiție catolică. Dar au și o mare singularitate care, în plus, îi leagă de carnaval.

Vorbim acum despre Carnaval alb-negru, care este sărbătorită în multe orașe din sudul țării, în special în Pasto. Are loc pe 31 decembrie și, printre tradițiile Columbiei, se încadrează în cele de rădăcini prehispanice și andine.

În timpul acestui festival, Parada Anilor Vechi, cu participarea a numeroase fanfare care parcurg străzile însoțite de figuri satirice ce reprezintă personaje actuale. În ultimele două zile de festivitate, toți cetățenii s-au machiat, mai întâi negru și apoi alb, pentru a simboliza unirea ambelor rase. De aici vine numele partidului.

Dar evenimentele de Crăciun încep mult mai devreme. Mai exact pe XNUMX decembrie, cu Noapte la lumina lumânărilor. Primește acest nume pentru că familiile se adună la ușile caselor lor cu lumânări aprinse pentru a lumina Fecioarei Maria și a primi binecuvântarea ei. Apoi vine nouă din bonusuri, cu casele pline de rude care cântă colinde. Și apoi Ajunul Crăciunului, Ajunul Crăciunului și Revelionul, care nu sunt foarte diferite de cele europene.

Vinul roșu, o adevărată tradiție columbiană

Primul lucru pe care ar trebui să-l subliniem este că, în ciuda numelui său, nu vorbim despre vin, ci despre cafea. După cum știți, Columbia este unul dintre cei mai mari producători ai acestei plante, iar băutura făcută din cerealele sale este renumită universal.

Nu te va surprinde, așadar, că columbienii beau minim trei cafele pe zi (unele mult mai mult). De fapt, orice moment este un moment bun pentru a savura o ceașcă. O fac dimineața la micul dejun, la prânz pentru a-și recăpăta forțele, după masă și chiar înainte de culcare. La fel, se beau când este rece și, de asemenea, la temperaturi ridicate.

Numele de roșu provine din obiceiul lui de a-l lua îngrijit. Așa că acum știi, când vrei să comanzi o cafea în Columbia, spune-i roșu. Vei fi înțeles în toate părțile țării. Pentru că, fără îndoială, este una dintre marile tradiții ale Columbiei.

Vallenato, dansul prin excelență al Columbiei

Ca în orice națiune, Columbia are o folclor bogat si variat. Dar vallenato poate fi considerat Muzica Nationala. Originea sa este în coasta atlantică, în special din regiunile de La Guajira, Bolivar, Magdalena o Cordova, dar s-a răspândit în întreaga națiune de multe decenii.

În forma sa cea mai pură este interpretată cu doar trei instrumente. Sunt acordeonul diatonic, care marchează melodia, și două de percuție, cutia și guacharaca, care marchează ritmul. Cu toate acestea, de-a lungul timpului s-au adăugat și altele precum chitara, flautul sau armonica.

La fel, vallenato prezintă diferite modalități. De exemplu, se vorbește despre Merengue, călătorie, puja, fiu o Tambora. Mai modernă este romanza, în timp ce piquería este confruntarea improvizată a doi interpreți.

În toată Columbia există multe evenimente din acest gen muzical și de dans. Dar cel mai faimos este Festivalul Legendei Vallenato, care are loc în Valleduparaparținând departamentului de Cezar. A fost creat pentru a instituționaliza festivalul Virgen del Rosario, despre care există o veche legendă, de unde și numele evenimentului. Dar, de-a lungul timpului, actele muzicale au câștigat importanță până când au devenit principalul eveniment pentru exaltarea și conservarea vallenato-ului.

haine traditionale

Ne-ar fi imposibil să vorbim cu tine despre îmbrăcămintea tradițională columbiană pentru că fiecare regiune are propria sa. De exemplu, în Caraibe, costumul feminin palenquera este tipic, plin de culoare si care aminteste de substratul african. În schimb, dacă vorbim despre Andin, bluzele albe și fustele înflorate domină la femei și la fel de îmbrăcăminte albă cu o eșarfă roșie pentru bărbați.

