Pre tých, ktorí nepoznajú, je Albánsko republikou v juhovýchodnej Európe. Na severe hraničí s Čiernou Horou, na východe s Macedónskou republikou a na juhu s Gréckom. Ako každá krajina, aj keď nemá skvelú gastronómiu, má jedlo, ktoré ju odlišuje od ostatných, v tomto prípade Je to «Sish Kebab».
Toto jedlo, aby ste pochopili, je ako jahňacie špízy s pľuvadlom. Aby ste si toto jedlo pripravili doma a získali albánsku chuť, musíte zmiešať olej s cibuľou, bobkovým listom, aromatickou bylinou, soľou a korením; dáme do misy a vložíme mäso do marinády. Prikryjeme a dáme do chladničky na minimálne dve hodiny tak, že mäso otočíme, aby bolo dobre naimpregnované. Kúsky mäsa navliekajte na špajle striedavo s kúskami cibule a vložte na gril (nie príliš blízko k žeravému uhlíku). Pražíme 8 - 10 minút a zo všetkých strán zhnedneme.