Autentická gastronómia mesta Portoriko„Kreolské jedlo“ je založené na dvoch základných ingredienciách, ktorými sú banán a bravčové mäso, ktoré sa zvyčajne podávajú spolu s ryžou alebo fazuľami a ktoré nie sú ani zďaleka mexickým jedlom, pretože iba zriedka sa používa pikantné jedlo. Hovorí sa, že prísni vegetariáni to budú mať ťažké Portoriko. Ak chcete začať s prísadami, máme tu banán, ktorý je hlavným zdrojom škrobu od staroveku, hoci ho z času na čas nahradia aj juky a iné tropické hľuzy. Jeho varianty zahŕňajú:
• Mofongo: roztlačené banány, vyprážané, opäť roztlačené a keď sú plnené morskými plodmi, je to asi najznámejší zo všetkých.
• Tostones: dvojnásobne hlboko vyprážané banány, najlepšie čerstvé.
• Banánová polievka: Banánové polievkové pyré, vzhľad a chuť, ako detská výživa. Ďalším hlavným jedlom v Portoriko je bravčové mäso (bravčové), tu sú jedlá, z ktorých sa zvyčajne pripravuje:
fotografie kredit: Danzig
• Škvarky - chrumkavá sušená bravčová kôra, obľúbené občerstvenie obyvateľstva
• Kotlety - veľké, šťavnaté bravčové kotlety, ktoré sa dajú grilovať alebo vyprážať.
• Pečené bravčové - pečené prasa.
Ak máte naozaj šťastie, niekto by vás mohol poctiť bravčovou pečienkou. Nie je to len jedlo, je to celý deň a je to aj kultúrne. Ľudia, ktorí spievajú, pijú, chodia rozprávať príbehy a kontrolujú, či je prasa pripravené, a zostávajú pri téme, nájdete prasa, ktoré pravdepodobne sprevádza ryža.
fotografie kredit: Danzig
Na záver existuje niekoľko úžasných reštaurácií a rovnako ako všade inde, aj tie najlepšie sa väčšinou nachádzajú v blízkosti metropolitných oblastí. Ak však jeho experimentálna podstata ubúda, v okolí a okolí je veľa medzinárodných reštaurácií San Juan. A ak sa chcete stravovať ako miestni obyvatelia, po opustení miest je na každom rohu 10 alebo XNUMX stopová potravinová cesta. Ponúkajú vyprážané jedlá, ktoré sú najbežnejšie, ale podávajú všetko, od chobotnicového šalátu po rum v kokosovom orechu.
Rád by som spoznal Portoriko a ochutnal ich vynikajúce jedlá
Jedlo v Portoriku zahŕňa aj ryžu v rôznych formách, s gandulami (na Vianoce sa uprednostňuje), s kuracím mäsom, s guineou, s klobásou, chorizom, s cibuľou, so zeleninou, s fazuľami (fazule) všetkých farieb. séria hľúz (viands), ako je jam, yautía, sladké zemiaky, zeler, taro a ďalšie „viands“, ako je Pana alebo panapen, yucca a plantain. Existuje veľmi bežné jedlo, ktoré uprednostňujú Portoričania, ktorým je Serenata de Viandas con Bacalao. Mofongo sa najlepšie konzumuje s vyprážaným mäsom (bravčovým) alebo plnené rôznymi vecami, ako je salmorejo de Jueyes. Kuracie mäso sa konzumuje rôznymi spôsobmi, najmä ako asopao, dusené mäso, ryža, pečené a vyprážané. Jete nekonečne veľa vyprážaných jedál, obľúbené sú Alcapurria, bacalito, piononos, plnené zemiakmi alebo panapenom, tacos de res alebo Jueyes, tvarohové koláče, pizza, Jueyes, krevety, morský rak, chapin, kuracie mäso, chorizos atď. Morské plody sa konzumujú čerstvé a v šalátoch, ako sú chobotnice, ulity, krevety, morský rak atď. Máme veľmi naše jedlo s názvom «koláč a vyzerá to ako ayaca alebo tamale, ale je pokryté banánovým listom a je uvarené.
Naša gastronómia nie je taká jednoduchá, ako si myslíte, zdieľame jedlá so zvyškom Karibiku, ale máme vlastné a najúspešnejšie sú mofongo a lla alcapurria.
Je to pekný článok a chcel by som jesť tento druh jedla, túžim navštíviť Portoriko, keďže som dominikán. Fotografie sa mi veľmi páčili, sú veľmi kvalitné a obdivujem toho, ktorý urobil toto krásne umelecké dielo v jedle.