Asi pred piatimi rokmi pristál v Španielsku populárny americký čierny piatok, čo je dôležitá komerčná kampaň založená na šťavnatých zľavách s ohľadom na Vianoce, ktorá sa koná po nemenej slávnom Dni vďakyvzdania. Tak ako sa u nás zakorenil Halloween alebo Čierny piatok, v súčasnosti sa Deň vďakyvzdania bráni, aj keď nemožno vylúčiť, že o pár rokov si všetci nakoniec osvojíme túto párty ako svoju vlastnú, ako sa to už stalo pri zhora. Najmä kvôli krásnej správe, ktorú prináša Deň vďakyvzdania, a preto, že sme siroty takého sviatku počas novembra.
Deň vďakyvzdania sa slávil 24. novembra. Ak ste neboli pripravení a chceli by ste oslavovať budúci rok so svojimi priateľmi, Ďalej vysvetľujeme všetky podrobnosti o tejto párty, jej precedensoch v histórii a o tom, kde si pochutnať na lahodnom menu vďakyvzdania v srdci Madridu. V prípade, že plnka z moriaka a príprava brusnicovej omáčky nie je vaša vec.
Čo je Deň vďakyvzdania?
Ide o festival kresťanskej tradície pochádzajúci z USA, na ktorom sa Bohu ďakuje za šťastných ľudí, veci alebo udalosti, ktoré máme v živote. V noci 24. novembra sa celé rodiny zhromaždia okolo stola, aby okrem iných pochutín ochutnali aj tradičného pečeného plneného moriaka a typický tekvicový koláč.
Ako začal Deň vďakyvzdania a aký je jeho vývoj?
Podľa kroník to bol rok 1620, keď sa skupina európskych osadníkov usadila v Massachusetts po prechode cez Atlantik a hľadala lepší život. Prešli mnohými ťažkosťami, až sa im po veľmi tuhej zime podarilo dosiahnuť úrodu vďaka spolupráci rodeného Wampanoaga, ktorý im pomáhal pestovať kukuricu, tekvicu alebo jačmeň. Osadníci, nesmierne vďační, pripravili veľkú poďakovanie Bohu.
Od tohto okamihu sa Deň vďakyvzdania dostával do centra pozornosti až do roku 1863, kedy prezident Abraham Lincoln ustanovil národný deň vďakyvzdania listom, ktorý stanovil posledný novembrový štvrtok na deň vďakyvzdania a uctievania Boha.
Americké rodiny dnes sedia pri televízii a sledujú každoročný ceremoniál milosrdenstva moriek vysielaný z Bieleho domu, ako aj prejav prezidenta. Hlavnou udalosťou víkendu vďakyvzdania (štvrtok až nedeľa) je však štvrtková večera, ktorej hlavným jedlom je plnená morka, ktorú zvyčajne sprevádza zemiaková kaša alebo tekvica, sladké zemiaky, zelené fazuľky, mrkva alebo klasy. Ako dezert je typické zjesť kúsok tekvicového koláča.
Nasledujúci deň sa oslavuje Čierny piatok, kedy sa takmer vo všetkých podnikoch predáva „párty“, ktorá sa s veľkou silou vyváža do Európy a ktorou sa začína vianočné obdobie.
A čo španielsky Deň vďakyvzdania?
Je všeobecne známe, že prítomnosť španielskeho impéria v Severnej Amerike sa datuje na začiatok 56. storočia, takže Massachusetts nebude prvým kopcom založeným na tomto mieste, ale vrchom San Agustín de la Florida, ktorý založil Pedro. Menéndez de Avilés o XNUMX rokov skôr.
Po viac ako polstoročí, ktoré bránilo inému európskemu národu natrvalo sa usadiť na americkom kontinente, uspela skupina francúzskych hugenotov na Floride nad dnešným Jacksonville, ktorý bol kedysi známy ako Fort Caroline.
Španielski králi usúdili, že im celý kontinent patrí právom a akýkoľvek vpád sa považoval za pirátstvo. Takže s 50 mužmi a jeho rodnými spojencami z Saturiwa obsadil osadu a rozobral ju.
Mesiac po založení San Agustína oslavoval Pedro Menéndez de Avilés jedlo veľmi podobné tomu z Massachusetts na počesť svojich spojencov z Saturiwa, aby poďakoval za ich pomoc a za víťazstvo Bohu. Iba on to urobil 56 rokov pred udalosťami, ktoré sa stali v súčasnom americkom štáte.
V oboch prípadoch však išlo o stretnutie veľmi odlišných civilizácií, aby sa Bohu poďakovalo za to, že napriek zložitým okolnostiam, v ktorých žili, stále žijú.
Kde ochutnať večeru vďakyvzdania v Madride?
Cez | Vanitatis
Tradičnou vecou by bolo osláviť to doma a pripraviť ich pre priateľov a rodinu, ktorí nás v ten deň sprevádzajú, ale ak nie ste nadšení myšlienkou stráviť večer v kuchyni alebo radšej idete večerať a dať si nápoj neskôr, V Madride je veľa reštaurácií, kde si môžete vychutnať dobré morčacie hody za ceny, ktoré vyhovujú všetkým rozpočtom.
Roh hojnosti (Calle Navas de Tolosa 9)
Táto reštaurácia v centre Madridu bola jednou z prvých, ktorá pred viac ako 20 rokmi v Madride slávila Deň vďakyvzdania a stále pokračuje v tradícii. Podávajú kompletné menu za 46 eur na rovnakom mieste a tiež na cestu domov.
Rozbaliť (Paseo de la Habana 84)
Šéfkuchár Iván Sáez pripravuje chutné menu na Deň vďakyvzdania za 32 eur, ktoré obsahuje: hľuzové lupienky s paprikovým kečupom, kandizovanú tekvicu s čerstvým syrom, píniové oriešky a ich smotanu, plnené šampiňóny plnené iberskou slaninou, pečený moriak, zemiaková kaša, zelené fazuľky a brusnicová omáčka , sladký zemiakový koláč s ostružinovou omáčkou a medovou zmrzlinou.
The Mendrugo (Colmenares Street 5)
V tejto pôvabnej reštaurácii v srdci štvrte Chueca nájdete menu za 17,50 eur na základe pečeného moriaka sprevádzané zimným kompótom a rustikálnym múčnikom.
Taxík na Manhattan (ulica Basilica 17)
Od štvrtka 24. novembra do nedele ponúkajú vynikajúce menu vďakyvzdania za 27 eur, kde hlavným jedlom je tradičný moriak sprevádzaný tekvicovým krémom a dezertom.
Rubaiyat (ul. Juan Ramón Jiménez 37)
Ako každý rok, aj táto brazílska reštaurácia špecializovaná na mäso ponúkne tradičné menu so smotanou z kukurice a vanilky, morčacími dezertmi a nápojom za 55 eur.