Od časa do časa gurmanski trgi so se razširili v velikih prestolnicah provinc in postali nove turistične atrakcije. Ti stari trgi s hrano so se spremenili v gastronomske prostore, kjer lahko kupite vse, od osnovnih izdelkov do delikates.
Gurmanski trgi, kot sta San Miguel ali San Antón v Madridu, so nekateri primeri tega trenda, ki osvaja hrano s celega sveta. Če ste eden izmed njih, Ne morete zamuditi te ture po najodličnejših gurmanskih trgih v prestolnici Španije.
Težko je vedeti, koliko gurmanskih trgov trenutno obstaja v državi, toda v Madridu jih je kar nekaj in vsak od njih ima svoj čar. Ekskluziven dizajn, zgodovinska arhitektura ali avantgardna dekoracija in razsvetljava jih lahko naredijo drugačne, a vsem je skupnih svetlih in zanimivih gastronomskih predlogov.
Trg San Miguel
Mercado de San Miguel se nahaja v središču tradicionalnega Madrida, poleg priljubljenega trga Plaza Mayor. Monumentalno in zgodovinsko mesto je razglašeno za premoženje kulturnega interesa katerega moto je "tempelj svežih izdelkov, kjer je protagonist žanr, ne kuhar."
Leta 1835 jo je zgradil arhitekt Joaquín Henri, da bi postal trg s hrano, leta 1916 pa jo je dokončal Alfonso Dubé y Díez. Tri leta kasneje je bila slovesno odprta in je še dolgo delovala, dokler ni začela propadati zaradi različnih razlogi. Na začetku XNUMX. stoletja se je skupina poslovnežev odločila, da ga reši pred opuščanjem in ga preoblikuje v nov koncept: kakovostne gastronomske ustanove kjer je razstavljen izbor izdelkov, ki jih je mogoče poskusiti na kraju samem. Ideja, ki se je prijela med potrošniki, čeprav cene niso za vse proračune.
Tržnica San Miguel ima več kot trideset trgovin z najrazličnejšimi različicami: siri, ostrige, meso, derivati iberskega prašiča, sadje, vina, kumarice, ribe, sveže testenine, pecivo ... uspeh je bil odmeven.
Tržnica San Antón
Sprva je bil Mercado de San Antón ulična tržnica, ki je oskrbovala sosesko Justicia, območje Madrida, ki se je v XNUMX. stoletju zelo povečalo z zavetjem priseljencev, ki so prispeli s podeželja. Takrat je bil že tako priljubljen, da ga je pisatelj Benito Pérez Galdós citiral v drugem delu svojega romana "Fortunata y Jacinta".
Od svoje prenove leta 2011 si Mercado de San Antón prizadeva postati gastronomski referenčni center v Madridu. Trenutno je ob koncu tedna v Chueci zasedeno zbirališče.
Združuje stojnice vrhunske hrane s površino izvrstnih tapasov in neverjetno teraso na strehi, kjer lahko kadar koli v letu uživate ob nekaj pijačah s prijatelji.
Orkester
Slika prek Teinteresa
Ta velik avantgardni kompleks, odprt leta 2014, v nekdanji kinodvorani je največji gastronomski prostor za prosti čas v Evropi. Njegovih skoraj 6.000 kvadratnih metrov je razporejenih v dveh nadstropjih, treh stojnicah in sladkem prostoru, katerih namen je biti glavni gastronomski eksponat Madrida in ena glavnih referenc v zvezi s tem na nacionalni in mednarodni ravni.
Najboljši kuharji na trenutni kulinarični sceni se srečajo na Platei. Tudi umetniki in glasbeniki, saj ima ta prostor široko in raznoliko zabavno ponudbo. Idealno mesto za odhod po službi ali uživanje v dobri družbi ob vikendih.
Tržnica Barceló
Slika prek Minube
To je bil eden zadnjih trgov, ki se je preoblikoval kot gurmanski prostor. Čeprav je bila primitivna tržnica Barceló odprta leta 1956, je bila nedavno zgrajena nova, ki ima sto stojnic v notranjosti, dvanajst zunaj in nadstropje, namenjeno trgovinam z delikatesami.
Tako kot Mercado de San Antón ima tudi Barceló teraso, kjer lahko pijete in jeste od jutra do večera. Najbolj značilno pri tej terasi je, da je videti kot urbana oaza, saj je okrašena z magnolijami, granatnimi jabolki, bambusi in japonskimi javorji.
Gastronomski predlog Azotea Forus Barceló je opredeljen s filozofijo zdrave hrane. V meniju je veliko solat, hladnih juh, surove hrane, sokov in napitkov ter koktajlov, kot je Barcelito (njegova posebna različica mojito).
Tržnica Isabela
Slika prek Dolcecity
Pred angleškim sodiščem Castellana (med Nuevos Ministerios in Santiago Bernabéu) je tržnica Isabela, kraj, namenjen gurmanski hrani, pa tudi prostemu času in zabavi zahvaljujoč koktajl baru, prireditveni sobi in kinu za petdeset gledalcev.
To je eden najnovejših gurmanskih trgov v prestolnici, po vzoru Mercado de San Antón v smislu več stojnic, namenjenih degustaciji in ne prodaji.. Njegova ponudba vključuje japonsko kuhinjo, kumarice, vegetarijanske specialitete, izdelke iz divjačine in najnovejše slaščičarske trende. Mesto, ki je poklicano, da postane modno po delu na finančnem področju Madrida.