Taliansko je krajina, ktorá prišla exportovať svoju lahodnú gastronómiu do celého sveta. Jeho tradičnejšie jedlá sa vďaka svojej chutnosti stali svetovou klasikou. Gastronómia v tejto krajine je veľmi rozmanitá, ale všetci poznáme niektoré z jej najzaujímavejších jedál, o ktorých si tu povieme.
Ak je vaším ďalším cieľom Taliansko, určite budete chcieť vedieť všetko, čo musíte v jeho hlavných mestách vyskúšať áno alebo áno. Jeho gastronómia je už súčasťou ich kultúry A je to jedna z vecí, ktorá každoročne priťahuje do svojej krajiny tisíce turistov, ktorí hľadajú jedlá, ktoré sú už svetovo známe.
pizze
Ak existuje jedlo, ktoré opustilo Taliansko a obletelo celý svet, je to nepochybne skvelá pizza. Dnes nájdeme pizzu z rôznych kvalít v mnohých častiach sveta. Reťazce rýchleho občerstvenia zobrali toto jedlo a premenili ho na občerstvenie so sebou. Tradičné a remeselnícke pizze v Taliansku sú však nepochybne iným príbehom. V Taliansku sa môže pochváliť svojou gastronómiou so stredomorskou stravou, kde sa nachádzajú výrobky vysokej kvality. Paradajky, chlieb, oregano a olivy boli súčasťou jeho najlepších pízz. Nemôžeme ísť cez Taliansko bez toho, aby sme si dali kúsok pizze v tradičnej reštaurácii. Okrem toho v tejto krajine nájdeme rôzne druhy pizze. Neapolčan má hydratovanejšie cesto, ktoré je nadýchanejšie. Rímske cesto na pizzu je naopak tenšie a chrumkavejšie.
Focaccia
Ak máte radi nadýchané pizze, budete musieť v tomto jedle pokračovať, veľmi podobný pizze, ale nadýchanejší. Niektorí si to mýlia s nejakou originálnou pizzou. V tomto jedle nie je tak dôležité to, čo je na vrchu, ale to chutné cesto, ktoré je dochutené bylinkami, paradajkami a olivovým olejom. Niektorí ľudia používajú tento chlieb na výrobu sendvičov alebo sendvičov.
Lasagne
Toto je ďalšie z najznámejších jedál na svete, ktoré sme už všetci vyskúšali, ale v Taliansku má nepochybne vynikajúcu kvalitu. Mrazené lasagne nemajú nič spoločné s tými, ktoré sa vyrábajú v reštauráciách v krajine. Je možné to nájsť viac receptov s rôznymi náplňamiAj keď najznámejšia je tá s paradajkovou omáčkou a mletým mäsom, ako aj s bešamelom.
Talianske cestoviny
Čo povedať o jedle, ktoré sa dnes bežne podáva takmer v každej domácnosti. Ako hlavné jedlo alebo ako príloha sa cestovinám vďaka ľahkej príprave podarilo nájsť si miesto v našich domovoch. Ale buďte opatrní, pretože keď hovoríme o talianskych cestovinách, hovoríme o tých, ktoré sú vyrobené remeselným spôsobom a nie o komerčné, ktoré obsahujú viac prísad a konzervačných látok a sú oveľa menej zdravé. Talianske cestoviny majú veľa odrôd špagety patria medzi najznámejšie. V reštauráciách si môžete dať špagety na veľa spôsobov, a la putanesca, do ktorej pridajú ančovičky, paradajky a pikantný nádych, alebo carbonara, s omáčkou z bešamelu.
Gnocchi
To je remeselnícke cestoviny vyrobené zo zemiakov. Nie je to také slávne, ako špagety môžu byť, ale určite aj celkom dobre známe. K zemiakovej múke sa pridajú vajcia a maslo, aby sa získala iná pasta.
Rizoto
Kto neskúsil chutné rizoto? V mnohých reštauráciách môžete vyskúšať rôzne rizotá, ktorých hlavnou zložkou je ryža. Pre rizoto je charakteristická pastovitá ryža, ktorá nie je polievková ani sypká. Musí to mať ten dotyk, aby to bolo skutočné rizoto. Zvyčajne sa konzumuje najmä v severnej časti Talianska, aj keď dnes je už známa po celom svete. Recepty sa môžu líšiť a obsahovať prísady, ako sú mušle, huby alebo syry.
carpaccio
Carpaccio neznie ako každý, ale je to veľmi originálne jedlo. Je to tiež zo severu Talianska, podobne ako rizoto, a je to surové a marinované ryby alebo mäsové plátky Ponúkajú vynikajúcu chuť. Niekedy sa marinuje s citrónom alebo syrom, hoci sa zvyčajne používa mýtický olivový olej, ktorý je základnou ingredienciou v talianskej gastronómii.
vitello tonnato
Toto je jedlo, ktoré sa nevyvážalo do celého sveta, ako sa to stalo s rizotom, pizzou alebo cestovinami. Preto je to jedno z tých typicky talianskych jedál, s ktorým môžeme byť stále prekvapení, keď prídeme do tejto krajiny. Toto jedlo je známe ako teľacie mäso z tuniaka alebo vitello tonnato a má piemontský pôvod. Je to zvláštne jedlo, pretože hovädzie mäso sa podáva v omáčke z tuniaka, ktorá poskytuje dosť zvláštnu chuť.