Сегодня мы поговорим о Какова типичная еда Канады?, страна с очень обширной и мультикультурной территорией, поэтому ее гастрономия и традиционные блюда наверняка несут на себе отпечаток многих народов.
Мы можем думать о канадской кухне как о бленд или сингл ориджин практик коренных народов, британского и французского колониального влияния и прибытия иммигрантов со всего мира. Поэтому панорама вкусов, текстур и кулинарных приемов обещает многое и приглашает нас попробуйте типичную еду в любом из городов.
История гастрономии в Канаде
Мы не можем говорить о канадской кухне, не упомянув сначала коренные народы Северной Америки. До прибытия европейских поселенцев индейские племена уже имели древнюю кулинарную традицию, и исторически в их кухне было три основных ингредиента: кукуруза, тыква и фасоль. Их всегда называют Три сестры.
По всей стране выращивали кукурузу, фасоль и тыквы, хотя у прибрежных племен была такая рыба, как лосось и те, кто был внутри страны, тоже охотились бизон, олень и лось. По сути, это коренная канадская кухня до прихода французских и британских поселенцев.
Затем канадская гастрономия развивалась: Прибыли французы со своими технологиями приготовления сыра и рагу, британцы — с пудингами и пирогами.. Позже, между 19 и 20 веками, другие волны иммигрантов (из Китая, Италии, Индии и Греции, по большей части). Китайцы поселились в Ванкувере и Торонто и привезли с собой утку по-пекински или вкусный димсам, итальянцы — пасту, а индийцы — карри.
Эти мировые кухни не только сосуществовали с традиционными блюдами канадской кухни, но и они слились много раз и адаптирован к местному вкусу. Что же можно сказать в общих чертах о Канадская типичная еда?
Канадская кухня Здесь много лосося, омаров, мидий, трески., я бы сказал, что он вертится между этими ингредиентами, да, меняя технику приготовления: жареные, копченые или в супе. Есть также кленовый сироп, родом из обширных кленовых лесов страны, бесспорная фигура в канадских завтраках.
Канада также занимается сельским хозяйством, поэтому такие зерна, как пшеница или кукуруза Они здесь основные, одинаковые корнеплоды, из-за холодной погоды. Все это может быть курить или лечиться чтобы сохранить, то, что канадцы делали в течение долгого времени, особенно в более северных и холодных регионах.
Наконец, правда в том, что сегодняшняя канадская кухня – это и многое другое. Так много Домашняя и ресторанная кухня развиваются. и хотя компания делает упор на сезонные и местные ингредиенты, она уже думает об устойчивости. Такие города, как Монреаль, Торонто или Ванкувер, демонстрируют нам более разнообразный стол, например, с множеством разнообразных ресторанов, посвященных разным кухням.
Таким образом, идея Канадская типичная еда Это было новое определение: речь идет уже не только о классических блюдах, но и о том, как эти классические блюда были по-новому интерпретированы.
Типичная канадская еда
Хотя канадская кухня сегодня он очень богат и есть можно практически все: от гамбургеров до утки по-пекински, от индийского карри до японских гёс или типичного корейского барбекю, их традиционные блюда Они все еще здесь и представляют собой канадскую классику, которую вы должны попробовать.
путин
Это типичный комфортная пластина. Оно берет свое начало в сельский район Квебека в 50-е годы XNUMX века. El путин является синонимом канадской комфортной еды. Это тарелка из Картофель фри с густым ароматным соусом и сырным творогом.
Это классическая вечерняя закуска, подходящая к бокалу хорошего пива. Он имеет вариации, поскольку в него можно добавить что-то кроме сыра, например, грибы или тертую свинину.
масляные пироги
Это сладкое блюдо, типичный канадский десерт. Se trata de una тонкое тесто, наполненное смесью масла, сахара и яиц. Иногда добавляют изюм или грецкие орехи, чтобы придать блюду больше текстуры и аромата.
Этот рецепт датируется началом 20 века и родился в Барри, Онтарио., хотя его нельзя точно датировать, где он был сделан или кто сделал его впервые. Это мягкая и очень простая сладость и всегда Он присутствует на всех торжествах и круглый год.
Его можно подавать с ложкой взбитых сливок или ванильным мороженым.
Tourtière
Типичная канадская еда не такова без туртьера. Мы можем разместить эту тарелку в Квебек и это соленый пирог с мясом, который традиционно едят на Рождество и Новый год. Его название происходит от сосуда, в котором его изначально готовили. «туртьер».
Обычно включает фарш из свинины, говядины, телятины, приправленный гвоздикой, корицей и мускатным орехом., все завернутые в хрустящее слоеное тесто. Региональные варианты включают мясо дичи или рыбу, отражающие местные кулинарные обычаи и ингредиенты.
Обычно его подают с клюквенным соусом или запеченными овощами.
пресная лепешка
в нашем списке Какова типичная еда Канады? выглядит так местное блюдо. это своего рода плоский и быстрый хлеб который занимает очень важное место в оригинальной кухне Канады и со временем был адаптирован другими культурами страны.
Первоначально этот хлеб готовился из зерен и растительных экстрактов, что свидетельствует о глубоких знаниях племен о своих землях. Сегодня его готовят из современных ингредиентов, таких как мука, разрыхлитель и Его подают с супами, тушеными блюдами, с хлебом, с джемами и вареньем.. Его готовят в масле или в духовке.
Бары Нанаймо
Он назван в честь города Нанаймо в Британская Колумбия и это эмблема канадской кондитерской. трехслойная конфета: ореховая основа, ароматизированная масляная начинка и шоколадная начинка.
Первый рецепт появляется еще в 50-е годы и с тех пор он всегда присутствовал в канадской выпечке и кондитерских изделиях. Адаптаций, конечно, много.
На самом деле канадская кухня похожа на этот последний десерт: это многослойная кухня. Это история о слои, которые складываются, перекрываются, помогают, добавление вкусов на этом длинном пути, который должен придать идентичность национальной кухне. Это был и остается долгий путь от традиций аборигенов к слиянию с европейской и мировой кухней.
Эти блюда отражают это запутанное путешествие, и когда вы их едите, думайте, что речь идет не только о вкусе, но и о том, что вы попробуете истории и богатое культурное наследие.