Wolfgang Amadeus Mozart Je zgodovinski lik in večji genij kot mesto Ljubljana Salzburg je dal svetu. Zato se ga v avstrijskem mestu spominjajo na tisoč različnih načinov: skozi spomenike, muzeje, glasbene festivale ... In tudi z okusnimi marcipanovimi kroglicami, obdanimi s čokolado, ki jih najdemo v vseh trgovinah: mozartkugeln, ali "Mozartove kroglice"
Čudež se je rodil iz kuhinje slaščičarja Paul Furst leta 1890, stoletje po glasbenikovi smrti. V slaščičarni Fürst to poslastico še naprej izdelujejo na obrtniški način in po originalnem receptu: marcipan iz pistacije, okopan s plastjo nugate. Neustavljiva skušnjava. Nihče ne gre skozi Salzburg, ne da bi ga poskusil, čeprav je Mozartkugeln enostavno najti tudi kjer koli v Avstriji.
Vsako leto v Avstriji izdelajo skoraj dva milijona Mozartkugelnov različnih blagovnih znamk: Scahtz, Holzermayr, Mirabell, Viktor Schmidt, Hofbauer, Heindl, Reber... In seveda klasika hiše Fürst. Velik del njegovega uspeha je v ideji, da portret nesmrtnega Mozarta položimo na čokoladni ovoj.
Poleg tega je takšna vrsta darilnih škatel, ki jih najdemo v čokoladnicah in trgovinah s spominki v Salzburgu, da je nemogoče domov, ne da bi ga kupili. Obstajajo preprosti in klasični, a tudi ogromni in zelo dodelani, nekateri med njimi v obliki glasbil, kot so violine, klavirji in klarineti. Vstopijo skozi oči in nas osvojijo na nebu. Moraš jih preizkusiti.
Pozdravljeni, te čokolade so mi zelo všeč in sem jih včasih kupoval v veleblagovnici Liverpool, žal jih ne najdem nikjer več, rad bi vedel, ali jih sploh obstaja v Mehiki in kje se prodajajo. Zelo vam bom hvaležen, če mi boste dali kakršne koli informacije.
Lep pozdrav.
Cristina