Cu toate acestea, există două articole de îmbrăcăminte care fac parte din cea mai autentică tradiție columbiană. Este despre ruana y pălăria „întoarsă”.. Acesta din urmă, care provine și din regiunea Caraibe, este renumit în întreaga lume ca simbol al meșteșugurilor columbiene. Este realizat din fibra naturala de palmier si se remarca prin decorarea figurilor geometrice care recreeaza elemente ale culturii indigene.

La rândul său, ruana Este un poncho lejer și fără mâneci care este folosit ca pelerină și este, de asemenea, realizat manual. Își are originea în zonele reci din lanțurile muntoase andine și este numit și adăpost în patru puncte. Inițial, era o haină țărănească, dar astăzi este și un simbol al tradițiilor columbiene în ceea ce privește îmbrăcămintea.

Gastronomia, esențială printre tradițiile din Columbia

Dacă vă vorbim despre bucătăria columbiană, trebuie să lămurim și acest lucru fiecare regiune are propriile sale feluri de mâncare tipiceLa fel ca costumele lor. Dar sunt și unii care au devenit reprezentativi pentru întreaga țară. Acesta este cazul numeroaselor soiuri de arepas, Tamale y empanadas.

Dar, mai presus de toate, rețete ca ajiaco, care a devenit faimos în întreaga lume, deși este împărtășit cu Cuba și alte țări din America Latină. Cu toate acestea, columbianul are o pregătire specială. Sau, mai bine spus, două elaborări, din moment ce cea din Regiunea Caraibelor din care se prepară în andinul. Acesta din urmă are porumb, trei feluri de cartofi, pui, arrachaca (un tubercul numit și morcov alb) și guascas pentru a-i da o notă picant.

Cât despre ajiaco din Regiunea Caraibe, acesta conține carne de vită și porc sărată, igname, ardei iute și malanga (un tubercul asemănător cu cartofii, dar cu o aromă asemănătoare cu fructele uscate), totul în bulionul său. De asemenea, este tipic acestei regiuni sancocho, care se prepară în moduri diferite. Cele mai populare retete sunt tripa sancocho, mazarea porumbeilor cu carne sarata, broasca testoasa si fructele de mare.

De asemenea, este tipic pentru toată Columbia tava paisa, o masă copioasă care este formată din mai multe alimente, în maniera preparatelor noastre combinate. Mai exact, are orez alb, fasole, carne de vită tocată, budincă neagră, chorizo, coji de porc, ouă prăjite, arepa, o tocană și felii de pătlagină prăjită și avocado sau roșie. Ca o curiozitate, vă vom spune că numele îi vine de la faptul că totul se servește pe tavă. Cu toate acestea, uneori este atât de abundent încât trebuie să apară în mai multe.

Pe de altă parte, dacă te regăsești în Bogota, vă sfătuim să încercați Tocană boiacensă, de asemenea un fel de mâncare hrănitor. Poartă mai multe tipuri de tuberculi, cum ar fi napi, fasole sau ibias, împreună cu carne de porc, vită și pui. Cât despre deserturi, este foarte gustos. meringon, o crema care poate contine si fructe. Dar, în Valea Caucai, împrospătarea este de asemenea tipică nebun, un deliciu de fructe și lapte condensat pe gheață ras. Și în regiunea de Antiohia, tu ai Terci, care conține porumb fiert, panela (suc de trestie de zahăr), lapte și scorțișoară pudră.

În concluzie, v-am arătat câteva dintre principalele tradiții columbiene. Dar am putea să vă spunem și despre alte evenimente, cum ar fi Târgul de flori din Medellin sau procesiuni de Paște en Popayan si obiceiuri ca plimbare cu oala Duminică. Nu crezi că o țară atât de interesantă merită vizita ta?