Zdá sa mi, že jedným z najlepších vynálezov pečiva je „Chantilly krém“. Možno to predpokladáte, možno nie, ale hovorím vám, že ide o úvod do francúzskeho pečiva a že je pomenovaný po malej komunite vo Francúzsku Chantilly, ktorá sa nachádza v departemente Oise.
Chantilly Nachádza sa na brehu rieky Nonette a nie je to veľmi veľká obec. Tvoria ho štyri štvrte a jeho pôvod je samozrejme veľmi stredoveký. Už dávno a dávno bol Chantilly chránený okolo jeho hradu po tom, čo Henrich III. Z Bourbon-Coudé dovolil svojim služobníkom zostať na jeho pozemku na konci XNUMX. storočia. Krátko po svojom vnukovi Luisovi IV. Založil mesto.
Už dávno predtým, ako si šľahačka osvojila názov Chantilly cream, sa ľudia z tejto obce stali známymi kvalitou porcelánu, ktorý bol starší ako tradičné porcelány z Limoges a Sèvres a leskom ich čipiek. Potom by prišiel na rad chantilly krém. Táto šľahačka, ktorá má vanilkovú esenciu a krupicový cukor, bola vytvorená pomocou Francois Vatel V sedemnástom storočí kuchár švajčiarskeho pôvodu, ktorý pracoval v kuchyniach Ľudovíta II. A ktorý v tom istom meste zomrel vo veku 40 rokov.
Zdá sa vám meno známe? Je o ňom film, v ktorom hrá vynikajúci herec Gerard Depardieu v ktorej hviezdi po boku Tima Rotha a Umy Thurmanovej. Film veľmi dobre odhaľuje aspekty francúzskej gastronómie čias minulých a hudba, ktorú zložil Ennio Morricone, je úžasná. Ale dobre, tu v Chantilly môžete navštíviť Chantilly Castles múzeom a rozprávkovými stajňami a tiež Pavilón Manse, séria hydraulických strojov postavených v sedemnástom storočí na zásobovanie vodou v rozsiahlom parku plnom vodopádov a fontán hradu. Úžasné miesto.